(पत्थर के फलों के मामले में, ब्रांडी को फिर झाड़ियों में रखा जाता है और अटारी में आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। तापमान भिन्नता (-15°C से +35°C तक) अच्छी उम्र सुनिश्चित करती है: गर्मी गर्मी को दूर करती है, ठंड केंद्रित होती है सुगंध और उन्हें परिष्कृत करता है)।
शराब बनाने के लिए फलों को कैसे फर्मेंट करें?
किण्वन सावधानी से चुने गए फल, दरदरे कुचले गए, इस बात का ख्याल रखते हुए कि बीज टूटे नहीं, फिर सीधे किण्वन टैंक में डालें। सिद्धांत: फलों में स्वाभाविक रूप से निहित खमीर चीनी (फलों से) को शराब में बदल देगा।
कॉन्यैक के लिए फल कैसे तैयार करें? फलों को कुचलने या रौंदने के बाद, जैसा कि विंटेज के मामले में होता है, उन्हें वत्स में डाल दें, और जिन पिप्स में किण्वन के लिए हानिकारक कारक होता है, उन्हें तोड़ दिया जाता है। फिर पानी के साथ छिड़कें, अधिमानतः गुनगुना, और किण्वन के लिए छोड़ दें।
कॉन्यैक कैसे बनाएं? ब्रांडी को दो मुख्य चरणों में बनाया जाता है: मृदुता या किण्वन और आसवन। स्वाभाविक रूप से निहित चीनी के आधार पर, फलों को किण्वित किया जाता है या मैक्रेशन के लिए तटस्थ ब्रांडी में कई हफ्तों तक डुबोया जाता है।
फ्रूट अल्कोहल कैसे बनाएं?
बिना उपकरण के शराब कैसे बनाये?
बहुत से लोग अपनी शराब बनाने का विचार पसंद करते हैं। सौभाग्य से, बहुत सारा पैसा खर्च किए बिना करना आसान है, बस नियमित पाउडर चीनी (सुक्रोज) का उपयोग करना। इस प्रक्रिया को लागू करने के लिए, आपको किण्वन कंटेनर, चीनी और खमीर की आवश्यकता होती है।
शुद्ध शराब कैसे बनती है? क्लासिक नुस्खा। 20 लीटर पानी में 5 किलो चीनी और 60 ग्राम पौष्टिक नमक घोलें, सूखा खमीर डालने से पहले 30 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंडा करें। अलग-अलग शक्कर शराब को एक अलग स्वाद और मिठास देगी। एक वास्तविक तटस्थ अल्कोहल प्राप्त करने के लिए, थोड़ा सा सक्रिय कार्बन मस्ट में जोड़ा जा सकता है।
क्या घर पर शराब बनाना आसान है? होममेड अल्कोहल बनाने के मुख्य चरण प्यूरी या फलों के रस को पानी, चीनी और खमीर के साथ मिलाएं। कपड़े से ढक दें। कमरे के तापमान पर 3 से 4 दिनों के लिए छोड़ दें। किण्वन शुरू होता है।
आप किन खाद्य पदार्थों को लैक्टो किण्वित कर सकते हैं?
बाजार में ऐसे कई उत्पाद हैं जिनमें लैक्टोफेरमेंटेशन हुआ है: साउरक्राट, अचार, अचार, पनीर, दही, सोरडफ ब्रेड, मिसो पेस्ट, केफिर, कोम्बुचा…
दूध में किन खाद्य पदार्थों को किण्वित किया जा सकता है? लगभग किसी भी सब्जी को लैक्टोफेरमेंट किया जा सकता है। सभी गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, खीरे, मसालेदार खीरे, गाजर, शलजम, मूली, चुकंदर, अजवाइन, अजवाइन, बैंगन, हरी बीन्स, चौड़ी फलियाँ, मटर, मिर्च, टमाटर, स्क्वैश, तोरी …
लैक्टो किण्वन क्यों करता है? लैक्टोफेरमेंटेशन हमारे पाचन तंत्र का एक बड़ा सहयोगी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया किण्वन के दौरान हमारे भोजन को पहले « पचा » लेते हैं। वे एंजाइम बनाते हैं और कुछ बड़े अणुओं को तोड़ते हैं जिन्हें पचाना हमारे पाचन तंत्र के लिए मुश्किल होता है।
लैक्टो-किण्वित संरक्षित कैसे करें?
