皿の上の抗生物質 最新の報告書では、同団体は、便のためではなく、むしろ抗生物質の使用のため、この国でのティラピアの摂取を避けることを推奨している。
なぜティラピアを食べないのですか？
クロマグロ、サメ、オヒョウ、ザクロ、エンペラーなどの深海魚を食べるのはやめましょう。次の魚は避けてください: アカムツ、タラ、カレイ、エビ、ハドック、カジキ、キバ、レッドフィッシュ、メルルーサ、エイ、アトランティックサーモン、ヒラメ、マグロ (キハダマグロ、最長メバチマグロ)。
魚に適切な味付けをするにはどうすればよいですか？
魚と最も一般的に関連付けられているハーブは、ディル、タラゴン、フェンネル、ザワークラウト、月桂樹の葉、タイムです。ローズマリーやセージを使用することもできますが、その素晴らしい香りが魚の微妙な味を隠してしまう可能性があるため、非常に少量にします。
もちろんパセリだけでなく、チャイブ、タイム、さらにオリジナルのコリアンダー、タラゴン、チェリー、クレソンなども使用できます。ハーブはデリケートなので、新鮮なときは必ずマリネに加えるか、料理の最後に加えてください。こうすることで、味と栄養特性をすべて保存できます。
オプションに応じて、グリルまたはグリルオーブンで魚を調理します。少量の水を加え、残りのマリネに塩を加え、弱火で約5分間煮ます。プランテンをフライドポテトやキャッサバスティックと一緒にお召し上がりください。ランチをお楽しみください！
味付けはいつ?
- 香りを焦がさないようにコショウをします。
- 味を損なわないようにハーブとオイルを加えます。
- 魚などの壊れやすい食品を変性させたり「調理」したりしないように、酸性のスパイスを使用します。
白身魚の正しい味付けの仕方は？
なぜ肉に小麦粉をかけるのですか？肉の塊を粉砕すると、風味が生まれ、ソースがわずかに均一になります。肉片を冷ますには、小麦粉を敷いた深めの皿で肉を転がし、軽く叩いて余分な小麦粉を取り除きます。ベシャメルは禁止です。
魚粉 バターで調理する前に魚の切り身を冷ましてムニエル風に仕上げるこの方法は、私たちの祖母の好物でした。それに加えて、小麦粉は魚が鍋にくっつかないようにします。
タラにはどんなスパイスが入っていますか？つまり、私の大好きなコリアンダーですが、次のものがあれば、簡単で優れたレシピを見つけることをお勧めします。 – タラの背中 700 g。 – レモン汁大さじ2。 – コリアンダー 1/2束
ティラピアの掃除方法は？
アジのさばき方は？まずは胸鰭のすぐ後ろの頭を切り落とします。水を切り、多量の水ですすいでください。内部をよく洗い、凝固した血液をピンセットで取り除くことが重要です。これにより、後でネットワークが汚れるのを防ぎます。
魚粉の食べ方は？動物をカウンターまたはシンクの上に置きます。流水で洗い流し、両手で体をこすってください。このステップは、鱗から汚れや粘液を取り除くのに役立ちます。魚を切る際の異物混入も防ぎます。
揚げ紅花を作る 紅花を少なくとも3時間マリネします。マリネ時間が経過したら、ベニバナを取り出し、ペーパータオルの上で軽くたたいて乾燥させます。それらを覆っているニンニクを必ず取り除いてください。それらを小麦粉の中に入れます。
ガーフィッシュを空にする方法は？魚のお腹の下に切り込みを入れて内臓を取り除きます。それを細かく切ります。グラタン皿にハーブとホールトマトを入れ、塩、コショウ、オリーブオイルを少々加えます。 200°で25分間焼きます。
フィッシュフライをきれいにする方法は？内臓を取り除く前に、魚をペーパータオルで拭きます。スタッズは洗わないでください。
