Les gâteaux au yaourt sont un classique de la pâtisserie. Les plus jeunes comme les plus âgés prennent plaisir à les déguster. Ceux-ci sont extrêmement polyvalents, puisqu’ils peuvent être servir à toute occasion, de la collation du goûter à la formation du dessert pour un dîner élégant. Les recettes au yaourt se caractérisent par une texture unique et moelleuse, et un arôme incroyablement délicieux. Les gâteaux au yaourt sont plus nutritifs que d’autres desserts, car la plupart des variétés contiennent un faible taux de graisses et de sucres ajoutés. Ils sont également plus faciles et plus rapides à préparer que de nombreux autres desserts, ce qui en fait un choix intelligent pour préparer la nourriture aux petites heures du matin.
Dans cet article, nous vous offrirons la recette d’un gâteau au yaourt moelleux et savoureux, sans trop de complications et en un temps relativement court. Nous commencerons par expliquer pourquoi les gâteaux au yaourt sont si populaires puis nous passerons à la préparation et la cuisson de la recette. À la fin de cet article, nous vous apprendrons à napper votre gâteau au yaourt avec une sauce vanille ou un glaçage classique pour une présentation finale lisse et raffinée.
Pourquoi Les Gâteaux Au Yaourt Sont Si Populaires ?
Les gâteaux au yaourt sont un grand succès auprès des chefs professionnels et des propriétaires de restaurants, mais aussi auprès des familles. Ce dessert traditionnel est à la fois bon marché et facile à faire, ce qui en fait une recette populaire pour toutes sortes de repas.
Les gâteaux au yaourt sont connus pour être nutritifs, et sont considérés comme un aliment sain grâce à leur faible taux de graisses et de sucres ajoutés. Les ingrédients principaux pour le gâteau au yaourt sont plus sains que les autres pâtisseries, car ils ne contiennent pas d’huile ou de beurre. Le yaourt contient des bonnes bactéries probiotiques qui soutiennent un système digestif sain.
Les gâteaux au yaourt sont également très appréciés par les boulangers et les pâtissiers amateurs, car leur préparation ne demande pas de technique de pâtisserie avancée. Il est très facile de préparer des gâteaux, même pour les plus débutants.
La Recette Du Gâteau Au Yaourt
Ingrédients:
Pour cuire votre gâteau, vous aurez besoin de :
- 25 cl de yaourt traditionnel (la variété d’un Yoplait est toujours une bonne option)
- 1 œuf moyen entier
- 130 g de sucre granulé
- 110 g de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de levure chimique
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 125 ml d’huile végétale
Étapes de la préparation:
La
Composer La Pâte À Gâteau
La première étape pour préparer un gâteau au yaourt est de composer la pâte. Tous les ingrédients secs doivent être mélangés dans un grand bol. Ensuite, versez le yaourt et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement incorporés.
L’huile et l’oeuf sont les ingrédients liquides et ils doivent être ajoutés séparément. Versez l’huile en premier en filet puis mélangez avec un fouet jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient humidifiés. Enfin, battez l’oeuf dans un petit bol et ajoutez-le à la pâte en mélangeant doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré.
Votre pâte à gâteau est maintenant prête. Préparez votre moule en y appliquant du papier sulfurisé ou une fine couche de beurre. Versez la pâte à gâteau dans le moule et lissez avec une spatule pour lisser la surface.
Cuire Le Gâteau au Yaourt
Votre gâteau doit maintenant être cuit au four. Préchauffez-le à 180°c (350°F/Th.6) pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson en utilisant la méthode du cure-dent. Enfoncez un cure-dent dans le centre du gâteau et assurez-vous qu’il sort propre. Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le napper.
Napper Le Gâteau Au Yaourt
La façon la plus simple de napper un gâteau au yaourt est de le badigeonner avec une sauce à la vanille, qui est faite de yaourt, de sucre granulé et de vanille. Mélangez 160 ml de yaourt avec 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de vanille liquide jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Badigeonnez-le tout autour et sur le dessus du gâteau.
Vous pouvez aussi glacer votre gâteau au yaourt avec un glaçage classique. Pour ce faire, vous aurez besoin de 160 ml de fromage à la crème, de 2 cuillères à soupe de beurre ramolli, d’une cuillère à café d’extrait de vanille et 2-3 tasses (300-450 g) de sucre glace tamisé. Mélangez le beurre et le fromage à la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse, puis ajoutez l’extrait de vanille et le sucre glace. Fouettez encore jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et laissez-le à l’air libre pour qu’il se refroidisse jusqu’à sa décongélation. Appliquez sur le gâteau au yaourt et laissez le refroidir complètement.
Votre gâteau au yaourt est maintenant prêt à servir ! Vous pouvez le décorer avec des fruits frais, des copeaux de chocolat noir, des noix et des herbes aromatiques pour ajouter une touche décorative.
Conclusion
Les gâteaux au yaourt sont un choix pratique et nutritionnel pour un repas simple et sain. Non seulement cette recette est rapide et facile à préparer, mais elle est également riche en saveurs et super nutritive. Le yaourt et les autres ingrédients aident à créer une texture moelleuse et un arôme incroyablement délicieux pour ce dessert traditionnel.
Ces gâteaux sont bons pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dîner, et sont l’option idéale pour les personnes qui sont à la recherche d’un dessert sain et simple à préparer. Pour obtenir une présentation plus élégante, n’hésitez pas à napper votre gâteau au yaourt avec une sauce vanille ou un glaçage classique.
Avec cette recette, nous nous sommes efforcés de créer un gâteau au yaourt moelleux et savoureux qui est capable de satisfaire le plus grand nombre. Nous sommes convaincus que vous apprécierez cette cuisine simple et saine qui peut satisfaire un large éventail de palais. Mettez à l’épreuve cette recette et n’hésitez pas à partager vos idées sur la façon dont vous la modifiez pour l’adapter à votre recette favorite !