Kemangi segar adalah penyedap yang sangat baik dalam salad tetapi juga cocok dengan telur dan pasta, serta sayuran, seperti zucchini, wortel, dan terong. Ini juga penting dalam saus vegetarian seperti pesto, dan pizza.
Bagaimana kemangi dapat digunakan?
Kemangi, seperti herba aromatik lainnya (atau bumbu), kehilangan rasa dan kekuatannya saat dimasak. Jadi para puritan akan menyarankan Anda untuk memakannya mentah-mentah! … Jika Anda tetap memilih untuk memasak, tambahkan daun segar di akhir masakan jika memungkinkan.
Apakah kemangi tumbuh kembali setiap tahun? di dalam. Kemangi tumbuh dengan mudah dan cepat dari biji. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli sebungkus benih dan tanah pot, dan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk produksi kemangi yang akan bertahan sepanjang musim dingin, atau bahkan sepanjang tahun.
Bagaimana cara menyimpan kemangi segar di lemari es? Agar daun kemangi tetap segar, cukup cuci, keringkan, lalu masukkan rata ke dalam kantong freezer.
Kerjakan dengan hati-hati agar tidak merobek atau merusak batang tempat daun kemangi ditempelkan. Pilih daun di pangkalnya, paling dekat dengan batang. Untuk memanen daunnya, cukup tarik daun dengan lembut untuk memisahkannya dari tanaman.
Kualitas kemangi banyak dan spesifik karena bahan aktif yang dikandungnya. Di antaranya, kami mencatat bahwa kemangi mengandung vitamin, khususnya vitamin A tetapi juga vitamin B, C dan K. Ini juga mengandung elemen jejak seperti kalsium dan zat besi, tetapi juga magnesium.
Seperti apa rasa kemangi? Aroma dan transformasi kemangi Kemangi memiliki buket yang segar dan kuat dengan aroma yang khas disertai dengan sedikit rasa pahit dan sentuhan pahit.
Bagaimana cara menyimpan kemangi sepanjang tahun? Terlalu banyak air dan terlalu sedikit Kemangi tidak suka direndam dalam air, jadi jangan sampai meluap. Lakukan ini seminggu sekali, sedikit lagi saat cuaca panas dan kering. Namun, dalam pot atau baki, tanah lebih cepat kering dan karenanya perlu disiram lebih sering.
Bagaimana cara membuat minyak kemangi?
Dalam botol kosong, pertama tempatkan 8 tangkai kecil thyme, dan 2 bawang merah potong besar. Isi botol dengan minyak zaitun, sampai rantingnya benar-benar tertutup timi, tutup botol dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Tunggu 1 bulan sebelum mencicipi!
Rasanya yang segar dan sedikit harmonis sangat cocok dipadukan dengan minyak zaitun, bawang putih, dan lemon.
Dill, basil, tarragon, adas, daun salam, lavender, mint, rosemary, atau bahkan gurih akan menemani minyak zaitun Anda: lagipula, selalu ada sesuatu untuk semua orang! Trik kecil yang pantas untuk dicicipi: tambahkan lada hitam agar lebih pedas!
Bagaimana cara membuat minyak zaitun beraroma?
Cuci dan keringkan siung bawang putih yang sudah dikupas. Geser herba ke dalam botol minyak. Tambahkan lada hitam. Rebus minimal 1 minggu pada suhu kamar, kocok botolnya dari waktu ke waktu, sebelum dimakan.
Untuk botol minyak kecil 50cl:
- 1 botol kaca 50cl (dipulihkan)
- 2 hingga 3 tangkai herba segar pilihan Anda: thyme, tarragon, oregano.
- 2 siung atau 1 sendok teh biji ketumbar,
- 1/2 sendok teh lada.
Bagaimana cara membuat minyak bawang putih?
Potong siung bawang putih dan kupas. Cobalah untuk menyimpan semua siung bawang putih. Masukkan bawang putih ke dalam piring casserole atau wajan kecil. Tutupi bawang putih dengan 2 kecambah minyak.
Di sisi lain, memasak singkat – misalnya dengan menumis – mempertahankan hampir semua kekuatan bawang putih mentah. Di antaranya, jika agak kecokelatan – seperti minyak infus – Anda akan mendapatkan rasa manis dengan sedikit aroma bawang putih.
