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Pourquoi servir celui d’en haut ? Le service typique au Maghreb, en soulevant la théière dessus, présente plusieurs avantages : oxyder, refroidir et faire mousser le thé.
Pour cela, remplissez plusieurs fois le verre que nous versons dans la théière. Le thé est alors préparé à partir d’un endroit très élevé pour qu’il devienne mousseux en surface, signe de réussite de la préparation.
Il était à nouveau oxygène. Ainsi des bulles peuvent apparaître lorsque l’eau atteint la tasse. Donc l’oxygène, l’eau très chaude reste digérée ! De plus, l’oxygène réagit avec la substance odorante de la menthe et renforce son parfum.
Des mouvements verticaux pour servir le thé sont nécessaires pour obtenir une boisson plus parfumée. En effet, cette action met l’air en contact direct avec le thé, qui l’absorbe tout en développant un parfum naturel.
Pourquoi on verse le thé en hauteur ?
En versant le tout par le haut, c’est de l’oxygène. Dans son parcours il capte (pour schématiser ce qui se passe) de l’air. Il était à nouveau oxygène. Ainsi des bulles peuvent apparaître lorsque l’eau atteint la tasse.
Le thé marocain, l’histoire de la tradition Le thé à la menthe tient une place très importante dans la vie et les relations sociales au Maroc : c’est une boisson d’amitié et d’hospitalité. Nous offrons avec nous des boissons lorsque nous nous retrouvons, en famille, entre amis, collègues, et clients…
La menthe (en darija : Ø £ تاي (atÄ y), Ù „Ø £ تاي (latÄ y), en berbère du nord : â´ ° ⵜⴠ° âµ ¢ (atay) et en tawellemmet : âµ› âµ ‚´ · (ecehid)) est une boisson chaude du Maroc, fabriquée à partir de la « poudre » de feuilles de thé vert et de feuilles de menthe.
Comment faire mousser thé marocain ?
Pour cela, remplissez plusieurs fois le verre que nous versons dans la théière. Le thé est alors préparé à partir d’un endroit très élevé pour qu’il devienne mousseux en surface, signe de réussite de la préparation. Le service à la hauteur permet également d’infuser le thé et d’en rehausser davantage le goût.
A l’aide d’une casserole ou d’une bouilloire, porter à ébullition 1/4 de l’eau. Versez le thé vert dans une théière marocaine ou une autre casserole. Versez de l’eau chaude dans le thé. Laisser infuser quelques minutes afin que les feuilles de thé absorbent suffisamment.
1– Placer le thé vert dans une théière (ou dans une casserole si non disponible), verser un peu d’eau bouillante dans les feuilles de thé, puis retirer l’eau en gardant les feuilles de thé dans la théière. 4 â € « Retirer du feu et laisser infuser quelques minutes (3 à 5 minutes) puis servir chaud avec du sucré.
La menthe Nana est couramment utilisée pour la préparation du thé à la menthe marocain. Certaines régions ont l’habitude d’ajouter des pignons de pin. D’autres remplacent les feuilles de menthe par des feuilles d’absinthe. Le thé est alors plus amer.
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