आसान पफ पेस्ट्री बनाना सीखें

वीडियो: एक आसान पफ पेस्ट्री बनाने का तरीका जानें

32°c से अधिक न हो क्योंकि मक्खन पिघल जाएगा और आटे से बाहर आ जाएगा। जैसे ही आप आटा गूंधते हैं, पफ पेस्ट्री उखड़ जाती है (यानी जल्दी और बहुत हल्के से दबाया जाता है)। यह आमतौर पर तब होता है जब आप शुरू करते हैं। जब आप व्यायाम करते हैं तो आपके पास जो नहीं होता है उसे प्राप्त करना आसान होता है।

पफ पेस्ट्री बनाने के लिए किस प्रकार का आटा?

आटा आपके सभी पफ पेस्ट्री को काला करने के लिए उपयुक्त है। पफ पेस्ट्री के लिए एक विशेष T55 गेहूं का आटा प्राप्त करें। मौल-बी द्वारा विकसित, पफ पेस्ट्री के लिए यह विशेष टी55 गेहूं का आटा पूरे पफ पेस्ट्री को ब्राउन करने के लिए एकदम सही है।

अच्छी पफ पेस्ट्री कैसे बनाएं? क्रोइसैन या डेनिश पेस्ट्री: तीन या अधिक परतें। – छींक से बचने के लिए नियमित ब्रेक लें। – यदि आप मक्खन के साथ काम करते हैं, तो प्रत्येक सत्र में ठंड से आराम करें, यह प्लास्टिक के मक्खन को अच्छी पफ पेस्ट्री बनाने से रोकता है।

T55 और T65 पाउडर में क्या अंतर है? T65 पाउडर में T45 और T55 पाउडर की तुलना में अधिक छाल, अधिक फाइबर, खनिज, विटामिन होंगे। फिर T65 पाउडर तथाकथित « बाइस » पाउडर है, जिसे अर्ध-पूर्ण कहना है। यह सफाई की प्रक्रिया के दौरान अनाज के अनाज के पोषक तत्वों के एक बड़े हिस्से को बचाता है।

T45 पाउडर और T55 पाउडर में क्या अंतर है? T55 पाउडर T45 से थोड़ा बेहतर है। और जब तक आटा साबुत है, तब तक पोषण की दृष्टि से पालन करना बेहतर होगा क्योंकि गेहूं के चोकर में फाइबर के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। इस मामले में, T55 पाउडर का उपयोग T45 पाउडर के लिए बेहतर है।

पफ पेस्ट्री के लिए किस तरह का मक्खन?

दो प्रकार की पफ पेस्ट्री तैयार करने के लिए टूरेज बटर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मैदा, पानी, नमक और मक्खन से बने केक को छोड़कर सभी केक के लिए पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल किया जाता है।

पफ पेस्ट्री पर गर्व कैसे नहीं? प्रक्रिया बहुत सरल है: बस पफ पेस्ट्री को बेकिंग शीट पर रखें, इसे पार्चमेंट पेपर से ढक दें और उस पर दूसरी बेकिंग शीट रखें। अंतिम वजन के कारण आटा फूलता नहीं है और इसकी बनावट बहुत समान होती है।

पफ पेस्ट्री कैसे पकाने के लिए? पफ पेस्ट्री को आमतौर पर 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जा सकता है। अपने प्रपत्रों या चादरों पर मक्खन न लगाएं, बस उन्हें ठंडे पानी में डालें और उन्हें पोंछे बिना, अपनी तैयारियों को वहां रखें।

केक के लिए कौन सा मक्खन इस्तेमाल किया गया था? बेकिंग के लिए कौन सा मक्खन इस्तेमाल किया जा सकता है? अपने « क्लासिक » केक (पाई, केक) के लिए आप पुराने नॉन-स्टिक मक्खन (82% वसा) का उपयोग कर सकते हैं। एक गुणवत्ता वाला मक्खन चुनें, जो स्वाद के लिए सही मिश्रण लाएगा।

सबसे अच्छी पफ पेस्ट्री क्या है?

अन्यथा, सभी खाने के शौकीन – हमारे भोजन आलोचक पहले! – फ्रांकोइस पफ पेस्ट्री की गुणवत्ता पर सहमत हों, उनकी साइट पर ऑर्डर करने के लिए या जी डेटो से खरीदने के लिए। मूल्य निर्धारित है: 3 किलो के एक ब्लॉक के लिए 15 यूरो (आप अपने आटे को पूरी तरह से बंद कर सकते हैं)।

एक अच्छी पफ पेस्ट्री कैसे चुनें? पफ पेस्ट्री कैसे चुनें?

• सभी शुद्ध मक्खन पेस्ट्री से ऊपर को प्राथमिकता दें, हम जोर देते हैं कि यह महत्वपूर्ण है!
• सामग्री की सूची देखें: पफ पेस्ट्री में आटा, मक्खन, पानी, नमक और बस इतना ही!
• इसलिए तेल, चीनी और परिरक्षकों को बंद करें!

गैलेट डेस रोइस के लिए कौन सी पेस्ट्री खरीदनी है? नमस्ते। मेरे पेनकेक्स के लिए, मैं स्टोर से खरीदा पास्ता, ताजा या जमे हुए का उपयोग करता हूं।

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