So entfetten Sie eine Suppe

Comment  Dégraisser une soupe

Wenn wir eine Soße zubereiten und diese zu ölig ist, können wir sie ganz einfach entsorgen. Im kalten Zustand sollte es in den Kühlschrank gestellt werden. Entfernen Sie das Fett, das sich oben bildet, und fügen Sie dann etwas Backpulver hinzu. Normal aufwärmen und verzehren.

Wie kann man eine zu fettige Soße auflockern?

Wie kann man eine zu fettige Soße auflockern?
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Tauchen Sie 3-4 Eiswürfel in die Form, das Fett wird automatisch angezogen und haftet wie ein Magnet. Entfernen Sie es mit einem Esslöffel. Durch die Kälte wird das überschüssige Fett zurückgewonnen, das Öl wird weiß und erstarrt.

Tauchen Sie die Flasche mit Eiswürfeln oder die Flasche mit gefrorenem Wasser in die Brühe, das Fett schmilzt an den kalten Seiten der Flasche und Sie müssen nur noch die Flasche und das Fett gleichzeitig entfernen. Wenn nicht das ganze Fett weg ist, fangen Sie von vorne an!

Beim Entfetten wird das Fett entfernt oder zurückgewonnen, das sich auf der Oberfläche einer Unterlage, einer Soße, einer Brühe usw. bildet.

Wie nimmt man das Öl auf? Streuen Sie einfach Zucker oder Salz auf das Öl. Sie müssen einige Minuten warten, bis der Zucker oder das Salz das gesamte Öl aufgenommen hat. Nach etwa fünfzehn Minuten verklumpt der Zucker oder das Salz und lässt sich leicht mit einem einfachen Tuch abwischen.

Vorbereitung Gesamt
3 Stunden 4 Minuten. 3 Stunden 4 Minuten.

Wie entfettet man einen Brühwürfel?

Wie entfettet man einen Brühwürfel?
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Kalt Dies ist die einfachste Methode, eine Brühe zu entfetten. Wenn die Brühe fertig ist, geben Sie die Flüssigkeit in einen Glasbehälter und warten Sie, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Anschließend in den Kühlschrank stellen und 12 Stunden oder über Nacht ruhen lassen.

Anleitung: Füllen Sie eine Flasche oder Sprühflasche mit Wasser, geben Sie zwei Esslöffel Backpulver und drei Verschlusskappen Zitronen- oder Orangenöl hinzu. Mischen und anschließend die zu entfettenden Stellen einsprühen, mit einem trockenen Tuch abreiben und mit lauwarmem Wasser abspülen.

Wie macht man

  • Geben Sie 3 bis 4 Eiswürfel in die Suppe oder Brühe.
  • Lassen Sie sie kurz schmelzen.
  • Das in der Kälte erstarrte Fett mit einem Löffel auffangen.

Schneiden Sie das Fett mit einem scharfen Messer mit dünner Klinge vom Fleisch ab. Setzen Sie die Klinge auf die Fett-/Fleischgrenze und beginnen Sie mit dem Einritzen. Um fortzufahren, heben Sie das Fett an und folgen Sie den Konturen des Fleisches. Machen Sie kleine Stücke, um so viel Fleisch wie möglich zu erhalten.

Wie entferne ich Fett aus einer Soße? Wenn Sie einen Teller mit Soße oder Suppe zubereitet haben, wissen Sie, dass Sie auch Eiswürfel hineinschieben können, die als Magnete auf dem Fett auf Ihrem Teller wirken. Wie macht man? Fügen Sie vier Eiswürfel hinzu und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit einem Esslöffel entfetten.

Wie entfettet man Rindfleisch? Tipp: Wenn Sie Frittieröl verwenden, das bei Raumtemperatur recht fest ist (z. B. Rindfleisch), müssen Sie die Fritteuse kurz (ca. 30 Sekunden) einschalten, um das Fett etwas zu erhitzen. Der Block lässt sich von der Stirn lösen, sodass Sie ihn leicht von der Stirn entfernen können!

Warum eine Brühe entfetten?

Warum eine Brühe entfetten?
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Etwas Fett in die Brühe geben. Durch das Entfernen des gesamten Fetts aus einer Brühe geht daher ein Teil des Geschmacks verloren. Die Lösung? Fügen Sie der Brühe nach dem Abseihen und Entfetten etwas Fett hinzu (die Menge liegt in Ihrem Ermessen).

Um eine heiße Brühe zu entfetten, tauchen Sie sie nach dem Herausnehmen von Gemüse und Huhn oder Fleisch in fest verschlossene Flaschen mit Eiswasser, die Sie einige Tage zuvor in den Gefrierschrank gestellt haben. Das Fett wird zirkulieren. Mit saugfähigem Papier auf der Oberfläche abschließen.

Bewahren Sie Ihre Brühe im Kühlschrank 2-3 Tage in Glasflaschen auf, die mit Plastikfolie abgedeckt sind. Im Gefrierschrank ist Ihre Brühe in gut verschlossenen und markierten Gefrierbeuteln (nicht zu voll, damit sie nicht überlaufen) mehrere Monate haltbar.

Was ist der Unterschied zwischen Brühe und Brühe? Hintergrund, Brühe, Aroma, was ist der Unterschied? Vereinfacht ausgedrückt besteht der Boden aus Rinder- oder Geflügelkadaverknochen, Gemüse und Kräutern, die langsam und lange garen. Die Brühe wird auf die gleiche Weise zubereitet, jedoch kürzer gekocht.

Wie entferne ich eingekapseltes Fett? Verwenden Sie Wasser mit weißem Essig und Spülmittel. Mit einem Scheuerschwamm schrubben, der für die Art der zu reinigenden Oberfläche geeignet ist. Bei stark verzogenen Oberflächen verwenden Sie zum Reinigen Backpulver auf einem leicht angefeuchteten Scheuerschwamm.

Wie verwende ich den Maggi-Würfel? Anleitung zum Kochen in Wasser: Zur Anpassung von in Wasser gekochten Suppen, Brühen, Nudeln, Reis und Gemüse: 1 Stick (oder 2 Würfel) auf ½ Liter kochendes Wasser geben. Sie müssen nicht salzen.

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Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!