कैसे नूडल्स और अंडे के साथ एक त्वरित पकवान पकाने के लिए

एग पास्ता: हमारी अलमारियों पर सूखे एग पास्ता के बीच सबसे विवादास्पद, हम मुख्य रूप से टैगलीएटेल और « अलसेटियन » पास्ता, प्रसिद्ध स्पैट्ज़ल पाते हैं। उनके नुस्खा में कम से कम 140 ग्राम अंडे (पूरे या केवल जर्दी के साथ) प्रति किलोग्राम ड्यूरम गेहूं सूजी होते हैं।

क्या पास्ता में अंडे होते हैं?

पास्ता मैदा, ड्यूरम गेहूं की सूजी, वर्तनी, एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का या किसी अन्य प्रकार के अनाज, पानी और कभी-कभी « अंडे और नमक » के मिश्रण से बना व्यंजन है।

उनके उत्पादन में अनुमत योजक बहुत सख्त हैं। ये हैं: 20% तक ग्लूटेन, प्रति 100 ग्राम पास्ता में 1.5 ग्राम तक सूखा अर्क।

यही कारण है कि स्मार्टफूडिंग में हम आपको अंडा मुक्त उत्पादों का चयन प्रदान करते हैं, विशेष रूप से हमारे पोषण विशेषज्ञों द्वारा चुने गए। चिंता करना बंद करने और पास्ता और केक जैसे अपने पसंदीदा व्यंजनों का आनंद लेने के लिए, हमारे अंडा-मुक्त ऑफ़र पर जाएँ!

यह नव-पुरुष हमें अपने पास्ता को छह नए अंडे-मुक्त संदर्भों पर आज़माने के लिए आमंत्रित करता है: स्पेगेटी, नूडल्स, पास्ता, शंख, तितलियाँ और टोर्टिस।

कैसे पास्ता आटा बनाने के लिए? पहली बार उबालने पर प्रति लीटर पानी में 10 ग्राम मोटा नमक डालें। केमिकल रिएक्शन के बाद आपका पानी थोड़ा हिलेगा और तभी आपको पास्ता को डुबोना है। आमतौर पर, अल डेंटे पास्ता को पकाने में 8 मिनट और पकाने में 10 मिनट लगते हैं।

पास्ता में कौन से विटामिन होते हैं? पास्ता मैग्नीशियम और विटामिन बी का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, इसमें प्रोटीन (लगभग 129/100 ग्राम सूखा पास्ता) होता है। हालांकि, ज्यादा पके हुए पास्ता में हार्ड पास्ता की तुलना में थोड़ा कम बी विटामिन होते हैं क्योंकि वे पानी में घुलनशील विटामिन होते हैं और इसलिए उबलते पानी से गुजरते हैं।

पास्ता को कार्बनारा क्यों कहा जाता है?

इसे एक कटोरी या बड़े कंटेनर में ठंडे नमकीन पानी में डुबोएं।

• अगर अंडा कटोरी के तले में रह जाता है, तो वह बहुत ताजा है। …
• यदि अंडा लंबवत रूप से ऊपर उठता है या केंद्र की ओर डूबता है, तो अंडा वृद्ध है लेकिन फिर भी खाने योग्य है। …
• अगर अंडा तैरता है, तो वह ताजा नहीं रहता!

खाना पकाने के अंत में जोड़ा गया तरल जर्दी पकवान को पूरी चिकनाई देता है।

इस शब्द का इतालवी में शाब्दिक अर्थ है « एक खनिक की तरह »। इस नाम की उत्पत्ति के बारे में विभिन्न परिकल्पनाएँ सामने आती हैं। कुछ लोग कहते हैं कि यह कार्बनारा सॉस में दिखाई देने वाले काली मिर्च के धब्बे को संदर्भित करता है, जो चारकोल धूल के समान होते हैं।

पास्ता का आविष्कार किसने किया? हालांकि, किंवदंती के अनुसार, इटालियंस नहीं बल्कि चीनी जिन्होंने पास्ता का आविष्कार किया था, और मार्को पोलो ने 13 वीं शताब्दी में एशिया की अपनी लंबी यात्रा से इसे वापस लाया।

पास्ता कार्बनारा को दोबारा कैसे गरम करें?

