– ケーキの生地に溶いた卵白を刷毛で塗り、5分間焼きます。卵白は沸騰し、生地の上に不浸透性の層を形成します。 – パイの底に小麦セモリナ粉、コーンミール、またはパン粉をまぶすと、調理中に余分な水分を吸収します。
クレームブリュレを固める方法は？
クレームブリュレがオーブンから出したとき、まだ液体が多すぎるように見えますか?逆にそれは関係ありません。冷めると止まります。クレームブリュレをよく冷ましてから（できれば冷蔵庫で一晩）、砂糖をまぶします。
クレームブリュレが調理されていることはどうやってわかりますか?心の中にまだ小さな震えがあり、その上に一種の膜が形成されているとき、つまり指でクリームに触れても震えが止まらないとき、それは準備ができています。室温まで冷却し、少なくとも 4 時間冷蔵庫で冷やします (再び停止します)。
クレームブリュレに使う砂糖は何？クレームブリュレに使う砂糖は何ですか?選択！白砂糖（または赤砂糖）または黒砂糖を使用すると、料理に明るい色が加わり、風味がより際立ちます。
パイを冷やすにはどうすればいいですか？
注: 後でケーキを温かいまま、または冷たいまま楽しみたい場合は、生地をサクサクに保つために、お皿の上ではなくラックの上で冷やすことを忘れないでください。
いつケーキを焼きますか？もちろん、十分に冷めるまで待つ必要があります。また、クッキングシートを使用している場合は、ケーキの底が火を通していることを確認してください。
ケーキを早く冷やす方法は？皿をラップまたはアルミホイルで覆い、冷水または氷を適切な高さまで満たした大きめの皿に置きます。冷水で冷やした湯煎のようなもの… 冷凍庫から取り出したアイスパックを加熱プレートの下に置きます。
キッシュの冷やし方は？キッシュは焼き上がった後、型に入れたまま冷やさないでください。すぐに取り出し、ワイヤーラックに置いて冷まします。
ピザの端を作るにはどうすればいいですか？
ボールを作り、小麦粉をまぶし、傷を付けて、蓋をし、ぬるま湯で隙間風を避けたボウルに入れて2倍の量に1時間30分置きます。もう一度1分間こねてから、厚さ5 mmの円盤に伸ばします。親指でボードを真っ直ぐにして膨らみを作ります。
ピザを膨らませるにはどうすればいいですか？ピザ生地を早く膨らませるために、私は準備中にオーブンを 5 分間予熱し、その後電源を切ります。パスタが準備できたら、オーブンに入れます。熱を加えると生地の膨らみが早くなります。
ピザ生地をひっくり返す方法は？指をボードに押し付け、片方の手で外側に押して、ピザの小さな領域をそっと伸ばします。生地をひっくり返し、生地を数周させてやり直します。
いつ、どのようにケーキを型から外すのですか?
要約すると、焼き上がったパンはオーブンから出したときに燻製する必要があります。そうしないと反ってしまいます。
ケーキを傷めずに焼く方法は？ケーキを傷つけるリスクなく成形するには、焼く前に型をよくコーティングするか、ケーキの底がくっつかないようにシリコン型を選択することが不可欠です。調理したら、まだ温かいケーキを作業台に置きます。
粘着性のあるケーキを成形するにはどうすればよいですか？ケーキを皿に置きます。ケーキの上に大きなお皿を置きます。しっかりと立って型を逆さまにします。ケーキが緩むまでパンをゆっくりと動かします。あるいは、ケーキを冷却ラックの上に逆さまにすることもできます。
ショートブレッドとショートクラストペストリーの違いは何ですか?
