Découvrez les meilleures astuces pour faire une crepe recette en vidéo
Si celle-ci est courte (moins d’une heure), vous pouvez laisser la pâte à l’air libre. Cependant, il est recommandé de le laisser longtemps au réfrigérateur. La réfrigération gardera les aliments frais et ralentira la croissance des micro-organismes.
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Comment faire des crêpes ?
Pour faire la pâte à crêpes :
- 250 g de farine de blé T65.
- 20 g de sucre (facultatif)
- 1 pincée de sel.
- 3 gros œufs bio.
- 70 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre.
- quelques gouttes de fleur d’oranger.
Quel type de farine pour faire des crêpes ? La farine de blé utilisée dans la recette traditionnelle des crêpes « tout usage » est une farine de type 45 ou 55. Ce nombre signifie farine blanche raffinée.
Pourquoi mettre de la levure dans les pancakes ? Avec la levure, je vois que les pancakes tiennent plus longtemps. Et oui, vous pouvez en faire votre propre pâte ce soir, ce sera encore meilleur demain.
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