ريونيون روجيل أو روجيل موريشيوس هو طبق ماسكارين ، أصل اسمه من الهند ويأتي من التاميل ، إحدى اللغات المستخدمة في الجزيرتين. يشير المصطلح إلى إعداد مرتبط بمأكولات ريونيونية وموريشيوسية معينة.
أي بداية مع مخلل الملفوف البحر؟
فلامين. تصنيف للأطباق الباردة الألزاسية التقليدية (Bretzel أو Mauricettes) ، presskopf ، إذا كان لديك قطعة لحم خنزير Alsatian جيدة. نضع البصل المفروم في مقلاة مع قليل من الزبدة وملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل.
كيفية إعادة تسخين مخلل الملفوف؟ تُخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة. يمكن توفير عدد قليل من البطاطس المطهوة على البخار للذواقة أو أولئك الذين يفضلون القليل من مخلل الملفوف.
كيفية إعادة تسخين مخلل الملفوف مع الأعشاب البحرية في الفرن؟
ما النبيذ مع حساء البط؟
صدر البط والنبيذ الأحمر الجاف مثاليان « للشباب » مثل Cahors أو Pomerol أو Saint-Emilion أو Red Pessac-Léognan أو Madiran.
أي نبيذ يجب تناوله مع رشفة؟ أي نبيذ يحتوي على سجق أرنب ونبيذ أحمر: Sancerre de Loire أو Aloxe-Corton de Bourgogne أو Santenay de Bourgogne أو Pommard de Bourgogne. أي نبيذ يحتوي على سجق أرنب ومخلل أقوى: Le Sept du Languedoc أو Madiran du Sud-Ouest أو Corbières du Languedoc.
ما النبيذ للشرب مع عصير الأرانب؟ يتماشى يخنة الأرنب على الطريقة الفرنسية بشكل جيد مع النبيذ الأحمر الجاف الذي « نشأ » مثل زعنفة Saint-Emilion Grand Cru Classé ، أو Chambertin ، أو Hermitage الأحمر ، أو Châteauneuf-du-Pape الأحمر ، أو Saint-Joseph الأحمر.
ما الفرق بين الروجيل والكاري؟
(على نار عالية وبدون الكركم للروجيل) ، وحتى أثناء التحضير: في الروجيل ، يتم تخمير اللحم في قاعدة البصل الأحمر ، مما سيحدث فرقًا مع الكاري الذي يحتوي على البصل و. يضاف البطلينوس في نفس وقت إضافة الطماطم لذلك يتم طهيه في الماء …
ما هو مسحوق الكاري؟ يستخدم معجون الكاري في الطبخ وهو خليط من التوابل. تختلف نكهته العطرية باختلاف المستحضرات التي تمت مراجعتها ، لكنه لا يزال يحتوي على الفلفل الأحمر والفلفل والزنجبيل والكركم في القاع.
أي نبيذ مع ظهر سمك القد؟
نبيذ أبيض جاف مع الحمضيات والنفحات الحجرية: Cheverny (Loire) ، Savennières white ، Sancerre white ، Pouilly-Fumé white ، النبيذ المستدير: Chablis white (Burgundy) ، Saint-Romain white (Burgundy) ، Pouilly-Fuissé pa ‘epa’ e (بورجوندي) ، ماكون – قرى pa’epa’e (كوت تشالونيز).
ما هو نبيذ الألزاس وسمك القد؟ مع Cod Filets ، نوصيك بتقديم نبيذ الألزاس: Riesling Blanc d’Alsace.
ما النبيذ المصاحب للأسماك؟ نمت بوردو البيضاء تحت أشعة الشمس الغربية وهواء البحر. يظهر نضارة ونظافة في الفم ، مما يجعله مثاليًا لمرافقة الأسماك. سنختار أيضًا النبيذ من Chablis أو Burgundy (مثل Chassagne Montrachet) أو Montlouis أو Côtes de Provence للجانب المادي.
أي نبيذ يحتوي على سمك القد في كريم؟ يتماشى فيليه سمك القد بالكريمة مع المزيد من أنواع النبيذ الأبيض الجاف « عالي الجودة » مثل نبيذ Meursault الأبيض الجيد أو Pernand-Vergelesses الأبيض أو Morey-Saint-Denis أو Côtes du Jura الأبيض أو Arbois الأبيض.
أي نبيذ أحمر للعدس؟
هذا هو Beaumes de Venise Red. برويلي روج. إنها شينا حمراء. هذه هي Côte Roannaise Rouge.
ما هو نبيذ العدس؟ لمرافقة العدس اللذيذ مع نبيذ من نفس المنطقة ، نوصي بنبيذ جاف « صغير » من مزارع الكروم في لوار مثل Saumur-Champigny الفاخر ، أحمر بورغيل ، كوتيس دي أوفيرني شاتوغاي ، كوتو دو فيندوميس أو تورين ميسلاند الأحمر.
ما هو النبيذ الأبيض للعدس؟ يتناسب حساء العدس بشكل جيد مع النبيذ الأبيض « الشاب » أو « الناضج » مثل البوزيت الأبيض الجيد ، أو مونترافيل الأبيض ، أو النبيذ الأبيض من كورسيكا ، أو أربو الأبيض ، أو كوت دو جورا الأبيض.
ما النبيذ للشرب مع الكاري الجمبري؟
يتماشى كاري الكركند بشكل جيد مع النبيذ الأبيض الجاف « الصغير » مثل Grand Cru d’Alsace Sonnenglanz Pinot Gris أو Mâcon Azé blanc أو Pouilly-Fuissé أو Pouilly-Vinzelles les quarts أو Pouilly-Loché au Livre. .
أي نبيذ أحمر يحتوي على نبيذ أحمر؟ يتناسب Lobster بشكل جيد مع النبيذ الأبيض الجاف « الصغير » مثل Mâcon Milly-Lamartine blanc الجيد أو Pouilly-Vinzelles les quartier أو Pouilly-Loché au bûcher أو Alsace grand cru vorbourg pinot gris أو Pouilly. -i- لوار.
كيف هو مكتوب rougail؟
روجيل أساس أساسه الخضروات (الطماطم والباذنجان) والفواكه (المانجو) أو …
كيف تصنع السجق الروجيل؟ إيسيغا. A La Réunion, l’usage de mélanger rougail et transport puisque les Réunionnais appelaient « rougail saucisson {{Lien web | langue = | titre = Rougail saucisson : Entre prendre et rougail certains peuvent mélanger, ce n’est pas la même préparation, et أنها لا تعمل ». ليس نفس الطعم.
أي نبيذ يصاحب سجق الروجيل؟ نبيذ أقوى: باندول أحمر من بروفانس ، مينيرفوا من لانغدوك ، سان شينيان من الجنوب الغربي ، فوغير من لانغدوك.
