Cara mengempiskan sup

Comment  Dégraisser une soupe

Saat kita membuat saus dan terlalu berminyak, kita akan bisa membuangnya dengan sangat mudah. Itu harus ditempatkan di lemari es saat dingin. Buang minyak yang terbentuk di atasnya lalu tambahkan sedikit baking soda. Lakukan pemanasan secara normal dan konsumsi.

Bagaimana cara meringankan saus yang terlalu berminyak?

Bagaimana cara meringankan saus yang terlalu berminyak?
kredit gambar © pinimg.com

Celupkan 3-4 es batu ke dalam piring, minyak akan otomatis tertarik dan menempel seperti magnet. Hapus dengan satu sendok makan. Dingin akan memulihkan kelebihan lemak ini, dan minyak akan memutih dan kemudian mengeras.

Celupkan botol es batu atau botol berisi air beku ke dalam kaldu, minyak akan meleleh di sisi botol yang dingin, dan yang harus Anda lakukan hanyalah mengeluarkan botol dan minyak secara bersamaan. Jika semua lemak tidak hilang, mulailah dari awal!

Degreasing terdiri dari menghilangkan atau memulihkan minyak yang terbentuk di permukaan alas, saus, kaldu, dll.

Bagaimana cara menyerap minyak? Cukup taburkan gula atau garam pada minyak. Anda harus menunggu beberapa menit agar gula atau garam menyerap semua minyak. Setelah sekitar lima belas menit, gula atau garam menjadi kental dan mudah dibersihkan dengan kain sederhana.

Persiapan Total
3 jam 4 menit. 3 jam 4 menit.

Bagaimana cara menurunkan kaldu kubus?

Bagaimana cara menurunkan kaldu kubus?
kredit gambar © ssl-images-amazon.com

Dingin Ini adalah metode paling sederhana untuk menurunkan kaldu. Saat kaldu sudah siap, masukkan cairan ke dalam wadah kaca dan tunggu hingga dingin hingga mencapai suhu kamar. Kemudian masukkan ke dalam lemari es dan biarkan selama 12 jam atau semalaman.

Petunjuk: Isi botol atau botol semprot dengan air, tambahkan dua sendok makan soda kue dan tiga tutup minyak lemon atau jeruk. Campur lalu semprotkan area yang akan dihilangkan lemaknya, gosok dengan kain kering dan bilas dengan air hangat.

Bagaimana melakukan

  • Masukkan 3 hingga 4 es batu ke dalam sup atau kaldu.
  • Biarkan mereka meleleh sejenak.
  • Tangkap lemak yang mengeras saat dingin dengan sendok.

Potong lemak dari daging menggunakan pisau tajam berbilah tipis. Tempatkan mata pisau pada batas lemak/daging dan mulailah membuat skor. Untuk melanjutkan, angkat lemaknya dan ikuti kontur dagingnya. Buat potongan kecil untuk mempertahankan daging sebanyak mungkin.

Bagaimana cara menghilangkan lemak dari saus? Jika Anda telah memasak piring dengan saus atau sup, Anda tahu bahwa Anda juga bisa menggeser es batu, yang akan berfungsi sebagai magnet pada minyak di piring Anda. Bagaimana melakukan? Tambahkan empat es batu dan biarkan dingin selama beberapa menit, sebelum menurunkannya dengan satu sendok makan.

Bagaimana cara menghilangkan lemak dari daging sapi? Tips: Jika menggunakan minyak goreng yang pada suhu ruangan cukup padat (seperti daging sapi), Anda harus menyalakan penggorengan sebentar (sekitar 30 detik) untuk memanaskan lemaknya sedikit. Balok terlepas dari dahi, sehingga Anda dapat dengan mudah melepaskannya dari dahi!

Mengapa Degrease kaldu?

Mengapa Degrease kaldu?
kredit gambar © adihadean.ro

Tambahkan sedikit lemak ke dalam kaldu. Menghapus semua lemak dari kaldu karena itu menghilangkan sebagian rasa. Solusinya? Tambahkan sedikit lemak ke dalam kaldu setelah disaring dan dihilangkan lemaknya (jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda).

Untuk mengempiskan kaldu panas, celupkan ke dalamnya saat sayuran dan ayam atau daging dikeluarkan, botol air es yang tertutup rapat yang telah Anda tempatkan di freezer beberapa hari sebelumnya. Lemak akan bersirkulasi. Akhiri dengan kertas penyerap di permukaan.

Di lemari es, simpan kaldu Anda selama 2-3 hari dalam botol kaca yang ditutup dengan bungkus plastik. Di dalam freezer, kaldu Anda akan disimpan selama beberapa bulan di dalam kantong freezer (tidak terlalu penuh agar tidak meluap), diikat dengan baik dan diberi tanda.

Apa perbedaan antara kaldu dan kaldu? Background, kaldu, aroma, apa bedanya? Sederhananya, bagian bawahnya terdiri dari tulang bangkai sapi atau unggas, sayur mayur dan bumbu dapur yang dimasak perlahan dan dalam waktu lama. Kaldu disiapkan dengan cara yang sama, tetapi direbus dalam waktu yang lebih singkat.

Bagaimana cara menghilangkan lemak enkapsulasi? gunakan air dengan cuka putih dan sabun cuci piring. Gosok dengan sabut gosok yang sesuai dengan jenis permukaan yang akan dibersihkan. Untuk permukaan yang sangat bersilangan, gunakan baking soda pada sabut gosok yang sedikit dibasahi untuk membersihkannya.

Bagaimana cara menggunakan kubus Maggi? Petunjuk Memasak dalam air: Untuk mengadaptasi sup, kaldu, pasta, nasi, sayuran yang dimasak dalam air: Tambahkan 1 batang (atau 2 kubus) untuk ½ liter air mendidih. Anda tidak perlu garam.

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!