Cuisinez le butternut en 5 étapes faciles et délicieuses!
C’est quoi le butternut ?
La courge butternut est un des légumes préférés des français en automne et en hiver. Cette variété de courge est appréciée pour sa chair sucrée et sa texture veloutée. Que ce soit en soupe, en gratin ou en purée, le butternut est un légume polyvalent qui peut être cuisiné de plusieurs manières. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette délicieuse et facile pour cuisiner le butternut en 5 étapes.
Recette du gratin de courge butternut
Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 2 gousses d’ail
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de thym
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étape 1 : Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez la courge butternut et coupez-la en morceaux. Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le thym, le sel et le poivre.
Étape 2 : Cuisson de la courge butternut
Placez les morceaux de courge butternut dans un plat allant au four et ajoutez l’huile d’olive. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la courge soit cuite et légèrement dorée.
Étape 3 : Préparation du gratin
Sortez le plat du four et écrasez la courge butternut à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les gousses d’ail émincées et mélangez bien. Versez la crème fraîche sur les morceaux de courge butternut. Parsemez de gruyère râpé.
Étape 4 : Cuisson du gratin de courge butternut
Enfournez à nouveau pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 5 : Dégustation
Servez votre gratin de courge butternut encore chaud accompagné d’une salade verte.
Les autres recettes à base de courge butternut
Ci-dessous, découvrez d’autres recettes à base de courge butternut :
- Purée de courge butternut : Coupez la courge butternut en petits morceaux et faites-la cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Égouttez et écrasez-la à la fourchette. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, du sel et du poivre à votre convenance.
- Soupe de courge butternut : Faites revenir un oignon émincé avec de l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de courge butternut et couvrez d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Mixez la soupe et ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
FAQ sur la courge butternut
Comment choisir une courge butternut ?
Assurez-vous que la peau de la courge butternut est ferme et sans tache. Évitez les courges qui sont molles ou qui ont des coupures profondes.
Comment conserver une courge butternut ?
Vous pouvez conserver une courge butternut dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines. Évitez cependant de la placer dans un réfrigérateur, car cela pourrait causer sa dégradation.
Comment nettoyer une courge butternut ?
Pour nettoyer une courge butternut, lavez-la sous l’eau courante et essuyez-la avec un chiffon propre. Si vous souhaitez éplucher la courge, utilisez un éplucheur de légumes.
En suivant cette recette de gratin de courge butternut en 5 étapes faciles et délicieuses, vous allez vous régaler en famille ou entre amis. Découvrez d’autres façons de cuisiner la courge butternut et profitez de ses bienfaits pour votre santé. Bon appétit !