इन 5 आसान चरणों के साथ चावल को पूरी तरह से पकाने का तरीका जानें!
चावल दुनिया भर में कई संस्कृतियों का एक प्रधान है, और इसे सही तरीके से पकाने का तरीका जानने से आपके पकवान की गुणवत्ता में अंतर आ सकता है। चाहे वह सफेद, भूरा, बासमती या चमेली चावल हो, चावल को पूरी तरह पकाने के तरीके सीखने के लिए इन 5 आसान चरणों का पालन करें।
1. चरण 1: चावल को मापें और धो लें
आपको आवश्यक चावल की मात्रा को मापें। चावल की मात्रा को मापने के लिए एक मापने वाले कप का उपयोग करें जिसे आप पकाना चाहते हैं। फिर चावल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। यह धूल और स्टार्च को हटा देगा जो चावल को चिपचिपा बना सकता है।
2. चरण 2: पानी डालें और भिगोएँ
एक बड़े सॉस पैन में ठंडा पानी डालें। सफेद चावल के लिए « 1 से 2 » नियम का प्रयोग करें: एक कप चावल के लिए दो कप पानी की आवश्यकता होती है। ब्राउन राइस के लिए, अतिरिक्त आधा कप पानी डालें। पकाने से पहले चावल को 20-30 मिनट के लिए पानी में भीगने दें। इससे खाना पकाना आसान हो जाएगा और चावल अधिक फूले हुए होंगे।
3. स्टेप 3: चावल को धीमी आंच पर पकाएं
तेज आंच पर पैन को हॉटप्लेट पर रखें और पानी में उबाल आने दें। फिर आँच को मध्यम कर दें और चावल को 10-15 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सारा पानी सोख न लिया जाए। खाना पकाते समय कड़ाही का ढक्कन उठाने से बचें, क्योंकि भाप निकलने से चावल पकने में मदद मिलती है।
4. स्टेप 4: चावल को आराम करने दें
जब सारा पानी सोख लिया जाए, तो पैन को आंच से उतार लें और चावल को 5-10 मिनट के लिए बैठने दें। यह चावल को भाप खत्म करने, फूलने और चिपचिपा होने से रोकेगा।
5. स्टेप 5: चावल में बीज डालें और परोसें
चावल को फूलने के लिए कांटे का प्रयोग करें। यह अनाज को अलग कर देगा और उन्हें आपस में चिपकने से रोकेगा। गरमागरम परोसें या ठंडा होने दें और अपने पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग करें।
यदि आप चावल के व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो आप अच्छी तरह से जानते हैं कि एक त्रुटिहीन बनावट और स्वाद प्राप्त करने के लिए इसे कैसे पकाना है, यह जानना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, चावल को पूरी तरह से पकाने का तरीका सीखने के लिए यहां 5 आसान चरणों का पालन किया गया है। स्टार्च को हटाने के लिए सबसे पहले चावल को ठंडे पानी में धोकर शुरू करें। फिर, आवश्यक पानी की मात्रा को मापें, अनुशंसित पानी-चावल अनुपात का सम्मान करना सुनिश्चित करें जो उपयोग किए गए चावल के प्रकार पर निर्भर करता है। तीसरा, उपयुक्त कार्यक्रम चुनकर चावल कुकर में चावल और पानी डालें। यदि आपके पास राइस कुकर नहीं है, तो घबराएं नहीं, आप चावल को एक बर्तन में भी पका सकते हैं, भाप के नुकसान से बचने के लिए ध्यान रहे कि पकाने के दौरान ढक्कन न खोलें। चौथा स्टेप है चावल को करीब 10 मिनट तक पकाने के बाद खड़े रहने दें ताकि वह सारा पानी अच्छे से सोख ले। अंत में, चावल को स्पैचुला या कांटे से फेंटें, और आपका काम हो गया! इन सरल चरणों का पालन करके आप हर बार चावल को पूरी तरह से पकाने में सक्षम होंगे। राइस कुकर में चावल पकाने के बारे में अधिक टिप्स और विवरण के लिए, यहाँ en.wikihow.com/cook-rice-in-a-rice-cooker पर एक बहुत व्यापक लेख दिया गया है। चावल पकाने में माहिर बनने के लिए इससे सलाह लेने में संकोच न करें!
