भुना हुआ आलू के लिए कौन सा आलू एक साथ, उदाहरण के लिए, भुना हुआ चिकन, सबसे अच्छी किस्म है: नूरमुटियर। यह एक छोटा आलू है।
टोस्ट के लिए क्या आलू?
स्टीम्ड या ब्राउन हैश के लिए एक आलू। Amandine, Charlotte, Roseval या Annabelle परिपूर्ण हैं। वे लगभग चारों ओर हैं।
इस प्रकार, आप बेले डे फोंटेन, पोम्पडॉर, शार्लोट, रोज़वाल, निकोला, अमैंडाइन या मोनालिसा जैसे अपने पसंदीदा आलू के दाने का विकल्प चुन सकते हैं।
टार्टिफलेट के लिए विभिन्न प्रकार के आलू कौन से हैं? एक अच्छा टार्टिफ़लेट बनाने के लिए, आपको आलू के गूदे के साथ आलू की आवश्यकता होगी ताकि कटे हुए आलू को मैश में बदलने से रोका जा सके और अच्छी तरह से काट कर रखा जा सके। बेले-डी-फोंटेने, चार्लोट, अमैंडाइन या बीएफ-15 पर जाना बेहतर है।
ठोस आलू क्या होते हैं? कठोर मांसल आलू के साथ, हमारे पास शार्लोट, रैटे, अमैंडाइन, चेरी, फ्रांसिन या पोम्पाडोर हैं…
कौन सा आलू बिंटजे की जगह लेता है? Amandine, Charlotte, Roseval या Annabelle परिपूर्ण हैं। वे लगभग चारों ओर हैं।
« ओवन » लेबल वाले आलू वे आलू हैं जो प्रत्येक खाना पकाने की सफलता सुनिश्चित करते हैं (विनैग्रेट के क्षेत्र में, बेकर के प्रकार)।
आलू से स्टार्च क्यों निकालते हैं?
आलू से स्टार्च कैसे निकालें?… आलू को सावधानी से चार घंटे के लिए एक कटोरे में भिगो दें। शरीर की सफाई और मलिनकिरण से बचने के लिए आलू को अच्छी तरह से भिगोना चाहिए। चार घंटे के बाद आलू को ठंडे पानी में धो लेना चाहिए।
स्टार्च से भरपूर और इसलिए ऊर्जा से भरपूर आलू में स्टार्च होता है, जो एक स्टार्चयुक्त भोजन है। उस स्टार्च का एक हिस्सा त्रुटि कोड है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तरह, संतृप्त वसा मानव कोशिका द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं और वसा की थोड़ी मात्रा से पचते नहीं हैं।
आलू को काला होने से बचाने के लिए पानी में भिगो दें…आलू को हवा में जाने से रोकने के लिए वाकई में एक दादी मां की तरकीब है. और ठंडा पानी।
जब उन्हें त्वचा के साथ खाया जाता है (ओवन में पकाया जाता है, पानी में, सूखा हुआ, अभियान पोशाक में, आदि), तो उन्हें पहले गंदगी को हटाने के लिए सावधानीपूर्वक धोया जाना चाहिए और फिर सावधानी से साफ किया जाना चाहिए। .
कुछ लोग स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए हाँ कहते हैं जो अक्सर फ्राइज़ को चिपचिपा बना देता है, दूसरे कहते हैं कि नहीं क्योंकि यह स्टार्च है जो पैन में रॉक बनाने में मदद करता है और उन्हें कुरकुरापन देता है। आदर्श फिट यह है कि कपड़े में दबाने से पहले इसे जल्दी से साफ किया जाएगा।
आलू से गंदगी कैसे हटाएं? पकने के बाद, पैन से गर्म पानी डालें और पके हुए आलू को सीधे ठंडे पानी और आइसक्रीम से भरे कटोरे में लगभग 10 सेकंड के लिए रखें। 4. 10 सेकेंड बाद आलू को ठंडे पानी से निकाल लें। और वहां आपके पास है, एक चमत्कार!
चावल से दोष क्यों दूर करें? चावल को साफ करने से उसमें मौजूद कोई भी धूल निकल जाती है। दूसरी ओर, यह कदम कागज के चिपकने वाले रूप के लिए जिम्मेदार स्टार्च की पतली परत को हटा देता है। अगर ऐसा है, तो अगर आप चाहते हैं कि चावल के दाने पकने के दौरान अलग हो जाएं, तो बेहतर होगा कि आप उन्हें धो लें।
कैसे समझाएं कि आलू में स्टार्च होता है जबकि वे स्टार्च पैदा करने के लिए शुद्ध होते हैं? यह देखा गया है कि अंधेरे में रखे पौधे पीले रहते हैं जबकि रोशनी में रखे पौधे नीले-काले रंग का प्रयोग करते हैं। यह रंग स्टार्च की उपस्थिति को दर्शाता है। स्टार्च एक सूक्ष्म पौधा है और ग्लूकोज की श्रृंखला द्वारा उत्पादित वसा का अधिक सटीक उत्पादक है।
पैन में कैसे तलें?
