ताजी क्रीम को सफेद दही से बदलें चाहे आप अपने व्यंजनों को हल्का करना चाहते हैं या ताजी क्रीम चाहते हैं, आप इसे ग्रीक योगर्ट के बराबर भागों में बदल सकते हैं, जो पारंपरिक दही से अधिक गाढ़ा होता है।
दूध की जगह क्या लेता है?
दूध को किससे बदलें: 6 सामग्री
- जल।
- सब्जी पेय।
- नारियल का दूध।
- टोफू।
- मलाई।
- दही।
गाय के दूध की जगह क्या लेता है? सोया दूध अक्सर गाय के दूध को बदलने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पहले विकल्पों में से एक होता है।
दूध को ताजी मलाई से कैसे बदलें? ताज़ी मलाई यदि यह एक गाढ़ी मलाई है, तो इसे अधिक तरल बनावट देने के लिए इसे थोड़ा गर्म करें और इसे अपनी तैयारी के साथ बेहतर तरीके से मिलाने दें। यह शाकाहारी और लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए सोया या चावल क्रीम के साथ भी काम करता है।
20 सीएल लिक्विड क्रीम को कैसे बदलें?
समाधान 1: क्रीम फ्रैच को प्राकृतिक दही से बदलें टिप: यदि आप क्रीम फ्रैच की बनावट के करीब जाना चाहते हैं, तो दही में अपनी पसंद का 20 सीएल तेल मिलाएं। दही भी क्रीम सॉस में ताजा क्रीम का एक विकल्प है।
भारी क्रीम को लिक्विड क्रीम में कैसे बदलें? मदद के लिए, आप हैवी क्रीम को चलाने के लिए उसमें थोड़ा सा दूध मिला सकते हैं… लेकिन फिर भी यह लिक्विड क्रीम जैसा नहीं होगा, खासकर जब बात स्वाद की हो, तो हैवी क्रीम थोड़ी खट्टी होगी ताकि तरल क्रीम नं।
क्या मैं लिक्विड क्रीम को दूध से बदल सकता हूँ? दूसरी ओर, यदि आपके पास केवल क्रीम है, तो आप क्रीम को दूध से बदल सकते हैं और वसा की समान मात्रा रखने के लिए थोड़ा मक्खन (कुल मिलाकर, लगभग 15 सीएल दूध और 40-50 ग्राम मक्खन) मिला सकते हैं। बोंगो। केवल दूध का उपयोग करने से यह कम चिकना/मलाईदार हो जाएगा।
जब आपके पास लिक्विड क्रीम न हो तो क्या करें? दूध, कॉटेज चीज़ या ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें या, और भी बेहतर, कॉटेज चीज़: दही की ताज़ी क्रीम के समान मोटी बनावट होती है।
कौन सी पाश्चुरीकृत ताजी क्रीम?
मलाई। यह एक पाश्चुरीकृत तरल क्रीम है (नसबंदी और यूएचटी उपचार के विपरीत, क्रीम को बहुत कम तापमान पर गर्म किया जाता है)। इसमें कम से कम 30% वसा होती है।
फ्रेश क्रीम और फुल क्रीम में क्या अंतर है? क्रीम बनाने में ही अंतर दोनों क्रीम पूरी गाय के दूध से बनाई जाती हैं। यह नसबंदी के बाद है कि क्रीम लंबे समय तक चलने वाली क्रीम (यूएचटी) के पक्ष में « ताजा क्रीम » का दर्जा खो देती है।
क्विक के लिए कौन सी फ्रेश क्रीम? आपके quiches, pies और व्हीप्ड क्रीम के लिए एकदम सही तरल क्रीम। तरल क्रीम पाई या क्विचेस तैयार करने के लिए आधार के रूप में आदर्श है। यह सभी तरल क्रीम के साथ भी है कि आप सबसे अच्छी व्हीप्ड क्रीम और सबसे अधिक तामसिक व्हीप्ड क्रीम प्राप्त करेंगे।
ताजी क्रीम को पाश्चुरीकृत कैसे करें? तथाकथित « कच्ची » क्रीम के अपवाद के साथ, पाश्चराइजेशन सभी क्रीमों पर लागू होता है। इसमें 10 से 50 सेकंड के लिए 80 डिग्री सेल्सियस से 100 डिग्री सेल्सियस पर नियंत्रित ताप द्वारा मौजूद किसी भी रोगजनक रोगाणुओं का उन्मूलन होता है।
फ्रेश क्रीम और लिक्विड क्रीम में क्या अंतर है?
एक गाढ़ा क्रेम फ्रैच बनाने के लिए, इसे लैक्टिक किण्वन के साथ टीका लगाया जाना चाहिए, जो इसकी परिपक्वता के लिए धन्यवाद, इसे इसकी मलाईदार स्थिरता और इसके अधिक मुखर स्वाद देता है। बेहतर संरक्षण के लिए क्लासिक लिक्विड क्रीम को विसंक्रमित किया जाता है।
क्रीम के साथ लिक्विड क्रीम कैसे बनाएं? सारी लिक्विड क्रीम को एक बाउल में डालें। नींबू के रस की कुछ बूंदे डालें। अच्छी तरह से मलाएं। 5 से 10 मिनट रेफ्रिजरेट करें।
फ्रेश क्रीम और लिक्विड में क्या अंतर है? वांछित मोटाई तक पहुंचने के लिए ताजी क्रीम को कई घंटों तक गाढ़ा और ठंडा किया जाना चाहिए, जबकि तरल क्रीम दूध की तरल और हल्की स्थिरता को बनाए रखती है। पानी स्थिरता में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: जितना अधिक होगा, आपकी क्रीम उतनी ही अधिक तरल होगी।
क्या लिक्विड क्रीम को फ्रेश क्रीम से बदला जा सकता है? तरल क्रीम को अन्य क्रीम (उदाहरण के लिए ताजा, क्रीम या सोया क्रीम) से बदला जा सकता है, लेकिन नुस्खा के आधार पर पनीर, पर्याप्त वसायुक्त सादे दही और यहां तक कि दूध से भी।
स्टू सॉस को गाढ़ा कैसे करें?
