रतालू को पकाने के लिए उसे नमक मिले पानी में 15 मिनट के लिए उबाल लें। आप रतालू को भाप में भी पका सकते हैं, इसे छीलकर 12 मिनट के लिए छल्ले में काट सकते हैं। इसे आलू की तरह तला भी जा सकता है या बारबेक्यू किया जा सकता है।
रतालू कैसे पकाएं?
रतालू की खोज करें यह विविधता के अनुसार भिन्न होता है, लेकिन यह आम तौर पर कोमल और मीठा होता है, थोड़ा फूलदार होता है, शाहबलूत के स्वाद के साथ।
यम के गुण क्या हैं?. पोटेशियम का स्रोत और सोडियम में कम होने के कारण रतालू में मूत्रवर्धक विलोपन गुण होते हैं। यम भी है: पोटेशियम का स्रोत (तंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों का कार्य, रक्तचाप) फाइबर का स्रोत (आंतों के पारगमन, तृप्ति का नियमन)
1 ग्राम नमक/100 ग्राम रतालू की दर से पानी में नमक डालें। खाना पकाने के पानी में भारतीय लकड़ी का एक पत्ता रखें। क्वथनांक से 15 मिनट प्रतीक्षा करें। रतालू तब तैयार हो जाते हैं जब आप हल्के बल से चाकू की नोक को पूरी तरह से अंदर डाल सकते हैं।
रतालू कैसे खाएं? फार्मास्युटिकल उद्योग में, डायोसजेनिन को हार्मोनल उपचार के निर्माण में उपयोग के लिए निकाला जाता है। हर्बल दवा में, रतालू के भूमिगत हिस्से एक सूखे फूल में तब्दील हो जाते हैं, जिसका उपयोग पोषक तत्वों की खुराक तैयार करने में किया जा सकता है।
एक कंद के रूप में, रतालू को आलू की तरह पकाया जा सकता है, इसलिए थोड़ा दूध, मक्खन और जायफल डालकर याम को मैश करने पर भी विचार करें।
एक अच्छा रतालू कैसे चुनें?
रतालू को 2 सेमी क्यूब्स में काटें। इन टुकड़ों को 1 लीटर उबलते पानी में डाल दें। 5 मिनट तक उबालें फिर सावधानी से छान लें।
रतालू का इस्तेमाल कैसे करें? यम को आलू की तरह ही पकाया जाता है: मैश किया हुआ, तला हुआ, पकोड़े में, सूप में, पैनकेक में कसा हुआ… अरारोट, एक अत्यधिक सुपाच्य स्टार्च, मांस से निकाला जाता है। मांस आलू के समान स्वाद देता है, लेकिन मीठा होता है।
रतालू में कौन सा विटामिन होता है? रतालू में 6-10 मिलीग्राम विटामिन सी (प्रति 100 ग्राम) होता है।
रतालू की गुणवत्ता मानदंड आलू या शकरकंद के समान हैं: रसोई में एक अच्छे उत्पाद के बारे में सुनिश्चित करने के लिए, रतालू को बहुत दृढ़ और त्रुटिहीन चुना जाना चाहिए। मुलायम छिलके वाले रतालू और फफूंदी वाले रतालू से बचें।
रतालू की सफाई कैसे करें? रतालू को टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक खंड को सपाट रखें और लंबवत छीलें। टुकड़ों को तुरंत नींबू पानी में डाल कर साफ कर लें और उनका रंग भी बना रहे। इसे ठंडे पानी से धो लें।
यम की उत्पत्ति क्या है?. विपरीत और डी। जपोनिका का चीन में मूल केंद्र है। यम एकमात्र मूल फसलें हैं जो एशियाई और अफ्रीकी प्रजातियों ने स्वतंत्र रूप से विकसित की हैं। धन का आदान-प्रदान पुर्तगाली खोजकर्ताओं के प्रभाव में हुआ।
यम का उपयोग कैसे करें?
क्या रतालू मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है? मधुमेह चीनी। चूहों में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि रतालू पाउडर को भोजन के साथ लेने से ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को बेहतर तरीके से नियंत्रित करने में मदद मिली।
कटे हुए रतालू को कैसे स्टोर करें? अपने रतालू को सूखी जगह पर, गर्मी से दूर और अच्छी तरह हवादार जगह पर रखें। यदि आप फफूंदी को जल्दी दिखने से बचाना चाहते हैं तो प्लास्टिक की थैली में भंडारण प्रतिबंधित है।
“रतालू में मौजूद स्टार्च जब आप इसे छीलते हैं तो यह चिपचिपा हो जाता है। इससे बचने के लिए आप सभी चीजों को छीलने से पहले 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबा सकते हैं और सॉस पैन में पका सकते हैं।
रतालू का स्वाद कैसा होता है?
एक अच्छा रतालू कैसे चुनें? यम कैसे चुनें? मोल्ड या नरम भागों के बिना, उन्हें दृढ़ और अक्षुण्ण चुनें।
डाचिन कैसे तैयार करें?
- क्वार्टर में काटें, नमक के पानी में पकाया हुआ डाचिन, मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
- उबले हुए इसे अन्य कंदों के साथ प्रस्तुत किया जा सकता है। इसे मैश करके, सूफले या ग्रेटिन भी बनाया जा सकता है।
रतालू कब लगाएं? यम हार्वेस्ट एरियल कंदों की कटाई अक्टूबर में की जाती है, जबकि पिसे हुए कंदों की कटाई नवंबर से मार्च तक की जा सकती है।
