आसान पास्ता ग्रैटिन रेसिपी

अपने पास्ता को ग्रैटिन और गोल्डन लुक के साथ ग्रैटिन बनाने के लिए इससे आसान कुछ नहीं हो सकता। अपने पकवान को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। 15 मिनट के लिए पंखे या स्थिर ताप पर बेक करें और आखिरी 5 मिनट के लिए अपने ओवन को ग्रिल की स्थिति में रखें।

ओवन ग्रिल क्या है?

जब हम एक ग्रिल के बारे में बात करते हैं, तो हम वास्तव में एक विशेष फ़ंक्शन के बारे में बात कर रहे हैं जो आपको एक डिश को गर्म करने में शामिल एक प्रकार का खाना पकाने की अनुमति देता है: केवल छत (ओवन की छत) से; उच्च तापमान पर (260C ° से ऊपर)।

ओवन ग्रिल का उपयोग कैसे करें? ओवन के शीर्ष के पास एक रैक रखकर प्रारंभ करें। ग्रिल को चालू करें और भोजन को नीचे रखने से पहले 5-10 मिनट के लिए पहले से गरम होने दें। इस तरह के खाद्य पदार्थों को पकाते समय हमेशा एक मजबूत धातु या कच्चा लोहे की कड़ाही का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

ग्रिल का तापमान क्या है? ओवन सभी अलग-अलग होते हैं, लेकिन आम तौर पर शीर्ष रैक पर खाना लगभग 280 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाता है। प्रत्येक बार जब आप किसी X खोज स्रोत तल के ग्रिड के साथ चलते हैं तो तापमान आमतौर पर 25-40°C तक गिर जाता है।

ग्रेटिन के लिए कौन सी क्रीम?

चाहे क्रीम बहुत मोटी हो या आप अपने ग्रैटिन लाइटर को पसंद करते हैं, मिश्रित संस्करण शुद्धवादियों द्वारा अस्वीकार कर दिया जाता है, लेकिन बहुत व्यापक रूप से उपयोग और सहन किया जाता है। इस मामले में, एक ईंट के बजाय एक बोतल में, और पूरे दूध में पूरी तरल क्रीम पसंद करें।

ग्रेटिनडॉफिनोइस के लिए किस प्रकार का ओवन? अपनी ग्रैटिन पकाने के लिए, एक ठोस, गहरी डिश (अधिमानतः एक गिलास) का उपयोग करें। अपने अवन को 150°C (थर्मोस्टेट 5) पर प्रीहीट करें, फिर अपने ग्रेटिनडॉफिनोइस को कम से कम 1h30 या अधिक के लिए बेक करें यदि आप कर सकते हैं (2h30 तक)।

किस तरह की पास्ता क्रीम? न तो बहुत अधिक और न ही बहुत कम, अर्ध-मोटी क्रीम आदर्श है यदि आप अपने ग्रटिन में नींव जोड़ना चाहते हैं या अपने आटे को चिकना करना चाहते हैं।

अधपकी हुई चटनी की भरपाई कैसे करें?

क्या होगा अगर आलू अभी तक पके नहीं हैं, भले ही चने का ऊपरी हिस्सा जल गया हो? यह बहुत ही सरल है! ग्रैटिन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

आप कैसे जानते हैं कि एक gratin पकाया जाता है? जब मैं डॉल्फ़िन का एक ग्रैटिन बनाता हूं, तो मैं इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर रखता हूं और मैं इसे ओवन में छोड़ देता हूं और यह जानने के लिए कि यह पकाया जाता है, चाकू को डिश के तल पर बीच में रखें और यदि आपके पास कोई प्रतिरोध नहीं है कि यह पका हुआ है।

कैसे एक gratin पकड़ने के लिए? यदि आपकी ग्रटिन जल जाती है, तो जान लें कि आप इसे पूरी तरह से पकड़ सकते हैं, जैसे कि कुछ भी नहीं हुआ हो। सबसे पहले ऊपर से काली परत को खुरच कर हटा दें, फिर थोड़ी सी क्रीम और अंत में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। अपनी डिश को वापस ओवन में रखें, इस बार इसे सावधानी से पकाते हुए देखें।

पनीर को कद्दूकस कैसे करें?

लगभग 0.5 सेमी की मोटाई के लिए कसा हुआ पनीर के साथ डिश की पूरी सतह को कवर करें। पनीर की परत को पिघलाने के लिए डिश को 180°C (Th. 6) पर पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए बेक करें। डिश को पिघलने के बाद ओवन के टॉप रैक पर रखें और ब्रायलर को अधिकतम पावर पर सेट करें।

तृप्त करने का क्या तरीका है? टॉप हीट आप अपने व्यंजनों को ब्राउन करने के लिए टॉप हीट का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि लेज़ेन या हैम के साथ एंडिव्स।

भूरा किस तापमान पर होता है? अपने ओवन को 180°C पर 5 मिनट के लिए प्रीहीट करें। इस तापमान को अपने ग्रेटिन को पकाने के लिए रखें। खाना पकाने का समय कई कारकों पर निर्भर करता है: यदि सामग्री पकाई जाती है या पहले से पकाई जाती है, तो 30 मिनट पर्याप्त से अधिक होंगे।

संवहन ताप क्यों?

