Acelgas para cocinar: ¡Recetas sencillas y deliciosas para una deliciosa experiencia culinaria!

Acelgas para cocinar: ¡Recetas sencillas y deliciosas para una deliciosa experiencia culinaria!

Introducción

ELacelga, también llamadoacelgaOcostillas de acelga, son vegetales verdes que se pueden preparar de muchas formas. Desafortunadamente, a menudo se infrautilizan en la cocina. Esta saludable y sabrosa verdura merece un lugar predilecto en nuestros menús. aquí están algunasingresosfácil y delicioso para una experiencia culinaria exitosa.

recetas de acelgas gratinadas

El gratinado de acelgas es un plato sencillo, económico y perfecto para vegetarianos. Hay varias formas de preparar este gratinado, pero aquí tienes una receta fácil y rápida:

Ingredientes :

• 1 kg deacelga
• 3 dl de crema espesa
• 1/2 litro de leche
• 2 dientes de ajo
• 50 g de mantequilla
• 100 g de queso rallado
• sal y pimienta

Preparación :

1. Lavarlosacelgay corta los tallos en secciones de 4 o 5 cm.
2. Cocínelos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y luego escúrralos.
3. Triture el ajo, póngalo en una cacerola con la leche, la nata fresca y la mantequilla.
4. Lleve todo a ebullición, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. En una fuente untada con mantequilla, extender una capa deacelga.
6. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con queso rallado.
7. Repite la operación hasta que te quedes sinacelga.
8. Luego vierta la salsa y espolvoree nuevamente con queso.
9. Llevar al horno durante unos 20 minutos a 200°C.

recetas de costillas de acelgas

Si buscas una forma original de preparar costillas de acelgas, prueba esta receta que combina acelgas y coco:

Ingredientes :

• 4 a 5 costillasacelga
• 1 lata de coco enlatado de 400g
• 50 g de mantequilla
• 1 limón
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de cilantro
• sal y pimienta

Preparación :

1. Lavarlos y cortarloscostillas de acelgaen pedazos pequeños.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
3. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea la cebolla y el ajo.
4. Agregaloscostillas de acelgay cocínelos durante unos 10 minutos.
5. Vierta el contenido de la caja de coco.
6. Agregue las especias: curry, cúrcuma, cilantro, sal y pimienta.
7. Dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.
8. Agregue jugo de limón antes de servir.

Recetas de ensalada de acelgas

La ensalada de acelgas es una forma de disfrutar de esta verdura sana y colorida sin tener que cocinarla. He aquí una receta fresca llena de sabores:

Ingredientes :

• 1 manojo deacelga
• 1 manzana Granny Smith
• 1 cebolla roja
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• sal y pimienta

Preparación :

1. Lavarlos y trocearlosacelga.
2. Lava la manzana, quítale el corazón y córtala en trozos.
3. Picar la cebolla roja.
4. Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel.
5. Añadir especias, sal y pimienta. Mezclar bien.
6. organizarlosacelga, manzana y cebolla roja en un bol.
7. Agregue la vinagreta y revuelva suavemente.
8. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.

Conclusión

ELacelgason una verdura fácil de cocinar y que ofrece muchas posibilidades culinarias. En un gratinado, en una ensalada, o incluso en un plato a fuego lento, te permiten variar los placeres y darte un capricho mientras te llenas de nutrientes. No lo dudes, prueba estosingresossimple y delicioso para una experiencia culinaria exitosa.

preguntas frecuentes

P: ¿Cómo elijo acelgas frescas?

R: Las acelgas deben tener hojas verdes y crujientes. Las costillas deben estar firmes. Evite las acelgas que tengan manchas marrones u hojas marchitas.

P: ¿Cómo se almacenan las acelgas?

R: Las acelgas se pueden guardar en el frigorífico, en el cajón de las verduras. Se mantendrán durante unos 3 a 4 días.

P: ¿Son saludables las acelgas?

R: Las acelgas son ricas en vitaminas A, C y K. También contienen minerales como calcio, magnesio y potasio. Por lo tanto, las acelgas son excelentes para la salud.

Referencias

– « Verduras », Delphine de Montalier, Hachette Cuisine, 2011.

– « 50 recetas con acelgas », Marie Vidal, Larousse Cuisine, 2016.