オーブンで果物や野菜を脱水する方法：温度と時間。天日よりも経済的ではないため、オーブンでの乾燥は、40 ～ 70°C (th. 1 ～ 2) の低温に置かれた場合にのみ可能です。 90℃を超えると、食品は調理され、硬くなり、栄養素が失われます。
果物を脱水する温度は何度ですか?
果物を脱水状態に保つ方法。いずれにしても、乾燥がしっかりしていれば、ドライフルーツは少なくとも1年は保存できます。ガラス瓶や密閉できる金属製の箱（クッキーの箱など）に入れて、乾燥した暗い場所に置くことが望ましいです。
リンゴをデシケーターで乾燥させる方法は？リンゴのスライスをディハイドレーターの皿に並べます。最大 45°C で脱水を開始し (ビタミンや栄養素を保持するため)、8 ～ 10 時間、または希望の食感が得られるまで乾燥させます。
なぜ食べ物を濡らすのですか？水は細菌やカビの増殖を促進するため、脱水すると食品を長持ちさせることができます。脱水後は食品が戻らないように注意し、密閉容器に保管してください。
伝統的なドライ フルーツは、レーズンやドライイチジクなど、天日で乾燥させたり、送風機やその他の乾燥機で乾燥させたタイプのドライ フルーツ (ドライ プラム (プルーン)、アプリコット、桃など) です。
リンゴや梨をピリッとした果汁（パイナップルやレモン）または酢水に浸しておくと、乾燥中に変色するのを防ぎます。 50℃で調理すると、調理せずに乾燥できます。
乾燥した果物の利点は何ですか？乾燥した果物、良い代替品 さらに、これらの果物は、エネルギー濃度が高く、エネルギーを素早く提供し、努力と治癒を促進するため、スポーツ選手や学生のパフォーマンス中およびパフォーマンス後に特に推奨される製品です。
果物や野菜が十分に乾燥しているかどうかをテストするには、デシケーターの一部を取り出して半分に切ります。これは、常に乾燥が最も遅いのは断片の中心であるためです。
プルーンはどうやって作るのですか？
フランスでは、アジャン プラム (ニュー アキテーヌ地域圏ロット エ ガロンヌ県) が 2002 年以来、地理的表示保護により EU 全土で保護されています。
手順
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- プラムを繊細な焼き網の上に置きます（オーブンの焼き網には注意してください。乾燥中にプラムがバーを通り抜ける可能性があります！）…
- オーブンを最大80℃に予熱し、プラムの大きさに応じて6〜8時間乾燥させます。
プラムの収集 プラムは、かなり深くて水はけの良い土壌でその潜在力を最大限に発揮できます。植栽時にヘクタール当たり 180 ～ 360 本の茎を配置すると、60 年以上生産されますが、生産量は約 30 年減少します。
準備手順 梅と酒をガラス瓶に入れ、2ヶ月ほど放置します。 1リットルの水に砂糖を加えてよく溶けるまで加熱します。このシロップを加えてさらに1か月間浸軟させます。フィルターとボトル。
プルーンは1日何個くらいですか？
優れた抗酸化物質です プラムを 3 個摂取すると、約 2000μmol の抗酸化物質が摂取され、1 日あたり 3000μmol から 5000μmol を摂取することが推奨されます。したがって、ブラックソーンは細胞の老化を遅らせます。炎症性疾患の予防にも役立ちます。
梅の効果とは？下剤効果 これは、繊維が豊富なこの果物の最もよく知られている利点です。確かに便秘薬として摂取することをお勧めします。下剤効果に加えて、プラムには腸の循環を調節する役割もあります。
食事中に摂取されるアザミは、循環に対する決定的な作用により脂肪の排出を促進します。さらに、スローは甘い味ですが、カロリーはわずか 20 カロリーです。
トランジット用の梅の食べ方は？プラム、イチジク、アプリコットには食物繊維が豊富に含まれており、腸の循環を刺激します。たとえば、一握りのイチジクで、1 日に必要な繊維量の 4 分の 1 が摂取できます。便秘になっている場合は、この小さな軽食をコップ 1 杯の水と一緒に、3 時間ごとにドライ フルーツを数個食べてください。
梅にはどんなビタミンが含まれているの？このドライ フルーツは、ビタミン B 群のプロビタミン A (ベータカロチン)、特に B6 の供給源ですが、鉄、銅、カリウム、リン、マグネシウムなどのミネラルの供給源でもあります。抗酸化作用のあるフェノール化合物が大量に含まれています。
プラム 1 日あたり 3 ～ 4 個のプラムは、毎日の新鮮な果物の代わりとして摂取するのに十分です（つまり、炭水化物 15 ～ 20 g、カロリー 75 ～ 100 kcal、または 150 ～ 200 g のリンゴに相当します）。
梅10個を半分にして浸した後、冷水の入ったボウルに一晩浸します。水を1回替えながら2時間ほど煮ます。朝、空腹時にプラムを食べ、コップ1杯の調理用水を飲みます。
プルーンは太りますか？その栄養価は否定できませんが、一般的な考えに反して、アジャン プラムは太りません。
自家製プルーンの保存方法は？
なぜ梅を漬けるのでしょうか？ゆっくりしてください : & quot;夜寝る前に、水を張ったボウルに梅干し3個を1センチ程度はみ出す程度に浸し、朝空腹時に梅ごとうすめ液を飲み込みます。 ＆ 引用;マセラシオンにより腸の消化率が向上します。そして給水はそのパフォーマンスを最適化します。
プラムは元の包装のまま室温で数か月間保存できます。ただし、高温多湿を避けて保管してください。小袋を開けたら冷蔵庫で数日間保存できますが、密閉箱に入れて保存するのが理想的です。
デシケーターで梅を作る方法は？約14時間待ちます。梅はデシケーターの中で完全に乾燥するまでに約14時間かかります。ただし、梅の品質によっては多少お時間がかかる場合がございます。
保存: これらのアジャン プラムはポケットに入れて平均 1 年間保存できます (BBD)。開封後は密閉箱に入れて冷蔵庫で保存すると2ヶ月ほど保存可能です。
乾燥食品の保管 光の当たらない乾燥した場所に保管してください。最善の方法は、ドライ フルーツを密閉できるガラス瓶または金属製の箱 (クッキーなど) に入れることです。優れたプラスチックの箱も扱いが難しい。