किसी सॉस को बाइंड करने का सबसे कॉमन तरीका है उसमें मैदा मिलाना। एक चम्मच मैदा और दो या तीन बड़े चम्मच शोरबा में, स्टू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्टू में डालें, उबाल लें और देखें कि बनावट में कैसे सुधार होता है।
मेरा स्टू गाढ़ा क्यों नहीं होता? ओट्स डालें। सॉस में एक छोटा चम्मच रोल्ड ओट्स मिलाएं। कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, यह देखने के लिए स्टू को बार-बार हिलाएं कि कितना तरल अवशोषित हो गया है। अगर सॉस पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो थोड़ा और दलिया डालें।
सॉस को गाढ़ा कैसे करें? सॉस बांधने के लिए सरल और व्यावहारिक (यद्यपि थोड़ा बुनियादी), इस तकनीक में 1 या 2 बड़े चम्मच पतला होता है। एक चम्मच मैदा (गेहूं, चावल) या स्टार्च (गेहूं या आलू) थोड़े से ठंडे पानी में डालें, सॉस में डालने से पहले, और धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए गाढ़ा करें।
चिकन स्टू को कैसे गाढ़ा करें? कॉर्नस्टार्च: थोड़ी मात्रा में ठंडे तरल (पानी, शोरबा, सब्जी का रस) में लगभग 10 मिलीलीटर (2 चम्मच) कॉर्नस्टार्च को घोलें। एक उबाल लेकर आओ और पतला कॉर्नस्टार्च में हलचल करें। 5 मिनट तक उबलने दें।
आपको कैसे पता चलेगा कि ताज़ा क्रीम पक गई है?
लगभग 90 डिग्री सेल्सियस पर 30 सेकंड) किसी भी रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट करने के लिए। खोलने से पहले, इसे 30 दिनों तक के लिए फ्रिज में रखें। उच्च तापमान पर कुछ सेकंड के लिए विसंक्रमित, यूएचटी क्रीम एक व्यावहारिक उत्पाद है जिसे रोगाणुहीन पैकेजिंग में कमरे के तापमान पर कई महीनों तक रखा जा सकता है।
खट्टा क्रीम कैसे गरम करें? नमस्ते, आपकी गाढ़ी या तरल क्रीम को गर्म करने में कोई समस्या नहीं है। सावधान रहें कि सॉस को ज़्यादा न पकाएं। इसलिए धीरे-धीरे गर्म करें।
खट्टा क्रीम कब डालें? किसी डिश में ताजी क्रीम मिलाते समय कुछ नियमों का पालन करना होता है। इसे कभी उबाल में नहीं लाना चाहिए। कभी भी नींबू या सिरके के साथ न मिलाएं। अंत में, इसे हमेशा खाना पकाने के अंत में ऊपर उठना चाहिए जब बर्तन या पैन के नीचे आग बुझ गई हो।
आपको कैसे पता चलेगा कि मस्कारपोन अच्छा है?
एक विचार के रूप में, एक गुणवत्ता मस्कारपोन में एक बहुत ही मोटी क्रीम की तुलना में बहुत नरम और घने पहलू होना चाहिए। इसका रंग आइवरी बेज होना चाहिए और इसका स्वाद ज्यादा खट्टा नहीं होना चाहिए।
क्या मस्कारपोन पास्चुरीकृत है? गलबनी मस्कारपोन को पाश्चुरीकृत दूध से बनाया जाता है, इसलिए यह आपके सभी पसंदीदा डेसर्ट में जाता है।
मस्कारपोन कैसा दिखता है? मस्करपोन में एक चिकनी बनावट होती है जो मलाईदार और चिकनी दोनों होती है, जैसे क्रेम फ्रैच सोडा। इस पनीर का हाथी दांत का रंग सुंदर है।
क्या आप मस्करपोन को फ्रीज कर सकते हैं? मस्कारपोन जमता नहीं है: यह कण बनाता है। दूसरी ओर, तिरामिसु में यह बिना किसी समस्या के जम जाता है। सर्व करने से 3 से 4 घंटे पहले फ्रिज में रखें। बचे हुए को वापस फ्रीजर में न रखें।
मलाई को क्यों नहीं उबालना चाहिए?
उबालने से उनके खनिज और विटामिन समाप्त हो जाते हैं, जिससे उनके पोषण संबंधी गुण बदल जाते हैं। वे पानी से भीगने लगते हैं।
क्विक बनाने के लिए कौन सी फ्रेश क्रीम? तरल क्रीम पाई या क्विचेस तैयार करने के लिए आधार के रूप में आदर्श है। यह सभी तरल क्रीम के साथ भी है कि आप सबसे अच्छी व्हीप्ड क्रीम और सबसे अधिक तामसिक व्हीप्ड क्रीम प्राप्त करेंगे।
फ्रेश क्रीम को पलटने से कैसे रोकें? ताजी क्रीम 85° तक गरम करने पर मुड़ती नहीं है। इन उत्पादों के साथ त्रुटिहीन सफाई भी आवश्यक है।
