घर का बना पैनकेक कैसे बनाये

पेनकेक्स बनाने के लिए किस तरह का आटा?

मीठा और नमकीन पैनकेक बनाने के लिए गेहूँ का आटा आवश्यक है: विशेष रूप से T45 या T55 आटा, वे हल्के पैनकेक के लिए आवश्यक हैं! अपने तटस्थ स्वाद के लिए सराही जाने वाली ये सफेद सब्जियां कई दुकानों में उपलब्ध हैं।

सबसे अच्छा बेकरी आटा क्या है?

सफेद गेहूं का आटा T55 या T45 सबसे आम और प्राप्त करने में सबसे आसान है। पेस्ट्री, बेकिंग, वे जानते हैं कि यह सब कैसे करना है और उनके साथ काम करना आसान है। T65 पाउडर और T80 लाल पाउडर, समान T110 पाउडर, पूर्ण T150 और T170, क्रमशः।

आटे के प्रकार 45 और 55 में क्या अंतर है?

T55 आटा: तथाकथित कमजोर पाउडर, इसका उपयोग तब किया जाता है जब आप स्टार्च की स्थिति को उसकी जलयोजन क्षमता से अधिक पसंद करना चाहते हैं। पास्ता कमजोर होता है और पकाने के दौरान सिकुड़ने का जोखिम कम होता है। T45 आटा: थोक सामग्री या खमीर के साथ पसंदीदा लस मुक्त कार्रवाई।

टाइप 55 आटा क्या है?

प्रकार 45: रोटी बनाने के लिए सफेद पेस्ट्री का आटा या « फूलों का आटा »। टाइप 55: सफेद ब्रेड, पाई क्रस्ट और पिज्जा से तैयार सफेद मैदा। लो 65: सफेद आटा स्पेशल ब्रेड और पिज्जा के लिए। टाइप 80: स्पेशल बाइस ब्रेड या सेमी-फुल आटा।

किस प्रकार का आटा चुनना है?

बेकिंग में गेहूं के आटे T45 और T55 का उपयोग किया जाता है, जो अच्छी तरह से उगता है। T55 का हर जगह उपयोग करना आसान है: चौक्स पेस्ट्री, पाउडर कोटिंग… वित्तीय प्रणाली के लिए, आप T45 चुन सकते हैं। और पेनकेक्स, वफ़ल और पेनकेक्स, अनाज रहित पानी का आटा जो गांठ नहीं बनाता है।

ब्रोच बनाने के लिए किस आटे का उपयोग करें?

खमीर (ब्रेड, ब्रोच, पफ पेस्ट्री, आदि) की तैयारी के लिए: T45 या समृद्ध T45, T55 या विशेष रूप से T65। आप « अन्य » आटे का 1/3 जोड़ने का निर्णय ले सकते हैं।

मार्मिटन के साथ पेनकेक्स को कैसे हल्का करें?

पैनकेक बैटर

• एक बर्तन में मैदा डालकर अच्छी तरह गूंथ लें।
• सभी अंडे, चीनी, तेल और मक्खन डालें।
• एक व्हिस्क के साथ धीरे-धीरे मिलाएं, धीरे-धीरे दूध डालें। …
• रम के साथ अच्छा है।
• एक नॉन स्टिक पैन गरम करें और उसमें हल्का तेल डालें।

मैं पिंड कैसे निकाल सकता हूँ?

घबराओ मत, सब खो नहीं गया है! सख्त टुकड़ों को छलनी से छान लें और उन्हें अपने व्हिस्क से जोर से फेंटें। मिलाते समय थोड़ा सा दूध मिला लें। ये रहा, आपके पिंपल्स चले गए, आपको बस केक बेक करना है!

पेनकेक्स में रम क्यों?

एचएसई वीओ* रम आपके पैनकेक के लिए स्वादिष्ट है। अगर आपको अंडरटोन और हल्का टैनिन पसंद है, तो डेपाज़ वीएसओपी* एजेड रम आपके पेनकेक्स को एक रहस्यमय घाव देगा।

पैनकेक बैटर में बियर क्यों डालते हैं?

शराब क्यों डालें? हालांकि यह आटा नहीं बढ़ाता है, अल्कोहल इसे पेय में कार्बन डाइऑक्साइड के कारण आपके पैनकेक के उत्पादन में कुछ स्पष्टता लाने की अनुमति देता है। अल्कोहल अपने खमीर के कारण आपके व्यंजन में थोड़ी अधिक मिठास भी लाता है।

केक के लिए कौन सी रम?

ब्रेड के बजाय, ब्राउन रम का उपयोग किया जाता है, या इससे भी बेहतर, पुरानी रम, « किसी तरह स्वादिष्ट »।

पैनकेक बैटर में गांठ कैसे नहीं हो सकती है?

खैर, इसमें कोई रहस्य नहीं है: पैनकेक बैटर में गांठ से बचने के लिए, बैटर में धीरे-धीरे दूध डालना महत्वपूर्ण है, और विशेष रूप से एक बार में नहीं।

बोतल में गांठ से कैसे बचें?

बोतल को अपने हाथों की हथेलियों के बीच सीधा रखें। फिर नीचे को हिलाएं: यदि आप गैसकेट का उपयोग नहीं करते हैं, तो यह बटनों को दरारों में फंसने से रोकता है।

बोतल में झाग से कैसे बचें?

युक्ति: एक सीलबंद बोतल कैप का उपयोग करें जिसे निप्पल पर रिंग के अंदर रखा गया है। फिर आपको वही मिश्रण मिलेगा। मुंह में झाग आने के जोखिम में अपनी बोतलों को जोर से हिलाना जरूरी नहीं है।

बोतल क्यों नहीं घुमाते?

बंद न करें लेकिन बोतल तैयार करें? इसलिए, हिलाएं नहीं, बल्कि इसे अपने हाथों के बीच घुमाएं। यह थोड़ी मात्रा में हवा के बुलबुले बनाता है और आंतों की रक्षा करता है।

आटे को चिकना कैसे करें?

« रसोईघर » शब्द का क्या अर्थ है? ? जवाब देना। समान रूप से वितरित करने के लिए व्हिस्क के साथ सेटिंग को जोर से फेंटें। पूरी तरह से एक जैसा बनाने के लिए मिश्रण को व्हिस्क से जोर से फेंटें।

पैनकेक बैटर को कैसे स्टोर करें?

घबराएं नहीं, आप जेबकतरे को पकड़ सकते हैं और असहमति प्राप्त कर सकते हैं। सबसे पहले अंडा डालें और अपने बैटर को फिर से मिलाएं। आमतौर पर यह पर्याप्त होना चाहिए। यदि बिल्कुल नहीं, तो यह अभी भी बहुत गीला है, थोड़ा मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पैनकेक बैटर में किस तरह की बीयर?

उदाहरण के लिए, एक बिना सजावट वाली सफेद बियर आपके पैनकेक्स को बहुत स्वाद देने के लिए पर्याप्त होगी। आप चमकदार गोरा भी चुन सकते हैं।