ठंडे पास्ता को दोबारा कैसे गरम करें? पास्ता को गर्म करने के लिए ताकि यह चिपके नहीं और सख्त गांठ न बने, इसे गर्म पानी के नीचे गर्म करें और फिर निथार लें। एक सॉस पैन में थोड़ा सा दूध डालें, पास्ता डालें, ढक कर गरम करें। पास्ता पहली बार की तरह ही स्वादिष्ट बनेगा!

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निर्देश: पास्ता बॉक्स को माइक्रोवेव में रखें और 2 मिनट के लिए 900W पावर ऑन करें। तैयार !

बेकिंग डिश को गर्म करना काफी संभव है, बस इसे बेकिंग पेपर की शीट से ढक दें ताकि यह जले नहीं। पुलाव को सूखने से बचाने के लिए आप ऊपर से थोड़ी लिक्विड क्रीम भी डाल सकते हैं।

पास्ता को बिना चिपके कैसे स्टोर करें? पकने के बाद पास्ता स्टार्च छोड़ता है। यह वह पदार्थ है जो उन्हें चिपचिपा बनाता है। उपाय: पास्ता को ठंडे पानी में डालें और अच्छी तरह से छान लें। थोड़ा सा तेल डालकर इन्हें ढक्कन वाले डिब्बे में भरकर रख लें।

पास्ता और पनीर को कैसे गर्म करें? पास्ता और पनीर को धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें। एक हिस्से के लिए 1 मिनट और बड़े हिस्से के लिए 90 सेकंड गर्म करें। समय पूरा होने पर सब कुछ मिला लें। फिर वांछित तापमान तक पहुंचने तक 30-60 सेकंड के अंतराल पर इस तरह से गर्म करना जारी रखें।

उन्हें गर्म रखने के लिए: उन्हें खाली करते समय, उन्हें स्किमर में छोड़कर गर्म पानी के नीचे चलाएं। इससे पास्ता में से कुछ स्टार्च निकल जाता है जिससे पास्ता आपस में चिपक जाता है।

प्रति व्यक्ति कितना पास्ता?

वजन के बिना पास्ता कैसे मापें? स्पेगेटी को मापने के लिए, अपने अंगूठे और तर्जनी को मिलाकर एक गोला बनाएं। यह व्यास उस पास्ता की मात्रा से मेल खाता है जिसे आपको 2 लोगों के भोजन के लिए उपयोग करना चाहिए। यदि आप अकेले हैं, तो अपनी तर्जनी को अपने अंगूठे की नोक पर नहीं, बल्कि पोर पर इंगित करें।

पास्ता भागों को कैसे मापें? एक मध्यम गिलास (लगभग 250 मि.ली.) या एक स्केल का उपयोग करके पास्ता को मापें। यदि स्केल का उपयोग कर रहे हैं, तो पास्ता को वजन वाले कंटेनर में डालें और 60 ग्राम वजन करें। यदि आप एक गिलास का उपयोग कर रहे हैं, तो एक 60 ग्राम सर्विंग लगभग आधा कप सूखे पास्ता के बराबर है।

एक डिश के लिए, प्रति व्यक्ति 125 ग्राम कच्चे पास्ता की सबसे उपयुक्त खुराक है। 4 लोगों के लिए एक डिश के लिए, 500 ग्राम कच्चा पास्ता गिनें। यदि यह एक संगत है, तो 250 ग्राम कच्चा पास्ता 4 लोगों के लिए पर्याप्त है। बेशक, इसे हर किसी की भूख के अनुकूल होना चाहिए।

उदाहरण के लिए, चार (2 वयस्क और 2 बच्चे या किशोर) के परिवार के लिए, 450 या 500 ग्राम स्पेगेटी सभी भूखों को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है।

प्रति व्यक्ति 80 से 100 ग्राम कच्चा पास्ता दें।

अधिकांश पैकेज कहते हैं कि प्रति व्यक्ति पास्ता की मात्रा 100 ग्राम है। यह राशि निश्चित रूप से समायोजित की जानी चाहिए। आपकी भूख या मुख्य पास्ता पास्ता के आधार पर, आप 4 लोगों के लिए 500 ग्राम तक सुरक्षित रूप से पका सकते हैं।