Tradizionalmente è il riso tondo quello preferito dai dilettanti perché è molto pratico nei dolci dove l’alto contenuto di amido funge da addensante naturale. Grazie a ciò, non viene risciacquato prima dell’uso. Non brucia in acqua bollente.
Come fare un video kheer
Come fare il budino di riso indiano?
- Passaggio 1. In una casseruola, aggiungere il latte, i baccelli di cardamomo schiacciati e il riso e portare a ebollizione. …
- Passaggio 2. Quindi aggiungere le mandorle e i pistacchi e cuocere ancora per qualche minuto.
- Passaggio 3. Infine, aggiungere lo zucchero e scioglierlo nella preparazione mescolando.
- Passaggio 4. Servire caldo o freddo.
Come fare il budino di riso? Altra soluzione: sciogliete un po’ di amido di mais nel latte freddo, poi aggiungete questo composto alla vostra preparazione, sempre a fuoco basso. Il budino di riso assumerà una consistenza. Non sei ancora convinto? Aggiungere il tuorlo, ma questa volta dopo aver cotto e spento il fuoco.
Come condire il budino di riso? Cannella, cardamomo, matcha… spezie in un originale budino di riso. Alcune spezie si sposano molto bene con la dolcezza e la delicatezza del budino di riso. La cannella o il cardamomo possono aromatizzare il latte e dare un aspetto festoso al tuo dolce.