रसोई में चावल पकाना कभी-कभी शुरुआती लोगों के लिए कठिन हो सकता है, लेकिन इन 5 आसान चरणों के साथ, आप अंत में हर बार सही चावल बना सकते हैं! सबसे पहले, अपने नुस्खा के लिए आवश्यक चावल की मात्रा को मापें। सामान्य तौर पर, अनुपात एक कप चावल से दो कप पानी होता है। अगला, स्टार्च को हटाने के लिए चावल को ठंडे पानी से कुल्ला करना महत्वपूर्ण है जो चावल को चिपचिपा और अनुपयुक्त बना सकता है।
तीसरा कदम चावल डालने से पहले पानी को उबालना है। एक बार चावल डालने के बाद, यह सलाह दी जाती है कि आँच को कम कर दें और धीमी आँच पर लगभग 18 मिनट तक पकाएँ। चावल पकाने के लिए आवश्यक पानी के नुकसान को रोकने के लिए खाना पकाने के दौरान ढक्कन खोलने से बचें।
अंत में, अंतिम चरण आँच को बंद करना है, ढक्कन को हटा दें और चावल को परोसने से पहले लगभग 5 मिनट के लिए बैठने दें। ये सरल चरण हर बार उत्तम, स्वादिष्ट चावल की गारंटी देते हैं, चाहे वह मांस या सब्जी के व्यंजन के साथ हो।
चावल और इसकी विभिन्न किस्मों को पकाने के बारे में अधिक जानने के लिए, मैं आपको CuisineAZ.com पर उपलब्ध 5 सरल चरणों में चावल को उत्तम बनाने के लिए इस गाइड से परामर्श करने के लिए आमंत्रित करता हूं। खाना पकाने के विशेषज्ञ बनने के लिए इस आसान उपकरण का लाभ उठाएं और स्वादिष्ट चावल के व्यंजनों के साथ अपने मेहमानों को प्रभावित करें!
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अतिरिक्त सुझाव
चावल को पूरी तरह पकाने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं:
– चावल के पैकेज पर खाना पकाने के निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें, क्योंकि खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है।
– चावल को पकाने के दौरान हिलाने से बचें, क्योंकि इससे दाने टूट सकते हैं और चावल चिपचिपे हो सकते हैं।
– चावल को अधिक स्वाद देने के लिए खाना पकाने के पानी में मसाले, जड़ी-बूटियाँ या शोरबा डालें।
– यदि चावल कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो आवश्यक समय और पानी की मात्रा के लिए निर्देशों का पालन करें।
– सही चावल-पानी का अनुपात खोजें जो आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुकूल हो।
– उच्च गुणवत्ता वाला चावल खरीदें।
– अगर आप जल्दी में हैं तो जल्दी पकने वाले चावल का इस्तेमाल करें।
निष्कर्ष
चावल को पूरी तरह से पकाने का तरीका सीखना कठिन लग सकता है, लेकिन इन 5 आसान चरणों का पालन करके आप हर बार फ्लफी, स्वादिष्ट चावल बना सकते हैं। चावल को धोना सुनिश्चित करें, पकाने से पहले इसे पानी में भिगो दें, धीमी आंच पर पकाएं, खड़े रहने दें और परोसने से पहले बीज डालें। थोड़े से अभ्यास से आप हर बार उत्तम चावल बना सकते हैं।
पूछे जाने वाले प्रश्न
खाना बनाते समय चावल को चिपकने से कैसे रोकें?
चावल को ठंडे पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न निकल जाए, स्टार्च को हटाने के लिए जो चावल को चिपचिपा बना सकता है, पकाने के दौरान चावल को हिलाएं नहीं, और परोसने से पहले अनाज को कांटे से फेंटें।
आपको कैसे पता चलेगा कि चावल पक गए हैं?
सारा पानी सोख लेना चाहिए, दाने मुलायम होने चाहिए और बनावट मुलायम होनी चाहिए।
चावल कब तक पकता है?
खाना पकाने का समय चावल की विविधता और आपके द्वारा पकाने वाली मात्रा के आधार पर भिन्न होता है।
संदर्भ
– https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-cook-rice-every-day-article
– https://www.bonappetit.com/story/how-to-cook-rice
– https://www.delish.com/uk/cooking/recipes/a31080909/how-to-cook-rice/
