Saat kentang sudah matang, berikan melalui penggilingan sayuran, kisi halus, di atas piring. Tuang ke dalam mentega dan minyak dan aduk perlahan, angkat sediaan dengan spatula, tanpa memutarnya, yang akan membuat haluskan menjadi elastis. Sajikan panas.
Bagaimana cara mencampur adonan?
Kita dapat menggilingnya dengan penghancur kentang seperti kakek-nenek kita, tetapi alat yang rumit ini cenderung mengabaikan dapur kecil modern kita. Dalam hal ini, gunakan tumbuk sederhana dengan tangan… atau hanya garpu padat yang bagus!
Untuk melakukan ini, campur krim segar dengan mentega dan panaskan semuanya, yang akan Anda tambahkan ke apel yang sudah dikeringkan sebelumnya. Cukup tumbuk campuran dengan sendok, pengocok listrik, sendok atau garpu.
Apa perbedaan antara blender dan blender?. Blender adalah perangkat yang jauh lebih serbaguna daripada blender. Dengan alasnya, bilahnya, dan potnya, fungsinya untuk mencampur pasta cair, menghancurkan es batu, membuat koktail, membuat pure, atau menyiapkan milkshake.
Untuk membuat pure krim Untuk pure (hampir) sebagus kakek-nenek kita, tongkat ajaib adalah alat yang tepat.
Bagaimana cara membuat bubur halus untuk bayi? Campur sayuran lebih sedikit, tambahkan lebih sedikit air untuk tekstur yang lebih « padat », tumbuk sayuran alih-alih diblender. Tambahkan pati lunak yang dimasak dengan baik ke dalam adonan.
Untuk menghaluskan pure Anda, tambahkan air rebusan dari sayuran secara bertahap, hingga Anda mendapatkan tekstur yang diinginkan. Untuk wortel, bit, lobak atau bayam, sebaiknya tambahkan air mineral, karena air rebusan lebih pekat nitratnya!
Bagaimana saya bisa mencegah folder menempel? Re: masalah kentang tumbuk lengket ambil kentang berdaging putih (agatha, bintje, sirtéma, manon…) masak dalam air mendidih dan melewati gilingan sayuran, tambahkan susu mendidih, mentega, campur dengan pengocok tanpa mengocok, haluskan akan terkelupas dan tidak lengket… Aplikasi yang bagus.
Bagaimana cara membuat bubur?
Trik yang membuat perbedaan: tambahkan mentega cair atau krim panas dan aduk dengan spatula kayu. Untuk 1 kilo kentang, tambahkan 250 g mentega dan 15 cl krim. Langkah terakhir: sejumput pala parut untuk memberikan « sentuhan cantik » pada hidangan Anda, saran koki.
Mengapa adonan lengket? Mengapa bubur bayi elastis dan lengket? … Tidak semua varietas kentang cocok untuk menumbuk bayi kita. Faktanya, kentang yang tinggi pati adalah penyebab utama tumbukan yang kenyal dan lengket!
Bumbunya bisa dipanasin di microwave, biasanya saya kasih sedikit susu biar ga kering. Pilihan lainnya adalah meletakkan pure di atas loyang dan mengikisnya dengan garpu.
Bagaimana cara menyiapkan pure sehari sebelumnya? Tumbuk tidak bisa dibuat terlebih dahulu, tumbuk yang dipanaskan ulang rata-rata. Jika Anda ingin melanjutkan, masak dulu kubus kentang Anda, tiriskan sehari sebelumnya dan keesokan harinya masukkan kembali ke dalam air mendidih untuk memanaskannya kembali, lalu kerjakan seperti biasa.
Mengapa tidak mencampur adonan? Karena kentang mengandung pati yang sangat tinggi. Pisau blender, saat diaktifkan, akan membebani pati dan memberikan tekstur lengket pada adonan. … Sayuran lainnya, karena tidak terlalu bertepung, dapat dicampur dengan sangat baik untuk membuat bubur.
Persiapan
- Cuci, kupas, bilas dan potong kentang menjadi beberapa bagian.
- Kukus mereka.
- Saat potongannya sangat empuk, haluskan dengan sedikit air rebusan sampai Anda mendapatkan pure yang halus dan homogen.
- Susun di piring bayi dan sajikan.
Mengapa tidak mencampur adonan?
Apa yang harus dilakukan jika pure terlalu cair? Ada beberapa cara untuk mengatasinya: – Tambahkan krim atau susu. Jika sup terlalu encer, larutkan tepung maizena atau tepung terigu ke dalam susu, tambahkan dan masak selama beberapa menit.
Mengapa mash elastis? Mula-mula adonan terlihat bagus saat Anda mengocoknya, tetapi semakin lama Anda mengocoknya, semakin lengket rasanya. … Tetapi jika Anda menumpuk terlalu banyak, dinding sel akan rusak dan melepaskan patinya ke dalam campuran. Semakin besar aksi penggilingan mekanis, semakin banyak pati yang akan dilepaskan.
Alih-alih penghancur kentang, Anda bisa menggunakan garpu, pengocok listrik, centong atau sendok (sebaiknya yang besar).
Bagaimana cara membuat tumbuk tanpa penggiling? Re: Haluskan tanpa grinder? Pengolah makanan tidak bekerja dengan baik dengan mash. Ini membuat adonan lengket. Yang terbaik adalah pertama-tama memilih kentang bertepung (jenis bintje) dan menumbuknya dengan penghancur kentang genggam.
Bagaimana cara memanaskan kembali kentang tumbuk?
Bagaimana cara menjaga agar mash tetap hangat? Pindahkan kentang tumbuk yang sudah dimasak ke mangkuk tahan oven. Kemudian letakkan mangkuk di wajan. Masak wajan. Dengan teknik ini, Anda bisa membuat kentang tumbuk tetap hangat hingga dua jam.
Bagaimana Anda tahu jika ubi jalar Anda sudah matang? Masak 20 menit setelah melanjutkan mendidih. Tusuk ujung pisau untuk mengecek kematangan. Anda dapat memeriksa kematangan ubi dengan menusukkan ujung pisau ke dalam potongan; jika Anda tidak merasakan perlawanan, selesai!
Bagaimana cara menghilangkan gumpalan dari tumbuk? Jika sudah, tuangkan pure ke dalam wadah dan tutup dengan bungkus plastik. Panaskan semuanya dalam microwave selama sepuluh menit, aduk sesekali. Kemudian kocok haluskan dengan mixer listrik hingga gumpalan larut.
Untuk mencairkan stoples kecil dalam bain-marie, cukup rendam stoples kecil (atau mangkuk dengan kubus haluskan) dalam volume kecil air panas, sampai haluskan dan panaskan.
Bagaimana cara memanaskan pure seledri? Kiat koki: Celeriac tumbuk mendingin lebih cepat daripada kentang tumbuk klasik, siapkan saja di saat-saat terakhir atau panaskan kembali dalam microwave.
Gunakan lemari es untuk memanaskan mash. Tutup mangkuk dengan aluminium foil, plastik atau handuk dapur yang bersih. Tempatkan mangkuk di lemari es dan tutup. Aduk kentang tumbuk setiap lima belas menit sampai makanan siap.
