料理。ラルモア・デュ・オーのドミニク・デュピュイさんは、テンペを焼いたり煮たりする前に必ず調理します。彼女はかろうじて水をかぶって、10分間調理します。鍋や鍋に水が残っていると、調理前に植物性タンパク質が排出されてしまいます。
テンペの茹で方は？
どうすればテンペを救えるでしょうか？真空包装から取り出したテンペは、冷蔵庫で数日、または冷蔵庫で数か月保存できます。
テンペって美味しいの？発酵食品であるテンペは豆腐よりも美味しいです。キノコ、ナッツ、肉で味付けされています。遠慮せずに楽しんでください！
なぜテンペを食べるのですか？テンペは豆腐よりも食物繊維が多く含まれており、粒入りのものを選ぶとさらに食物繊維が多くなります。また、豆腐よりもたんぱく質、カリウム、銅、リン、マグネシウムが多く含まれているほか、ビタミンB3やビタミンB12も含まれています。
キッチンでは次は何があるのでしょうか？ 1,000 年以上前に中国と日本で禅僧によって発見されたセイタン（日本語で文字通り「タンパク質ベース」）は、タンパク質が非常に豊富な製品で、通常は白粉、スペルト小麦、またはグルテンから作られます。
ベジタリアン料理教室を教えているドミニク・デュプイさんは、生徒たちにテンペを準備する前に10分間調理するように教えています。これにより、味が苦手な人でも食べやすくなります。
テンペは調理時に水分を多く吸収します。このため、調理する場合は、十分な量のソースまたは液体マリネで調理する必要があります。テンペは 175°C (350°F) の温度で調理するのに 25 ～ 35 分かかります。
なぜ豆腐を洗うのか？豆腐を洗います。これにより、料理、ソース、マリネの味がよりよく吸収されます。
野菜または乾燥野菜。植物性タンパク質、低血糖指数の炭水化物、ミネラル塩、微量元素が豊富に含まれています。 …
ナッツ、ファストオイル。 …
清麩は白麩を醤油と生姜の出汁で煮て生まれます。このタンパク質が豊富な食品は、肉厚な構造と顕著な塩味の香りを持っています。脂肪分が非常に少なく、コレステロールも低いです。
冷凍テンペ？テンペを成功させる秘訣は、作る前に10〜15分調理することです。私たちはそれを調理し、マリネし、かき混ぜ、保存し、食べます。グリルで焼くと最高ですが、まず調理する必要があります。
どこで見つけられますか?ハイパーマーケットではまだ販売されていませんが、ソイ、リマ、ソヤデの各ブランドが販売しているオーガニック ストアやビーガン ストアで既製のシルクを購入できます。平均して 200 g で 3 ユーロから 5 ユーロの間です。
ページはどのように見えますか?セイタンはさまざまな形で登場することが多く、牛肉のようなもの、チキンカツのようなもの、さらにはモッツァレラチーズのボールのようなものもあります。