एक पैन या कुकिंग सॉस गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालें, फिर लहसुन और प्याज को कुछ मिनट के लिए तेज़ आँच पर डालकर शुरू करें, फिर सब्ज़ियाँ डालें और लगभग एक मिनट के लिए भूनें। मध्यम आँच पर शेष 10 मिनट। जीवंत, ऊर्जावान।
सॉटर लैटिन साल्टारे से आया है, जिसका अर्थ न केवल « कूदना » है, बल्कि « नृत्य करना » है। खाना डब्बे में नाचता है और थाली में उछलता है। उन्हें बिना पानी डाले या ढके, थोड़े से मक्खन या पेस्ट्री क्रीम के साथ उच्च ताप पर भूरा किया जाता है।
मांस कैसे काटें? एक फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल, थोड़ा मक्खन या तेल और मक्खन का मिश्रण धो लें। मांस को मिलाने से पहले मध्यम आँच पर वसा को धो लें। गर्मी कम करें और « क्रस्ट » में एक पल के लिए पकाएं। मांस, फिर एक स्पैटुला के साथ पलट दें ताकि उसमें छेद न हो।
कड़ाही से क्यों पकाते हैं? लेकिन कड़ाही का उपयोग क्यों करें? यह कुकवेयर, अपने विशेष आकार के कारण, गर्मी के बेहतर वितरण की अनुमति देता है। यह भी मूल रूप से जलाऊ लकड़ी और कोयले की खपत को सीमित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, और इसलिए ऊर्जा।
फल क्यों जलते हैं? यह सब्जियों को जल्दी से पैन में और थोड़ा और पकाने के बारे में है। यह तेजी से खाना पकाने से भोजन को कुरकुरे पक्ष को रखते हुए एक अच्छा रंग देकर तला जा सकता है।
फलों के स्वाद क्या हैं? सब्जियों के लिए स्वाद: करी (तोरी के साथ), अदरक (तली हुई सब्जियों को बढ़ाने के लिए), हल्दी (गाजर के साथ), सुमेक (टमाटर पर), एस्पेलेट काली मिर्च (रैटौइल पर)
जब तेल गरम हो जाए, तो खाने में सब्जियां या मांस, कागज के टुकड़ों में या छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, सामग्री को कड़ाही के तले में तेल में डुबाने के लिए डालें, फिर सामग्री को मिलाने के लिए कड़ाही को एक गोलाकार गति में आगे और पीछे घुमाएं।
नहीं
- इसे इंस्टॉल करना समाप्त करें। …
- एक मिनट के लिए मध्यम-तेज आंच पर पैन को धो लें। …
- अपना वसा जोड़ें। …
- अपना खाना जोड़ें। …
- खाने को चिपकने से रोकने के लिए हमेशा बॉक्स को हिलाएं या हिलाएं। …
- पके हुए खाद्य पदार्थों की जाँच करें। …
- जाओ तेल ले आओ।
आलू का स्वाद कैसे लें?
टिन का विकल्प कंदों के सोने के लिए, इसे टिन से जोड़ा जाना चाहिए। इसलिए हम अंदर एक डिब्बा लेते हैं ताकि हम अपने सारे आलू एक जगह रख सकें। जब आप अपने तवे पर अव्यवस्था से बचना चाहते हैं, तो आप पैनकेक के लिए जाते हैं।
आलू को ठंडे पानी में डालकर और आलू के साथ दोबारा गर्म करके मैश किए हुए आलू में स्टार्च कम करें। पानी में उबाल आने से पहले अधिकांश स्टार्च आलू को छोड़ देगा।
निर्भर करता है! जब तक यह थोड़ा सा है और आपके आलू सख्त हैं, तब तक ठीक है। यह छोटे-छोटे कीटाणुओं को खत्म करने के लिए काफी है, चाकू का इस्तेमाल करें ताकि आपके नाखून काले न हों फिर पॉलिश करें।
आलू कैसे खाएं? जब आप हर समय ढेर सारे आलू खाते हैं, तो आप आसानी से इसका स्वाद ले सकते हैं। जो भी व्यंजन हो, जैसे कि ग्रेटिन्स या मैश, इस रेसिपी के साथ थोड़ा जायफल डालना सबसे अच्छा है।
आलू कब नहीं खाना चाहिए? आलू: हरे हैं तो क्यों न खाएं! … इसलिए आलू को ठंडी, अंधेरी जगह में रखना सबसे अच्छा है। लेकिन कभी-कभी विकास गतिविधि अपरिहार्य होती है और स्टार्च हरा भी हो जाता है।
आलू की बीमारी से कब छुटकारा पाएं? यही कारण है कि स्टार्च को हटाने और आलू को आपस में चिपकने से रोकने के लिए बड़े चिप्स को अच्छी तरह से धोना चाहिए। आलू का पहला बीट इस जटिलता को दूर करता है।
चिप्स के लिए आलू कहाँ हैं? पीले मांस वाला, सीज़र, सामान्य रंग के चिप्स की अनुमति देता है। अन्य, बर्जरैक (नीला-बैंगनी मांस), एपरिटिफ व्यंजनों को अधिक मौलिकता देगा।