हवादार ओवन तेजी से और अधिक खाना पकाने को सुनिश्चित करता है, जो आपके व्यंजनों को सुगंधित और नरम बनाता है। दूसरी ओर, प्राकृतिक संवहन ओवन धीमी और अधिक नाजुक खाना पकाने का उत्पादन करता है, जो अच्छी तरह से पके हुए व्यंजन प्राप्त करने के लिए आदर्श है।

नम हवादार गर्मी का उपयोग कब करें? नम गर्म हवा: खाना बनाते समय ऊर्जा की बचत होती है, लेकिन एक स्तर पर खाना बनाते समय भी। जमे हुए व्यंजन: सही खाना पकाने के लिए, जैसे जमे हुए फ्राइज़। ग्रिल: पतली रोटी जैसे भोजन को ग्रिल करने के लिए।

हवादार ओवन का क्या फायदा है? पंखे की सहायता से ताप तापमान को पूरे ओवन में समान रूप से वितरित करने की अनुमति देता है। नतीजतन, यह न केवल अपनी पूरी सतह पर सुनहरा है, बल्कि इसके अलावा दिल में खाना पकाना एक समान है।

संवहन ओवन और मजबूर वायु ओवन के बीच क्या अंतर है? उत्तेजित गर्मी के लिए: ओवन के प्रतिरोधक गर्मी पैदा करते हैं, और ओवन के तल पर एक पंखा इस गर्मी को « चलता » है। स्पंदन के लिए: पंखे में एक गोलाकार अवरोधक शामिल होता है, जो गर्म हवा को सीधे ओवन में भेजता है।

केक के लिए कौन सा ओवन काम करता है?

आप प्राकृतिक संवहन ओवन का उपयोग उन खाद्य पदार्थों के लिए कर सकते हैं जिनके लिए नाजुक खाना पकाने और एक शुष्क इंटीरियर की आवश्यकता होती है, साथ ही उन तैयारियों के लिए जिन्हें उठने की आवश्यकता होती है। यह ब्रेड, पिज्जा, केक, बिस्कुट, मेरिंग्यू और बिस्कुट के लिए आदर्श ओवन है।

हवादार ओवन कैसे काम करता है? विद्युत ओवन की पिछली दीवार पर एक पंखा जोड़कर परिसंचारी ऊष्मा प्राप्त की जाती है। यह ओवन के अंदर गर्म हवा को परिचालित करता है और पूरे ओवन में समान रूप से गर्मी वितरित करता है।

ओवन को कब चालू करना चाहिए? गर्म हवा का उपयोग कब करें? गर्म हवा की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है जब आप कई स्तरों पर खाना बनाना शुरू करते हैं। पाई, केक, चिकन… वह वास्तव में कुछ भी पका सकती है।

खाना पकाने का तरीका क्या है? खाना पकाने के विभिन्न प्रकार क्या हैं?

• कड़ाही में खाना बनाना। खाना पकाने की यह विधि मांस और मछली के खाना पकाने के रस में AHA के निर्माण को बढ़ावा देती है। …
• भाप या भाप। …
• पानी में पकाएं. …
• कड़ाही में खाना बनाना। …
• पारंपरिक ओवन खाना पकाने। …
• तले हुए खाद्य पदार्थ। …
• ग्रिल पर या ग्रिल पर पकाएं.

बिना ग्रुयेर के ग्रैटिन कैसे बनाएं?

सुपर कुरकुरी ब्रेडक्रंब यह एक सब्जी ग्रेटिन को गोल करने और इसे सुपर स्वादिष्ट बनाने के लिए सबसे सरल लेकिन सबसे किफायती उपाय भी है। अपनी कल की रोटी का एक बड़ा टुकड़ा लो। इसे मिलाकर कच्ची रोटी का टुकड़ा प्राप्त करें।

ग्रेटिनडॉफिनोइस के लिए कौन सा आलू? आपके पास बहुत तंग तनाव भी नहीं होना चाहिए जो तालू पर नरम न हो। रूज पोम्पडॉर लेबल वाली वैरायटी चुनें, जिसका सख्त गूदा पकाए जाने पर बहुत अच्छी तरह से टिका रहता है, यह नरम रहता है और ताज़े मक्खन के नाजुक स्वाद को प्रकट करता है।

कसा हुआ ग्रुयेरे कैसे बदलें? टोफू और पनीर के लिए स्थानापन्न अल्ट्रा-वार विकल्प इसे माल्टेड ब्रेवर के साथ बदलना है, जो जैविक दुकानों में गुच्छे में बेचा जाता है।

पिज्जा पर पनीर कैसे बदलें? पिज्जा या बेक्ड सब्जियों पर मोज़ेरेला-प्रकार के पनीर को बदलने का एक अच्छा तरीका माल्टेड यीस्ट फ्लेक्स का उपयोग करना है। मैंने इसे आजमाया और यह बहुत अच्छा काम करता है। बस इसे पहले नमकीन दही, क्लासिक या सोया में जोड़ें।

ग्रेटिन के लिए किस तरह का आलू?

आलू के लिए, मोनालिसा, रोज़वल, बेले डे फोंटने और चार्लोट जैसी दृढ़-मांस वाली किस्में परिपूर्ण हैं। दूध और फुल क्रीम, मसाले के लिए नमक, काली मिर्च और जायफल और पकवान के लिए लहसुन और मक्खन।

किस प्रकार का बेक्ड आलू? बेकिंग आलू की किस्में सांबा शीर्ष पर आती हैं क्योंकि अन्य सभी किस्में वास्तव में बेकिंग के लिए सबसे उपयुक्त हैं। सांबा: नरम मांस। बेकिंग के लिए सबसे उपयुक्त किस्म।

कौन सा आलू बिंटजे की जगह लेगा? आलू डिट्टा और ईडन बिंटजे के बहुत करीब हैं। उनका उपयोग सूप, स्टॉज और प्यूरीज़ के लिए भी किया जाता है क्योंकि वे असाधारण रूप से अच्छी तरह से पीसे जाते हैं। और खूब पिघलते हैं।