沸騰した塩水(高めと大)を満たした鍋にスパゲッティを入れ、混ぜて8〜10分間茹でます(ブランドによって異なります)。アルデンテとは、パスタがかろうじてパリパリしていることを意味します。
スパゲッティの作り方は?
パスタを水に入れ、あふれないように火を弱めます。一度混ぜて生地を取り出します。蓋をせず、時々かき混ぜることを忘れないでください。調理する際はパッケージに記載されている時間を守ってください。
スパゲッティは一人当たりいくらですか?
マカロニの測り方は?マカロニの量を中くらいのグラス(約250ml)またはスケールで測ります。秤を使用する場合は、パスタを秤の容器に注ぎ、60gの重さを量ります。グラスを使用する場合、60g は乾燥パスタのグラス半分に相当します。
大人2名、子供2名でパスタの量はいくらですか?たとえば、4 人家族 (大人 2 名、子供または青少年 2 名) の場合、450 または 500 g のスパゲッティで全員の欲求を満たすのに十分です。
ほとんどの場合、1人あたり100 gのパスタをパックで準備することをお勧めします。大したことではないように思えるかもしれませんが、生の生地と調理済みの生地の重さは同じではないことを理解することが重要です。したがって、100 g の生パスタは約 250 ~ 300 g の調理済みパスタに相当します。
大人用パスタ(生)の目安は80g~100gです。ただし、料理として提供するのではなく、完成した料理として提供する場合は、もう少し寛大になれるでしょう。
パスタのカロリーの計算方法は?実際、調理して水を加えたパスタバージョンは、生バージョンよりもカロリーが 3 倍少なくなります。実際には、100gのパスタを茹でるのに30gの生パスタを入れる必要があり、つまり100カロリーになります。つまり、読みたくない人のために: 茹でて100g = 110kcal = 生で30g。
スパゲッティの場合は非常に簡単で、人差し指と親指の真ん中の折り目を組み合わせるだけで、誰かのメインコースに適した量を得ることができます。それが役立つ場合は、親指の下に人差し指を挿入すると、正確な測定値が得られます。
スパゲッティのサイズを測るには、親指と人差し指を結んで円を作ります。この直径は2人分の食事に使用するパスタの量に相当します。一人の場合は、人差し指を指先ではなく関節の部分に向けます。
生パスタは一人当たりいくらですか?生パスタの場合は120〜180グラム残します。料理の場合、1人分の乾燥パスタの適正量は60グラムで、生パスタは100グラムを選びます。
パスタの作り方は?
フードプロセッサーのボウルに小麦粉、卵、塩を入れ、フラットミキサーの低速で1分間混ぜます。次に、ミキサーを取り外し、生地フックに交換し、ボールが形成されるまで再び生地を叩きます。固すぎる場合は、オリーブオイルまたは水を加えてください。
数段階に分けて生地をシートに通し、ローラー間の距離を徐々に狭めます。豚をタリアテッレの上に乗せます。巣にパスタを詰め、オーブン皿に置き、小麦セモリナ粉をふりかけます。お茶が十分に煮上がるまでタオルで覆い、保護します。
軟質小麦を粉砕して小麦粉を作る場合、硬質小麦を粉砕してセモリナを作ります。セモリナ粉を水と混合し、発酵や調理をせずに均一な生地が得られるまで練ります。
生地にフォーク(二股フォーク)を差し込み、丸めます。それほど簡単ではありませんが、通常のフォークを使用することもできます。フォークを皿の上に置き、指で生地を軽くつつきます。
スパゲッティを折らずに茹でる方法は?
パスタを作る鍋はどれですか?ロースト/ドームキャセロール皿: ドームトルシエールは、小さな野菜、キノコ、米、パスタの調理に最適です。火がついた鍋に関しては、火に接する底部よりも端の方が幅が広くなります。
沸騰したお湯(高めと大)を満たした鍋にスパゲッティを入れ、混ぜて沸騰させ、8〜10分間調理します(ブランドによって異なります)。アルデンテとは、パスタがかろうじてパリパリしていることを意味します。イタリア人の食べ方はこうだ!
パスタを茹でた後の保存方法は?解決策: パスタを冷水にさらし、よく水を切ります。少量の油を加えて蓋付きの箱に入れて保管します。保存期間:2~3日。
最初にやるべきことは、でんぷんがパスタにくっついて水中に出ないように、沸騰したお湯で茹でることです。 2番目にやるべきことは、でんぷんがくっつかないように、茹でたパスタを大きなザルに入れてすぐに水を切ることです。
なぜパスタの水に油を入れるのですか?油は「疎水性」であり、水と混ざらないことを意味します。 … 油はとても興味深いので、生地に直接注ぎ、調理して水を切ります。焦げつきを防ぐ最善のテクニックは、最終的には指定された調理時間を守ることです。
なぜレタスを切らないのですか?良い習慣がそれを要求します。皿の上でナイフでサラダを切る必要はありません。 … 葉を切ったときに、味付けに使った酢が包丁の刃に付いていました。さらに、不快な「ジュース」が灰色っぽく見える場合があります。
まずは準備から始めましょう。鍋に入れやすいようにスパゲッティを折らないでください。そこからは、「はい、でもその方が簡単です。そうしないと機能しません」という声が聞こえます。あなたは正しいですが、大きな間違いです!イタリアではこれは受け入れられず、殺人者のように見られるでしょう。
パスタを上手に調理するための 10 のヒント
- 生地を大量の水で調理します。
- ルール 1、10、100…
- 茹でた後は必ず塩を加えてください。 …
- 決してカバーしないでください。 …
- 井戸の出力を管理します。 …
- 調理用の水を保存してください。 …
- パスタサラダを作るため。 …
- パスタの作り置きも可能!