Panduan praktis: cara membuat pancake di rumah di video
Jika yang terakhir pendek (kurang dari satu jam), Anda bisa membiarkan adonan di udara terbuka. Namun, disarankan untuk meninggalkannya di lemari es dalam waktu lama. Kulkas akan menjaga makanan tetap segar dan memperlambat pertumbuhan mikroorganisme.
Bagaimana cara menghindari gumpalan pada adonan pancake?
Jadi, untuk mencegah adonan pancake Anda menjadi bencana, ikuti 5 aturan sederhana ini.
- Ayak tepung. Aturan emas untuk adonan panekuk krim adalah memilih tepung cair. …
- Luangkan waktu Anda dan urutkan bahan-bahannya. …
- Panaskan susu. …
- Hentikan sumur. …
- Jangan patah semangat.
Bagaimana cara menghilangkan benjolan? Kami akan menuangkan pasta yang menyinggung ke dalam saringan (dengan piring di bawah saringan untuk memulihkannya tentunya!) dan kocok bola keras kepala yang tersisa di saringan menggunakan pengocok. Kemudian, sedikit susu untuk mencampurnya, dan presto, inilah pasta nikel, tidak terlihat maupun diketahui!
Bagaimana cara menghilangkan gumpalan dari adonan pancake tanpa saringan? Gunakan blender pencelupan Jika gumpalan tetap ada di adonan panekuk, tidak ada alasan untuk kehilangan akal! Untuk menghilangkannya, metode yang paling umum adalah menggunakan blender tangan profesional. Tuang resep ke dalam mangkuk salad dan aduk beberapa saat.
Mengapa adonan krep harus dibiarkan istirahat?
Viskositas yang sama inilah yang memberikan kelembutan pada pancake saat dimasak, serta tekstur yang seragam. Selama waktu istirahat ini, gluten yang diaduk sambil mengaduk adonan juga sempat mengendur dan mendapatkan pancake yang tidak elastis.
Di mana Anda meletakkan adonan pancake? Dengan suhu sekitar di bawah 20 derajat dan istirahat maksimal dua jam, Anda dapat menyimpan adonan di luar di baskomnya, dibungkus dengan cling film. Jika suhu lebih tinggi atau waktu pendiaman lebih lama, pengawetan dilakukan di lemari es (sekitar 6 derajat).
Bagaimana Anda tahu jika Anda telah membuat adonan pancake yang baik? Untuk memastikan adonan pancake Anda memiliki konsistensi yang tepat, ada baiknya mencelupkan sendok ke dalam adonan setelah siap. Lalu kami memutar sendok dan menjalankan jari kami. Jika sidik jarinya sangat jelas, berarti adonan pancake sudah siap.
