Comment cuire des oeufs durs parfaits en quelques minutes ?
Les oeufs sont un ingrédient essentiel dans une grande variété de plats et de confection à la fois salés et sucrés. Mais comment cuire des oeufs durs parfaits en quelques minutes ? La méthode que nous allons voir ci-après est basée sur la recette et les conseils donnés par le chef professionnel Steffen Gerlach.
Qu’est-ce qu’un oeuf dur ?
Selon le chef Gerlach, un oeuf dur est un oeuf qui en est encore à un stade de cuisson très bas. Son jaune est encore fluide, pas entièrement cuit, et sa coquille est toujours transparente. La cuisson se fait généralement à l’eau bouillante ou en omelette ou complètement dur.
Matériel et ingrédients nécessaires
Pour commencer, vous aurez besoin d’un récipient approprié pour cuire l’oeuf, ainsi que quelques ingrédients de base. Selon le chef Gerlach, vous aurez besoin de :
- 4 oeufs standards
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 pincée de gros sel
Étapes à suivre pour arriver à la perfection
1ère étape : préparez le récipient
Commencez par faire bouillir l’eau avec le sel et le gros sel dans le récipient. Laissez bouillir pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange se dissolve entièrement.
2ème étape : préparez les oeufs
Cassez environ 4 oeufs dans le récipient et laissez-les pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits, selon le goût.
3ème étape : égouttez l’eau
Une fois les oeufs cuits, sortez-les du récipient et laissez refroidir le tout sur du papier absorbant ou dans un égouttoir.
4ème étape : dégustation
Les oeufs sont maintenant prêts à consommer et vous pouvez les assaisonner comme bon vous semble avec des herbes et des épices pour un repas sain et savoureux.
Conclusion
Cuisiner des oeufs durs parfaits est facile et ne prend que quelques minutes. De plus, les ingrédients sont simples à trouver et abordables, et peuvent être trouvés dans la plupart des supermarchés. Avec ce guide, vous n’avez plus d’excuses, mettez vos compétences gastronomiques à l’épreuve et régalez-vous de ce petit déjeuner ou de ce repas savoureux et nutritif.