Le gâteau au chocolat demeure indéniablement un des desserts les plus appréciés et plébiscités. Qu’il soit moelleux, croustillant, fondant, en forme de moule ou de panier ou encore fourrés de crème, glacé, en forme de carré ou de rond, il s’inscrit certainement dans les préférences des petits comme des grands gourmands et gourmets.
Partageant avec leurs amis à quatre pattes le privilège de la gourmandise, certains y puisent les sources de leur bonheur, tant ce dessert symbolise le plaisir, le goût, sans pour autant forcer sur la quantité.
Du gâteau au chocolat pour tous les goûts
Très apprécié par la communauté des consommateurs, les variétés permettront à tous les amateurs de profiter de l’euphorie de ces délicieux desserts.
Du plus classique – mais tout aussi délectable – au plus original, le gâteau chocolat peut être préparé de mille et une manières, et personnalisé pour satisfaire chacune des occasions auxquelles il est confronté. Dans une veillée entre amis, en famille, pour un anniversaire ou un évènement particulier, ce plat sait se rendre indispensable pour un arrêt à la douceur de la saveur.
Facile à préparer et relativement commode à transporter d’un endroit à un autre, le gâteau au chocolat a su se rendre utile et solidaire à chaque moment de la vie.
Les secrets de la recette authentique
Les légendes et mythes autour de l’histoire de cette pâtisserie sont innombrables. Des envies aux rituels sacrés, il est important de garder à l’esprit qu’il existe des secrets basiques et incontournables qui font la différence entre une recette réussie et une quelconque.
La base de tout gâteau au chocolat restera le même : la cuisson. Il faut donc s’assurer de la qualité des ingrédients et d’avoir une bonne technique.
Le chocolat,l’ingrédient principal, exige pour sa part d’être le plus noble et le plus authentique possible. L’utilisation de chocolat fondu en morceaux ou en poudre sera importante, ainsi que l’utilisation de beurre et de lait pour que la pâte soit suffisamment ferme, onctueuse et croustillante.
Selon la variété choisie, l’utilisation de recettrues supplémentaires diffère. Les recettes les plus classiques resteront celles du gâteau marbré, du brownie, du stroopwafel, du gâteau moka et du chestnut mont-blanc.
Les transformations des temps modernes
Le gâteau au chocolat n’épargne pas non plus les avancées modernes et se prête à tous les styles imaginables, notamment ceux des Néerlandais, qui ont su donner des airs gastronomiques à ce plat qu’ils ont transfiguré pour prouver qu’il n’avait pas dit son dernier mot.
Dans cette catégorie se retrouve le gâteau aux oeufs et le gâteau néerlandais, que l’on a pris l’habitude d’appeler Cake Neerlandais, également surnommé Chocolate Dream Cake en raison de la texture fine et légère de la meringue qui leur a été ajoutée par ces habitants des pays-bas.
Toujours dans le but de conserver la même base de la recette, le gâteau au chocolat s’est adapté à des formes et des goûts plus variés pour correspondre à la demande du consommateur.
En mentionnant le format carré très prisé, le gâteau rond et le gâteau en forme de tranche, il faut également citer les produits commercialisés tels que le fondant, le biscuit Entremet, le fondant puissance et le brownie, des produits qui se fondent aux yeux des consommateurs quant à son goût et sa texture.
Les moyens pour réussir sa préparation
Qu’il s’agisse de préparer un gâteau au chocolat artisanal ou ramené directement d’une boulangerie, certains points sont à respecter pour une consommation efficace de ce délice sans faille.
Premièrement, il est nécessaire de bien laisser refroidir ce dessert avant de le servir et de le déguster afin de pouvoir bien l’apprécier. Assaisonner et laisser reposer le produit que l’on a préparé est la meilleure façon de profiter d’un goût inoubliable.
Deuxièmement, il est important de savoir que la variété du chocolat est très présente pour garantir une préparation réussie et qu’il ne faut pas verser trop d’ingrédients gentils d’un coup. Ajuster les quantités en fonction de la forme et de la taille du plat et verser progressivement pour obtenir un mélange homogène.
Où déguster ce délice ?
Les boutiques spécialisées et les grandes surfaces sont les lieux privilégiés pour trouver le meilleur gâteau au chocolat. Les plus grandes marques de cette recette – comme Ion Chocolat, Lindor ou encore Milka sont les plus plébiscitées.
À part ces firmes spécialisées, il est également possible de commander un cake sur mesure chez certains métiers, comme les pâtissiers et autres spécialistes en pâtisseries. Choisir sa recette, la personnaliser, en faire un cadeau spécial ou se le faire livrer à domicile sont des possibilités données par cette alternative afin de montrer à quel point ce délice peut être original et unique.
Goûtez à cette douceur
Spécialité classique mais indémodable, le gâteau au chocolat est une recette saluée par toutes les générations. Entre amour et dévotion, ce dessert a su s’installer dans les moeurs et acquérir les faveurs des familles, qui sont demandeuses à chaque occasion et invitent avec plaisir leurs convives à un tel délice.
En recherche perpétuelle des ingrédients les plus purs et des préparations avec maestria) les plus raffinées, le gâteau au chocolat garde sa place chez les gourmands et continue sur le chemin de la délicatesse et de l’originalité.
Aucun régime, aucun moment funeste ni aucun bouleversement ne pourront entraver la ferveur qu’à ce gâteau ses consommateurs. Délectez-vous et régalez-vous d’un délice indémodable à chaque fois qu’une occasion se présente.