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Pour la cuisson des crêpes, celles en fonte d’aluminium ou en fonte seront les plus adaptées, car elles permettent une bonne répartition et une dissipation complète de la chaleur. Il existe également des poêles en fer qui permettent de réaliser des crêpes dorées et croustillantes.
Une poêle à crêpes est un outil de cuisine qui vous permet de cuire des crêpes ainsi que d’autres plats. Il se caractérise par des rebords très bas, qui facilitent le glissement et le retournement des crêpes.
Le diamètre standard de la crêpe est de 28 cm, mais selon les gourmands que vous avez à la maison, vous pouvez choisir une poêle : 30 cm ; 26 cm; 24 cm.
Poêle à crêpes Tefal Talent Pro Son revêtement Titanium Excellence assure des performances de haute qualité. Le manche de cette poêle est en acier inoxydable. Comme les autres ustensiles de cuisine Tefal, cette poêle ne contient ni cadmium ni plomb. Mais c’est pourquoi c’est plus sain.
Quel est le meilleur revêtement pour une poêle ?
Principalement un alliage d’acier et de chrome, l’inox est non toxique, léger, facile d’utilisation et surtout, il ne rouille pas. En cuisine, il est idéal de choisir l’inox 18/10, c’est à dire composé de 18% de chrome et de 10% de nickel, qui améliore la neutralité alimentaire du matériau.
Les bons gestes pour une cuisson saine à la poêle Les poêles en téflon, sans PFOA ni PFOA, ou celles en céramique sont antiadhésives. Cela vous permet de cuire des aliments sans ajouter d’huile ou de beurre. La régulation de la température de cuisson permet également une cuisson saine.
Les poêles les plus classiques et les moins chers sont en aluminium. Ce matériau allie légèreté, haute conductivité et réactivité avec une chaleur uniforme. Il est très approprié pour une utilisation quotidienne de la casserole. Anodisé (soumis à une oxydation de surface) acquiert une meilleure résistance.
1. Poêle antiadhésive Lagostina 12160040120. La poêle antiadhésive Lagostina Lavinia a le mérite d’être compatible avec tous les types de feu. Vous pouvez l’utiliser comme bon vous semble, quel que soit le type de feu que vous utilisez au quotidien, qu’il s’agisse d’une plaque vitrocéramique, d’une plaque à induction ou d’une plaque électrique.
Quelle est la meilleure crêpière ?
Krampouz est un fabricant français de renommée mondiale spécialisé dans la création de crêpes gourmandes depuis 1949. Si vous recherchez une crêpière de qualité, nous ne pouvons que vous recommander les produits Krampouz, ainsi que les gaufriers professionnels de la marque.
Taille par numéro. Il existe de grandes poêles à crêpes avec une plaque de grand diamètre qui permettent de réaliser de grosses crêpes ou des crêpes ressemblant à des crêpes. Le diamètre standard est d’environ 30 cm. Mais il en existe de plus grandes pour réaliser des crêpes XXL : jusqu’à 38 et même 40 cm.
Attention, la puissance de la crêpière varie selon le modèle existant. Les plus abordables sont de 750 watts. Les crêpières simples les plus performantes sont celles d’une puissance de 1000 à 1500 watts.
Pourquoi utiliser une poêle à crêpe ?
Poêle en fonte : fabriquée en fonte d’aluminium ou en fonte, cette poêle est idéale pour faire des crêpes en raison de la répartition uniforme de la chaleur.
Tout d’abord, assurez-vous que la poêle en acier inoxydable est suffisamment chaude pour cuire les crêpes. Pour cela, chauffez-la aux 2/3 de la puissance de votre source de chaleur et déposez une goutte d’eau au milieu de la casserole, si elle « roule » sur l’inox, la température est idéale.
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