Resep aiguillette ayam yang mudah

Recette aiguillette de poulet facile

Aiguillette: potongan tipis memanjang dari tenderloin. Escalope : potongan fillet tanpa kulit. Filet mignon: tenderloin yang terletak di sepanjang dada. Atas: sayap jaring kulit lengan ke-1.

Bagaimana cara memasak bebek aiguillettes dalam wajan?

Comment faire cuire des aiguillettes de canard à la poêle ?

Dalam peran kasus

  • Bumbui aiguillette dengan garam dan gilingan merica.
  • Goreng aiguillette dengan api besar selama 2 menit, tambahkan sejumput mentega atau sesendok minyak.
  • Sudah siap, Anda bisa menikmati!

Bagaimana cara menghilangkan saraf aiguillette? Tempatkan aiguillette di permukaan kerja Anda atau di sisi penindih kertas yang terlihat. Saraf adalah bagian yang membentang di sepanjang aiguillette. Dengan ujung pisau, pergilah ke bawah saraf, angkat dan ikuti sampai ujung. Anda biasanya harus menghapusnya tanpa masalah yang tidak semestinya.

Bagaimana cara memotong dada bebek di aiguillette? Ambil talenan, pisau yang cukup tipis, dan potongan bebek. Tempatkan aiguillette pertama dengan saraf terlihat di atas meja, lalu gunakan pisau untuk memilih bagian awal saraf dan potong semua daging untuk menghilangkannya.

Bagaimana cara memanaskan bebek aiguillette? Letakkan bagian atas di atas piring dan tutupi dengan kertas timah. Panaskan wajan dengan jus masakan dari aiguillette. Deglaze dengan air, kurangi dan busakan mentega. Kembalikan aiguillette ke saus dan panaskan kembali dengan cepat.

Bagaimana cara membuat ayam empuk?

Comment faire pour que le poulet soit tendre ?

Dan anak Anda sering mengeluh bahwa dagingnya terlalu keras dan terlalu kering. Berikut trik untuk membantu menjaga ayam tetap empuk: masukkan dua irisan besar lemon ke dalam ayam. Taburi dengan jus lemon untuk membuat ayam kecokelatan sesuai keinginan Anda!

Bagaimana cara memastikan ayam tidak kering? Sebelum dimasukkan ke dalam oven, Anda bisa memasukkan 1 atau 2 sendok makan kecil minyak zaitun Swiss ke dalam perut. Anda bisa menambahkan garam, merica, dan rempah-rempah seperti timi. Anda bisa mengganti apel Swiss kecil dengan irisan apel (jenis Kanada).

Bagaimana menjaga ayam tetap lembab saat dimasak? Untuk membuat ayamnya berair, bertaruh pada minyak zaitun. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyikat ayam Anda dengan sikat yang dibasahi minyak zaitun. Saat memasak, periksa ayam Anda secara teratur untuk mencegahnya mengering dan lumasi secara teratur dengan minyak.

Bagaimana cara membuat ayam lebih empuk? Sebelum memasukkan daging ke dalam oven, celupkan tangan Anda ke dalam minyak zaitun dan pijat unggas dengan jari Anda. Ini membuat daging Anda sangat empuk. Setelah dimasak, rasanya jauh lebih empuk dan enak.

Bagaimana cara memotong potongan ayam?

Comment couper des aiguillettes de poulet ?

Pisahkan sayap dari dada dan potong di bagian sambungan, sisakan daging sebanyak mungkin di dalam ayam. Kemudian geser bilah pisau di antara dada ayam dan bangkai dan pisahkan. Agar ayam tidak tergelincir saat dipotong, pegang dengan garpu.

Bagaimana cara membuat ayam giling? Pegang ayam di tempatnya dengan tangan yang tidak dominan dan potong dengan tangan lainnya. Saat membuat sayatan, sentuh piring dengan gunting agar Anda bisa memotong lurus. Bergantung pada ukuran payudara, mungkin perlu dibuat beberapa sayatan di setiap irisan.

Bagaimana cara memotong irisan daging ayam? Letakkan tangan Anda di atas sepotong daging dengan pisau tajam. Potong kecil-kecil seberat 40-45 g dengan pisau di tangan. Anda bisa membuat saltimboccas dari potongan kecil ini. Simpan di lemari es dengan cling film.

Video: resep aiguillette ayam yang mudah

https://www.youtube.com/watch?v=D1OKKNtFXNQ

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!