Si vous avez des crevettes surgelées sous la main, pas de panique, leur cuisson est un jeu d’enfant ! Commencez par les d décongeler en les passant sous un léger filet d’eau froide pour enlever la glace. Ensuite, faites bouillir deux litres d’eau avec une bonne poignée de sel. Une fois l’eau en ébullition, plongez-y les crevettes. Laissez-les cuire pendant de 2 à 7 minutes, selon leur taille. Vous saurez qu’elles sont prêtes lorsque les crevettes flottent à la surface ! Une option savoureuse consiste également à les faire revenir à la poêle ou à la plancha, après les avoir délicatement marinées dans de l’huile d’olive. Et voilà, des crevettes parfaitement cuites et prêtes à régaler vos convives !
Comment faire cuire des crevettes surgelées
Ah, les crevettes surgelées ! Ces petites merveilles de la mer sont faciles à préparer et pleines de saveurs. Dans cet article, nous allons explorer différentes méthodes pour cuire ces délices marins et s’assurer qu’elles soient parfaitement tendres et juteuses. Que vous préfériez les plonger dans l’eau bouillante ou les saisir à la poêle, suivez le guide pour en faire un plat savoureux facilement !
La décongélation : une étape essentielle
Avant d’apprendre à cuire vos crevettes surgelées, il est crucial de les décongeler correctement. Ne soyez pas tenté de les plonger directement dans l’eau bouillante, cela pourrait ruiner leur texture. Pour bien les décongeler, commencez par les passer sous l’eau froide afin de retirer la glace de protection. Ensuite, placez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant quelques heures. Si vous êtes pressé, un passage rapide sous l’eau tiède fera aussi l’affaire. Pour plus de conseils sur la décongélation, consultez ici.
Cuire des crevettes surgelées à l’eau bouillante
La méthode la plus simple et rapide pour cuire des crevettes est de les plonger dans l’eau bouillante. Pour ce faire, remplissez une grande casserole avec environ 2 litres d’eau et ajoutez une poignée de sel pour rehausser les saveurs. Portez l’eau à ébullition. Ensuite, ajoutez vos crevettes décongelées et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes. Les crevettes sont prêtes lorsqu’elles flottent à la surface. Une fois cuites, égouttez-les et plongez-les dans un bain d’eau glacée pour stopper la cuisson.
Un délicieux court-bouillon
Si vous souhaitez ajouter un peu de goût, pourquoi ne pas opter pour un court-bouillon ? Pour cela, dans la casserole d’eau, vous pouvez ajouter des aromates comme du laurier, du poivre en grain ou même un zeste de citron. Laissez bouillir quelques minutes avant d’ajouter vos crevettes. Cela permet d’imprégner les crevettes d’une saveur délicieuse tout en les cuisant.
La cuisson à la poêle
Une autre méthode très appréciée mérite toute votre attention : la cuisson à la poêle. Pour cela, faites chauffer un peu d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez vos crevettes décongelées et faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Vous pouvez assaisonner avec de l’ail, du persil et un soupçon de jus de citron pour un plat encore plus savoureux. Pour une recette encore plus inspirante, n’hésitez pas à consulter ce lien.
À la plancha, un régal !
Pour ceux qui veulent faire peau neuve et ajouter une belle note grillée à leurs crevettes, la cuisson à la plancha est une option excellente. Préchauffez votre plancha, ajoutez les crevettes décongelées, et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes, en les retournant de temps en temps. Aucune marinade n’est nécessaire, mais un petit filet d’huile d’olive et un peu de sel feront des merveilles. Vous aurez une délicieuse croûte croustillante à l’extérieur et des crevettes moelleuses à l’intérieur.
Comment savoir si elles sont cuites ?
Il est essentiel de savoir quand vos crevettes sont cuites. Généralement, au fur et à mesure de la cuisson, elles passeront d’une teinte translucide à une couleur rose éclatante. Une fois qu’elles atteignent cette couleur, n’hésitez pas à les retirer du feu, car elles peuvent devenir caoutchouteuses si elles cuisent trop longtemps. Si vous n’êtes pas sûr, une règle simple : les crevettes plus petites nécessitent environ 2 à 3 minutes de cuisson tandis que les plus grandes peuvent prendre jusqu’à 5 minutes.
En somme, grâce à ces différentes méthodes, cuire des crevettes surgelées n’a jamais été aussi simple et rapide. Chacune de ces techniques vous garantit des résultats savoureux et délicieux qui impressionneront vos invités. Alors, à vos casseroles et à vos poêles, et régalez-vous !