यदि वांछित हो तो जार को सब्जियों या जड़ी-बूटियों से भरें, और यदि नमकीन का उपयोग कर रहे हों, तो नमक का पानी (प्रति लीटर पानी में 30 ग्राम नमक) डालें। जार बंद करें और उन्हें 20 डिग्री सेल्सियस पर 2 से 3 दिनों के लिए रखें, फिर कम से कम एक महीने के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
किण्वित सब्जियों को कैसे स्टोर करें? पॉट: अपनी सब्जियों को बिना छीले जल्दी से धोएं और ब्रश करें – जब तक कि उनकी त्वचा खाने के लिए बहुत सख्त न हो – किण्वन और विटामिन का एक बड़ा हिस्सा त्वचा पर होता है। सब्जियों को मनचाही कंसिस्टेन्सी और दिखावट के अनुसार बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, फिर एक जार में पैक कर लें।
लैक्टोफेरमेंटेशन का सिद्धांत क्या है? लैक्टोफेरमेंटेशन – यानी लैक्टिक किण्वन – एक खाद्य संरक्षण प्रक्रिया है, जिसमें ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में भोजन को मैकरेट करना शामिल है। यह मैक्रेशन लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के गुणन की अनुमति देगा, जो हमारे जीव के लिए बहुत फायदेमंद बैक्टीरिया हैं।
आप किन खाद्य पदार्थों को लैक्टो किण्वित कर सकते हैं?
बाजार में ऐसे कई उत्पाद हैं जिनका लैक्टोफेरमेंटेशन हुआ है: साउरक्राट, अचार, अचार, पनीर, दही, खट्टी रोटी, मिसो पेस्ट, केफिर, कोम्बुचा।
दूध में किण्वित सब्जियां कब खाएं? शरद ऋतु वर्ष का सबसे अच्छा समय है: सब्जियां कुरकुरी, दृढ़ और अच्छी तरह से संतुलित होती हैं: न तो बहुत रसदार और न ही बहुत कम। विशेष रूप से, शरद ऋतु की सब्जियों में मौजूद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लैक्टिक एसिड किण्वन के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
जो अभी भी ओउ डे वी के लिए है?
हम बैन-मैरी डिस्टिलर या पारंपरिक डिस्टिलर की सलाह देते हैं। यदि आप काफी व्यापक और बहुमुखी उपयोग (फल, मस्ट, वाइन, पौधे, आदि) पर विचार कर रहे हैं, तो कॉलम स्टिल सबसे पूर्ण हैं और उत्कृष्ट आसवन बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करते हैं।
घर पर डिस्टिल कैसे करें? घर पर डिस्टिल करने के दो तरीके हैं; REFLUX डिस्टिलर का उपयोग करके केवल बेस्वाद और गंधहीन वोडका को डिस्टिल करने के लिए वोर्ट चीनी, पानी, पोषक तत्वों और खमीर का उपयोग करें। यह तब सार या फल के साथ सुगंधित होता है (लिकर पर लिंक देखें)।
क्या अन्य आकार? मुझे और क्या चाहिए ? एक शौकिया पौधों को पानी के ऊपर रखने के लिए « कॉलम » से लैस डिस्टिलर का उपयोग कर सकता है, जिसकी क्षमता न्यूनतम 50 लीटर है।
प्लम के साथ कॉन्यैक कैसे बनाएं? फलों को ठंडे पानी के बर्तन में डाल दें। गर्म करें और जब पानी लगभग उबलने लगे तो आंच बंद कर दें। प्लम को 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर धीरे से उन्हें बिना तोड़े चम्मच से हटा दें।
90 पर शराब क्यों प्रतिबंधित है?
उद्देश्य: दुरुपयोग से बचने के लिए, विशेष रूप से कुछ क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर बिक्री जो फलों की फसल से मेल खाती है… तब अल्कोहल का उपयोग ओउ-डे-वी बनाने के लिए किया जाएगा। जुर्माने से बचने के लिए, कई फार्मासिस्टों ने इस उत्पाद को अब और नहीं बेचने का विकल्प चुना है।
अल्कोहल 90 कीटाणुरहित करता है? Mercurochrome संशोधित अल्कोहल 90° Mercurochrome संशोधित अल्कोहल 90° Mercurochrome Laboratories से पंक्चर या रक्त के नमूने लेने से पहले सभी चिकित्सा उपकरणों या स्वस्थ त्वचा को कीटाणुरहित करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
70 पर शराब 90 पर शराब से ज्यादा प्रभावी क्यों है? शराब कीटाणुशोधन एक जलीय माध्यम में जीवाणु प्रोटीन को निरूपित करके प्राप्त किया जाता है। इसलिए ऐसा लगता है कि 70 डिग्री सेल्सियस पर अल्कोहल में पानी की अधिक मात्रा बैक्टीरिया में प्रवेश की सुविधा प्रदान करती है, और इस प्रकार इसके विकृतीकरण प्रभाव को सुगम बनाती है।
