Le gratin courgette : une recette savoureuse et facile à réaliser
Introduction
Le gratin courgette est une recette simple et délicieuse qui ravira vos papilles. En utilisant des courgettes, de la crème, des oeufs et du fromage râpé, vous obtiendrez un plat complet qui pourra être servi en accompagnement ou en plat principal. Dans cet article, nous allons vous présenter la recette du gratin courgette étape par étape et vous donner des astuces pour en faire une véritable réussite.
Les ingrédients du gratin courgette
Pour réaliser un gratin courgette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Courgettes : 4 courgettes moyennes
- Crème : 20 cl de crème liquide
- Oeufs : 2 oeufs
- Beurre : 30 g de beurre pour graisser le plat
- Gruyère râpé : 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Les étapes pour réaliser un gratin courgette
Etape 1 : Préchauffez votre four
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.
Etape 2 : Nettoyez les courgettes
Lavez les courgettes sous l’eau et retirez les extrémités. Coupez-les en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.
Etape 3 : Faites cuire les courgettes à la vapeur
Faites cuire les rondelles de courgette à la vapeur pendant environ 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres.
Etape 4 : Préparez la sauce
Dans un bol, fouettez les oeufs et ajoutez la crème. Salez et poivrez.
Etape 5 : Beurrez le plat
Beurrez un plat à gratin.
Etape 6 : Disposez les courgettes dans le plat
Disposez les rondelles de courgette dans le plat de manière à ce qu’elles se chevauchent légèrement.
Etape 7 : Versez la sauce sur les courgettes
Versez la sauce sur les courgettes de manière homogène.
Etape 8 : Parsemez de fromage râpé
Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé.
Etape 9 : Enfournez le gratin
Enfournez le gratin courgette pendant 30 minutes environ jusqu’à ce qu’il soit doré et gratiné.
Les astuces pour réussir un gratin courgette
Pour réussir un gratin courgette, voici quelques astuces :
- Utilisez des courgettes fraîches et de taille moyenne pour une meilleure texture.
- Laissez les courgettes refroidir avant de les disposer dans le plat pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.
- Vous pouvez ajouter de l’ail ou des herbes de Provence pour plus de saveur.
- Ne mettez pas trop de sel dans la sauce, car le fromage râpé est déjà salé.
Le gratin courgette : une variation du classique gratin dauphinois
Le gratin courgette est une variation du célèbre gratin dauphinois qui utilise des pommes de terre. En utilisant des courgettes, vous obtenez un plat plus léger et plus savoureux. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes tels que des tomates, des poivrons ou des oignons pour plus de diversité.
Le gratin courgette chez les grandes enseignes
Si vous n’avez pas le temps de préparer votre gratin courgette vous-même, vous pouvez toujours trouver des options de gratin courgette chez les grandes enseignes. Par exemple, vous pouvez trouver du gratin courgette chez Picard, Marie ou encore Fleury Michon. Bien que ces options soient pratiques, elles contiennent souvent des additifs et des conservateurs.
Conclusion
En conclusion, le gratin courgette est une recette facile à réaliser et délicieuse. En utilisant des courgettes, de la crème, des oeufs et du fromage râpé, vous obtiendrez un plat complet qui pourra être servi en accompagnement ou en plat principal. En suivant les étapes et les astuces présentées dans cet article, vous pourrez réaliser un gratin courgette savoureux et réussi. Bon appétit !