Vidéo : Le Top 3 des meilleures astuces pour faire crepe marocaine
– La poêle doit être très chaude pour que les mille trous apparaissent. Attention à ce que la pâte ne soit pas trop épaisse dans le moule. Une crêpe devrait prendre 30 secondes pour cuire. … – Ne graissez pas du tout la poêle, c’est normal.
Quel poêle pour Baghrir ?
Faire chauffer une poêle (j’utilise une poêle tefal à fond épais) et y verser une louche de pâte à baghrir. La pâte va s’étaler sur la surface et commencer à se perforer sur toute la surface, des bulles vont se former et éclater.
Qui a inventé Baghrir ? Marocains et Algériens revendiquent la paternité de cette délicieuse crêpe. Elle provient probablement de ces deux pays, puisque l’origine de cette recette ancestrale remonte aux Berbères, le peuple indigène d’Afrique du Nord. Baghrir est en fait un mot tamazight (langue berbère) qui signifie « trop sucré ».
Comment garder Baghrir? Comment conserver les pâtes Baghrir ? Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer la pâte à baghrir 2 heures dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air.