कुकिंग चार्ड: स्वादिष्ट खाना पकाने के अनुभव के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजन!
परिचय
चार्ड, यह भी कहा जाता हैचार्डयाचार्ड पसलियों, हरी सब्जियां हैं जिन्हें कई तरह से बनाया जा सकता है। दुर्भाग्य से, वे अक्सर रसोई में उपयोग किए जाते हैं। यह स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी हमारे मेनू में पसंद की जगह की हकदार है। यहाँ हैं कुछप्राप्तियांएक सफल पाक अनुभव के लिए आसान और स्वादिष्ट।
चार्ड ग्रैटिन रेसिपी
चार्ड ग्रैटिन एक सरल, किफायती व्यंजन है जो शाकाहारियों के लिए एकदम सही है। इस ग्रेटिन को तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन यहाँ एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है:
अवयव :
- 1 किग्राचार्ड
- 3 डीएल भारी क्रीम
- 1/2 लीटर दूध
- 2 लौंग लहसुन
- 50 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
- नमक और मिर्च
तैयारी :
- इन्हे धोएँचार्डऔर तनों को 4 या 5 सें.मी. के टुकड़ों में काट लें।
- उन्हें नमकीन उबलते पानी में 5 मिनट तक पकाएं और फिर उन्हें निथार लें।
- लहसुन की प्यूरी बनाएं, इसे दूध, ताजी क्रीम और मक्खन के साथ सॉस पैन में डालें।
- सब कुछ उबाल लेकर आओ, 10 मिनट तक उबाल लें।
- एक मक्खन लगे बर्तन में, की एक परत फैलाएंचार्ड.
- नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- जब तक आप समाप्त नहीं हो जाते तब तक ऑपरेशन दोहराएंचार्ड.
- फिर सॉस में डालें और पनीर के साथ फिर से छिड़कें।
- 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
चार्ड पसलियों की रेसिपी
यदि आप चरस की पसलियों को तैयार करने के लिए एक मूल तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो इस नुस्खा को आजमाएं जो चरस और नारियल को जोड़ती है:
अवयव :
- 4 से 5 पसलियाँचार्ड
- 400 ग्राम डिब्बाबंद नारियल का 1 कैन
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 नींबू
- 1 प्याज
- लहसुन की 3 कलियाँ
- 1 बड़ा चम्मच करी
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी
- 1 बड़ा चम्मच धनिया
- नमक और मिर्च
तैयारी :
- इन्हें धोकर काट लेंचार्ड पसलियोंछोटे टुकड़ों में।
- प्याज और लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन डालकर भूनें।
- उनको जोड़ोंचार्ड पसलियोंऔर उन्हें करीब 10 मिनट तक पकाएं।
- कोको बॉक्स की सामग्री डालें।
- मसाले डालें: करी, हल्दी, धनिया, नमक और काली मिर्च।
- धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकने दें।
- सर्व करने से पहले नींबू का रस डालें।
चार्ड सलाद रेसिपी
चार्ड सलाद इस स्वस्थ और रंगीन सब्जी को पकाने के बिना आनंद लेने का एक तरीका है। यहाँ जायके से भरपूर एक ताज़ा रेसिपी है:
अवयव :
- 1 गुच्छाचार्ड
- 1 दादी स्मिथ सेब
- 1 लाल प्याज
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच जायफल
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- नमक और मिर्च
तैयारी :
- इन्हें धोकर काट लेंचार्ड.
- सेब को धोइये, कोर लगाइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
- लाल प्याज को काट लें।
- जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और शहद मिलाकर विनैग्रेट तैयार करें।
- मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- उन्हें व्यवस्थित करेंचार्ड, एक कटोरी में सेब और लाल प्याज।
- विनैग्रेट डालें और धीरे से टॉस करें।
- सर्व करने से पहले 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
निष्कर्ष
चार्डयह एक ऐसी सब्जी है जिसे पकाना आसान है और पकाने की कई संभावनाएँ प्रदान करती है। एक ग्रेटिन में, एक सलाद में, या यहां तक कि एक उबले हुए पकवान में, वे आपको पोषक तत्वों से भरते हुए आनंद को अलग-अलग करने और खुद का इलाज करने की अनुमति देते हैं। संकोच न करें, इन्हें आजमाएंप्राप्तियांएक सफल पाक अनुभव के लिए सरल और स्वादिष्ट।
पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: मैं ताजा चाट कैसे चुनूं?
ए: स्विस चर्ड में कुरकुरी, हरी पत्तियां होनी चाहिए। पसलियां दृढ़ होनी चाहिए। भूरे रंग के धब्बे या मुरझाए हुए पत्तों वाले चार्ट से बचें।
प्रश्न: आप चार्ड कैसे स्टोर करते हैं?
ए: सब्जी दराज में स्विस चर्ड को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। वे लगभग 3 से 4 दिनों तक रखेंगे।
प्रश्न: स्विस चार्ड स्वस्थ हैं?
ए: स्विस चर्ड विटामिन ए, सी और के में समृद्ध है। इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज भी होते हैं। इसलिए चार्ड स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट हैं।
संदर्भ
– « वेजिटेबल्स », डेल्फ़िन डी मोंटालियर, हैशेते व्यंजन, 2011।
– « 50 चार्ड रेसिपी », मैरी विडाल, लारौसे व्यंजन, 2016।
