Le gâteau est un aliment incontournable de la cuisine française et dans de nombreux pays. Si la confection d’un gâteau traditionnel est compliqué et demande une certaine expertise, restez zen ! Il est aujourd’hui très simple de réaliser un gâteau moelleux et délicieux chez soi sans se compliquer la vie ni dépenser des fortunes grâce à des recettes simples et faciles à réaliser. En cette période de confinement, il semble intéressant de s’adonner à des activités de cuisine ludiques et gourmandes. Suivez ce guide pour apprendre à réaliser un gâteau particulièrement moelleux et délicieux, avec juste quelques ingrédients simples que l’on a tous chez nous.
Les ingrédients nécessaires pour faire un gâteau facilement
On commence naturellement par la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau facilement. Celle-ci est très courte et peu coûteuse:
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 180 g de farine
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Notez que seule la farine et la levure doivent impérativement être bio pour obtenir un gateau particulièrement délicieux et moelleux.
Les ustensiles nécessaires pour realiser son gâteau
Avec ces ingrédients, vous n’avez besoin d’aucun matériel particulier, la liste est très courte :
- Une jatte ou un saladier
- Une cuillère en bois ou une spatule
- Un moule à gâteau (il peut s’agir d’un moule rond, ovale ou en forme de fibère). Concernant sa taille, toutes les dimensions sont possibles !
- Du papier sulfurisé pour le fond du moule
Les étapes de préparation pour faire son gâteau facilement
Une fois que vous avez votre matériel et vos ingrédients, il est temps de passer à l’action !
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Ensuite, beurrez ou huilez légèrement votre moule et recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sel en mélangeant.
- Ensuite, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez le tout.
- Incorporez ensuite la levure, la farine en pluie et mélangez.
- Terminez en ajoutant le beurre fondu en mélangeant doucement.
- Versez le mélange dans le moule à gateau et lisser le dessus.
- Enfournez votre gateau pour 40 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir sur une grille avant de le démouler.
Quelques astuces pour réussir son gâteau facilement
Lorsque vous réalisez votre gâteau, pensez à respecter les doses (notamment pour la levure !) et à ne pas trop travailler la pâte pour éviter que le gâteau ne soit trop dur. Si vous avez un pèse-ingrédients, vous pouvez le préférez à une cuillere pour être précis sur les doses, et pourquoi pas ajouter des arômes, du chocolat ou encore de la cannelle en fonction de vos envies.
Les déclinaisons possibles pour faire un gâteau facilement
Le gâteau n’ayant pas forcément envie d’être gâteau et pour changer, vous pouvez décliner la recette en réalisant des pancakes, une pâte à muffins, des cookies ou encore un « fake cake » ou gâteau fait avec des biscuit complétés de glaçage, de pâtes à tartiner ou encore des fruits frais. Vous pouvez même réaliser une recette sans oeuf et sans beurre, notamment grâce à la farine de pois chiches, que l’on trouve dans tous les supermarchés.
FaQ – Questions fréquemment posées sur la réalisation d’un gâteau facilement
Quelle quantité d’ingrédients pour faire un gâteau ?
Pour un gâteau d’environ 15 personnes, la quantité d’ingrédients peut varier selon la taille de votre moule :
- 3 oeufs
- 200g à 250g de sucre
- 160g à 180g de farine
- 2 à 3 cuillères à soupe de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 125g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Comment savoir si mon gâteau est cuit ?
Une fois votre gâteau en four, regardez la couleur de la surface : elle doit être dorée. Vous pouvez aussi très légèrement appuyer quelques secondes dessus ou encore insérer un couteau : il ne doit pas ressortir humide du gâteau. Le gateau est cuit lorsque le couteau ressort sec.
Comment conserver un gâteau ?
Le gâteau peut être conserver à température ambiante, sous un plat, pendant deux à trois jours. Vous pouvez aussi le congeler sans le glaçage et le décongeler non couvert quelques heures plus tard. Comptez une à deux semaines pour obtenir un gâteau moelleux toujours aussi délicieux.
Conclusion
Le gâteau est l’un des mets préférés de tous et il est encore plus appréciable lorsqu’il est simple et facile à réaliser. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de temps, vous pouvez réaliser un gâteau fait maison moelleux et gourmand. Grâce aux nombreuses déclinaisons possibles (avec ou sans oeuf et beurre), vous pouvez varier les plaisirs en fonction de vos envies. Dans tous les cas, bon appetite !