In una grande pentola o casseruola, portare un grande volume di acqua bollente. Quindi immergere i pezzi di zucca in acqua bollente e cuocere per 10-20 minuti, fino a quando la polpa della zucca è tenera. La punta di un coltello dovrebbe inserirsi senza resistenza.
Come precuocere una zucca butternut?
In una grande pentola o casseruola, portare un grande volume di acqua bollente. Quindi immergere i pezzi di zucca in acqua bollente e cuocere per 10-20 minuti, fino a quando la polpa della zucca è tenera.
La cannella si sposa bene con le verdure autunnali e invernali e la zucca in particolare! Cospargere i cubetti di butternut con un po’ di cannella prima della cottura, aggiungere un pizzico di cannella alla zuppa di zucca, purea di zucca…
Per sbucciare la tua zucca butternut più facilmente, puoi usare… il tuo microonde! Infatti, scaldando la vostra zucca per 5 minuti a piena potenza, la buccia di quest’ultima si ammorbidisce sotto l’effetto del calore. Quindi, devi solo usare un pelapatate per sbucciare la zucca.
Come cucinare la zucca?
Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a metà. Inghiottire i semi con un mestolo e tagliare la carne a cubetti di dimensioni uguali. Ricoprire la zucca con olio d’oliva e condire con sale e pepe a piacere. Infornare e cuocere per 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni e della varietà della zucca.
Come cucinare zucca e zucca?
- Nella pentola a pressione. 10-15 minuti, tagliata a fette.
- In acqua bollente. 20 min salare e insaporire con cipolla e alloro in una casseruola.
- Nel forno. 40-50 minuti a fette sottili o a pezzi.
Una volta sbucciate, dividere la parte arrotondata per eliminare i semi con un cucchiaio grande. Quindi tagliare la carne a cubetti e cuocere a vapore, in acqua bollente salata o al forno con olio d’oliva. Potete anche tirare la carne in una casseruola con un po’ di brodo.
La zucca invernale può essere consumata cruda (grattugiata, in zuppa, frullato, salsa) oppure può essere cotta al vapore, al forno, schiacciata o mescolata alla zuppa. Anche i semi di zucca invernale sono commestibili e possono essere disidratati o arrostiti.
Quale spezia si abbina bene con la butternut?
Può essere paragonato all’anatra, ma anche alla pancetta croccante per sostituire i crostini in certe zuppe. Per quanto riguarda gli amidi, le patate, la quinoa e le patate dolci si sposano molto bene con la zucca butternut, sia in gratin, zuppe o qualsiasi altra ricetta.
La zucca Butternut viene seminata da febbraio-marzo ad aprile al coperto e in secchi con trapianto dopo ogni rischio di gelo, o direttamente al coperto da maggio. La zucca butternut ama particolarmente il caldo e quindi ha bisogno di un clima temperato per prosperare.
Quando scegliere la zucca butternut nel tuo giardino? Tra settembre e novembre, generalmente verso ottobre prima delle gelate. Uno dei modi migliori per sapere quando raccogliere la zucca è guardare il peduncolo, che fa girare il tappo quando il frutto è pronto.
Come la zucca, la zucca butternut si abbina magnificamente a spezie come cannella e cumino, insieme a patate dolci e castagne. Abbastanza per rendere più dolce il tuo autunno e il tuo inverno.
Quale associazione con le zucchine? Buoni amici delle zucchine Alliaceae: porri selvatici, cipolle, cipolle, aglio, proteggono le zucchine dalle malattie fungine. Fabaceae (legumi): piselli e fagioli possono essere piantati vicino ai gambi delle zucchine fertilizzanti grazie all’azoto infiammabile.
Chi ha le 4 spezie? Cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero: sono questi gli ingredienti abituali delle spezie.
Come condire la zucca? La cannella si sposa bene con le verdure autunnali e invernali e la zucca in particolare! Cospargere i cubetti di butternut con un po’ di cannella prima della cottura, aggiungere un pizzico di cannella alla zuppa di zucca, purea di zucca…
Queste verdure autunnali si sposano particolarmente bene con spezie piccanti come cannella, noce moscata… Aggiungetele piuttosto a inizio cottura per dare sapore alle vostre verdure.
La buccia di butternut può essere mangiata?
questo di solito è quando assumi una bella tonalità di beige e i suoi piedi diventano marroni. Il frutto comincia a maturare a settembre, ma l’ideale è raccogliere le noci tonde quando il peduncolo è molto secco e le foglie gialle.
Mangia la zucca con la buccia. L’unica zucca che la sua pelle può mangiare è la zucca.
Perché non sbucciare la zucca? La buccia della zucca, a differenza di molte altre zucche, è piuttosto sottile. Quindi per zuppa o purea, non appena passa attraverso il frullatore dopo la cottura, non ci sono problemi, la buccia scompare nel frullatore. Se vuoi mangiare « pezzi », rimuovi la pelle.
Usando un pelapatate o un coltellino, sbucciate la zucca dalla sua buccia dura per rivelare il suo lato tenero. Tagliate nuovamente la zucca a metà e con un cucchiaio eliminate i semi dalla parte tonda.
Viene spesso utilizzato nella cucina vegetariana ed è facilmente consumato in purea o zuppa. Ma come cucinare la zucca butternut per ottenere una consistenza vellutata e una bella crema? Puoi cuocere in forno, nella vaporiera, in padella, in acqua bollente o nel microonde.
