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Préchauffez votre four à sa température maximale, puis attendez qu’il soit chaud (certains fours ont une lumière pour l’indiquer). Placer la pizza sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à four qui était déjà dans le four, puis cuire pendant 12 à 15 minutes.
Cuire une pizza au four Pour cuire une pizza dans un four domestique, traditionnel électrique, préchauffer le four à une température de 230ºc (446ºF) il est très important de bien préchauffer le four. Déposer la pizza sur une plaque allant au four et enfourner pour 10 à 15 minutes.
Pour ce faire, les fours disposent d’une fonction pizza dont le symbole est représenté par un ventilateur avec pour seule résistance comme élément chauffant. Le ventilateur diffuse de l’air pulsé et la résistance diffuse de l’air chaud : le duo garantit une cuisson qui fond et une pâte qui lève, tout en restant croustillant.
Quelle est la meilleure position pour une pizza dans le four ?
Nous vous recommandons de le cuire en mode convection. Cela permettra une cuisson très homogène et surtout raccourcira le temps de cuisson. L’activation de la semelle inférieure assurera une pâte très croustillante. Le principe de la vapeur fonctionne également sur les pizzas surgelées.
La plaque à pizza De plus, une plaque à pizza résiste à la chaleur et permet à la pâte de ne pas coller. Il suffit de déposer la pâte à pizza avec un papier sulfurisé sur le matériel et de la mettre au four quelques minutes.
Afin d’avoir la bonne température pour cuire une pizza dans un four électrique, il faut généralement monter le thermostat au maximum : 250°C, 280°C ou encore mieux 300°C pour vous assurer une cuisson efficace et rapide de votre pizza .
Comment faire cuire une pizza dans un four ?
Comment cuire sa pizza au four ? Lorsqu’une pizza est faite maison, la pâte doit lever, nous vous conseillons donc de régler votre four à une température de 220°C pendant une dizaine de minutes, afin que la pâte soit bien cuite.
Votre four doit atteindre une température supérieure à 400°C, voire autour de 420°C pour que votre pâte à pizza cuise à la perfection.
Ainsi, pour cuire votre pizza avec la chaleur tournante, l’idéal est de placer la pâte au milieu du four. L’avantage de cet appareil est que vous pouvez même cuire plusieurs pizzas en même temps. Avant de mettre votre pizza au four, préchauffez votre four à au moins 240 degrés (soit thermostat 8).
Comment utiliser un plat à pizza ?
Glissez simplement la pizza avec son papier sulfurisé sur une plaque chauffante dans la sole du four (ou sur le sol). 3. Si vous souhaitez une croûte encore plus croustillante, retirez simplement le papier sulfurisé à mi-cuisson (environ 6 minutes) afin que la pizza soit en contact avec la plaque.
Bien chauffer votre pierre à pizza Placez d’abord votre pierre à pizza dans le bas de votre four, directement sur la grille. Faites chauffer votre four à température maximale. Si votre four est doté d’un chauffage par convection, activez cette fonction.
La pierre réfractaire est idéale en cuisine pour cuire des pains, des pizzas et obtenir une pâte très croustillante et un intérieur moelleux à souhait. Il a une grande résistance aux hautes températures. Garde la chaleur. Il le restitue parfaitement sur toute sa surface.
Comment mettre la pizza sur la pierre ?
PIZZA STONE® est une pierre réfractaire fabriquée en Italie. Composé exclusivement de matières naturelles dont l’origine est certifiée (argile de Provence et talc d’Autriche notamment), il ne contient pas de métaux lourds et peut supporter une température de 1280°C.
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