Comparaison des méthodes de cuisson des crevettes surgelées
| Méthode | Détails |
| Bouillir | Faites chauffer deux litres d’eau avec du sel. Une fois ébullition, ajoutez les crevettes. Cuire 3-7 minutes. |
| Poêle | Décongelez d’abord les crevettes, puis faites-les revenir 5-7 minutes avec un peu d’huile. |
| Plancha | Idéale pour les gambas, cuisson rapide après décongélation. Environ 2-3 minutes de chaque côté. |
| Four | Disposez les crevettes sur une plaque, assaisonnez et cuisez à 200°C pendant 8-10 minutes. |
| à la vapeur | Placez les crevettes dans un cuit-vapeur pour 5-6 minutes, idéal pour conserver leur goût. |
- Préparation : Laver les crevettes sous l’eau froide pour enlever leur glace de protection.
- Décongeler : Laisser les crevettes dans le réfrigérateur pendant quelques heures ou passer sous l’eau froide.
- Bouillir : Porter deux litres d’eau à ébullition avec une poignée de sel.
- Cuisson : Plonger les crevettes dans l’eau bouillante.
- Temps de cuisson : Pour les crevettes petites, compter 2-3 minutes ; pour les grosses, 4-5 minutes.
- Observation : Les crevettes sont cuites lorsqu’elles flottent et deviennent roses.
- Égoutter : Retirer les crevettes et les plonger dans un bain d’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Prêts à servir : Assaisonner ou utiliser dans vos plats préférés.
Comment cuisiner des crevettes congelées comme un pro !
Si vous êtes amateur de fruits de mer, vous savez que les crevettes sont un véritable délice. Mais comment les cuire lorsqu’elles sont congelées ? Pas de panique ! Dans cet article, nous vous présenterons différentes méthodes savoureuses pour cuire vos crevettes surgelées, en garantissant que chaque bouchée soit tendre et juteuse. Préparez-vous à éblouir vos convives avec des crevettes parfaitement cuites, prêtes à être dégustées !
La méthode classique : à l’eau bouillante
La cuisson des crevettes dans l’eau bouillante est l’une des méthodes les plus simples et efficaces. Commencez par faire chauffer une grande casserole d’eau. Environ 2 litres d’eau suffisent pour cuire 500 g de crevettes.
Lorsque l’eau atteint l’ébullition, n’oubliez pas d’ajouter une bonne poignée de sel pour rehausser la saveur. Ensuite, plongez vos crevettes congelées directement dans l’eau bouillante. Pour les crevettes de taille normale, comptez entre 3 à 5 minutes. Les crevettes seront cuites quand elles deviendront roses et commenceront à flotter à la surface. Une fois prêtes, plongez-les immédiatement dans un bain d’eau froide pour stopper la cuisson.
La cuisson à la poêle : rapide et délicieuse
Pour ceux qui préfèrent une méthode un peu plus gourmande, la cuisson à la poêle est idéale. Commencez par décongeler vos crevettes en les passant sous un filet d’eau froide. Cela permet d’éliminer la glace et de préparer les crevettes pour la cuisson.
Ensuite, faites chauffer un peu d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 4 à 6 minutes, en veillant à bien les retourner pour une cuisson homogène. Vous pouvez ajouter une gousse d’ail ou des épices selon vos goûts pour sublimer le tout. Les crevettes sont prêtes quand elles sont bien dorées et parfumées !
Gambas grillées : l’option gourmande
Si vous souhaitez un plat qui impressionne, pensez aux gambas grillées. Comme pour les crevettes, commencez par les décongeler en les rinçant sous l’eau froide. Ensuite, faites mariner vos gambas dans un mélange d’huile d’olive, d’ail, du jus de citron et quelques herbes aromatiques pendant environ 30 minutes.
Préchauffez votre grill ou plancha à feu vif, puis déposez vos gambas marinées. Comptez environ 2-3 minutes de chaque côté pour obtenir une belle coloration. N’oubliez pas d’arroser de marinade pendant la cuisson pour encore plus de saveurs. Servez avec une touche de coriandre fraîche pour un goût explosif !
Quelques astuces pour réussir vos crevettes
Avant de vous lancer dans la cuisson, voici quelques astuces pour garantir la réussite de vos crevettes :
- Décongélation : Ne jamais décongeler vos crevettes à température ambiante. Utilisez plutôt l’eau froide pour une décongélation rapide et sûre.
- Surveillez la cuisson : Les crevettes cuisent rapidement ! Ne les laissez pas trop longtemps sur le feu pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
- Assaisonnement : Le sel et le poivre sont vos alliés, mais n’hésitez pas à ajouter d’autres épices comme le paprika ou le cumin pour des saveurs différentes.
Avec ces conseils et techniques, vous voilà prêt à préparer des crevettes surgelées dignes d’un restaurant ! Bon appétit !