これらのペストリーの明確な違い: ショートクラスト ペストリーは 1 層の滑らかな生地で構成されており、一般的に黄色いフルーツ ケーキやキッシュを作るために使用されます。ショートブレッドはショートクラストのペストリーに似ていますが、ベリーキャセロールに使用される、よりカリカリで甘いものです。
一番軽い生地は何ですか？ – ピザ生地: パン (低カロリー) にオリーブオイルを一滴垂らしたものです。これらは最も軽いパスタです: 100 g あたり 278 カロリー。
パイ生地とパイ生地の違いは何ですか？ショートクラスト ペストリーは、厚い生地 (小麦粉、バター、塩、水の混合物) の一層から作られます。一般に、風味豊かなまたは甘いケーキやキッシュを作るために使用されます。パイ生地は入手がさらに複雑です。生地を何枚か重ね合わせたものです。
ケーキに最適な生地は何ですか? Pasticceria Frolla これらの肯定的な側面により、セイボリータルトだけでなく、黄色いフルーツタルト (ミラベルプラム、桃など) のお気に入りの生地として投票されました。
レモンカードを冷凍するにはどうすればいいですか？
こちらはその古典的なバージョン、レモンカードです。私はレモンが大好きで、レモンを使ったレシピを作るのに飽きません。このカードは軽くて（ほとんど！）、ピリッとおいしくて、いつでも食べられます。
レモンシュガーは凍りますか？すべての果物と同様に、レモンも長い保存期間を持っています。 …最後に、保存期間を延長したい場合は、レモン汁を絞って氷に入れて冷凍することもできます。次に、キューブが凍ったら、冷凍庫の気密フリーザーバッグに入れます。
レモンパイを冷凍できますか？そしてこちらが絶品の自家製レモンケーキ！問題なく冷凍できることがわかります。
フォンダンショコラの型から外すタイミングはいつ？
デザートが調理されたら、試食するまでのステップは 1 つだけです。フォンダンショコラを簡単に溶かすには、数分間待ってから、型を大皿または大皿の上に裏返します。バニラアイスクリームや新鮮なフルーツを添えれば出来上がり！
ホットケーキまたはコールドケーキを型から外すにはどうすればよいですか?小麦粉の含有量が多いケーキやペストリー（少なくとも 150g）の場合は、ケーキの底が結露しないように、熱いうちに型から外し、紙を外し、ワイヤーラックの上で冷ましてください。
いつケーキを焼きますか？オーブンから取り出し、ケーキが冷めるまで待ってから型から外します（10～15分で十分です）。この側面は、冷却装置によってケーキの体積がわずかに減少し、型から外しやすくなるために必要です。シリコンモールドを使えば、ラインを引く必要がありません。
チョコレートクーラントの成形方法は？オーブンから出したら、スライダーとラメキンの間に細いナイフを入れて端からほぐします。皿をラメキンの上にひっくり返し、泡立て器ですべてを押し下げて完了します。プレートに火をつけ、熱いうちにすぐにクーリを盛り付けます。
レモンパイを冷凍する方法は？
ケーキ全体を冷凍したい場合は、ケーキを保護するために何層かのプラスチックで包み、大きなフリーザーバッグに入れます。 4 フリーザーバッグまたは容器に日付と内容物を書いたラベルを貼り、ライムパイを冷凍庫に入れます。
すでに焼き上がったケーキを冷凍するにはどうすればいいですか？カバーを外したケーキを固まるまで冷凍し、ラップで二重に包み、続いてホイルで包み、冷凍庫に戻します。最適な鮮度を維持するには、ケーキを最長 2 か月間冷凍します。
冷凍できるケーキは何ですか?卵とサワークリームを含む食事を除いて、ほとんどの食事は冷凍できます。フルーツ、チョコレート、リンゴ、イチゴ、ルバーブなどの他のレシピは冷凍に非常に耐えます。
前の晩に自分でレモンケーキを作ってもいいですか？こんにちは、前日にやっても大丈夫ですが、レシピに記載されている割合のメレンゲを忘れてください。これ以上砂糖を加えず、低温のオーブンで長時間調理/乾燥させてください。
