للقيام بذلك ، اتركه لمدة 5 إلى 7 دقائق في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. إليكم معجزة: رطوبة الخبز المرتبطة بحرارة الفرن ستنتج بخارًا ؛ مما يتسبب في انتفاخ الفتات مرة أخرى ويشعر بأنها طرية ومضغوطة ، وستكون القشرة مقرمشة مرة أخرى!
كيف تقلى الخبز القاسي؟
كيف تنعم الرغيف الفرنسي؟ مرر الرغيف الفرنسي تحت الماء البارد دون التردد في ترطيبه جيدًا. ضعي الخبز في الفرن وانتظري 5 دقائق. أخرج الرغيف الفرنسي واتركه يبرد لبضع لحظات. لقد احتفظت بالخبز ويمكنك الاستمتاع به في الصباح كما لو كان طازجًا (وساخنًا).
تخيلوا: وضعنا خبزنا القاسي في الميكروويف لبضع ثوانٍ ، وها هو: يحدث السحر ويصبح خبزنا طريًا مرة أخرى. أنت لا تؤمن به؟ لف الخبز الصلب بورق مطبخ مبلل وابدأ المؤقت لمدة 10-30 ثانية.
خذ بعض الخبز القديم أو الرغيف الفرنسي واغمسها تحت الماء لبضع ثوان. يتم ذلك عن طريق ترطيب القشرة قليلاً دون نقع الخبز.
أي حيوان يأكل الخبز القاسي؟ خبز الحصان ، نحبه ، نمارسه أو نرفضه. نتفق بشكل عام على الحاجة للوقوف في طريق … القاعدة القديمة.
كيف أعيد تسخين الخبز الصلب في الفرن؟ ما عليك سوى تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / ترموستات 6. بوعاء أو وعاء مملوء بالماء. دع الماء يسخن لتوليد البخار. نضع الخبز لبضع دقائق.
فقط احتفظ بها في كيس بلاستيكي طوال الأسبوع وستعمل عطلات نهاية الأسبوع على العجائب! إنه أسهل شيء يمكن القيام به. انتظر حتى يجف الخبز واطحنه في الخلاط. لتخزينه ، كل ما تحتاجه هو وعاء زجاجي ولن تشتري فتات الخبز من المتجر مرة أخرى.
لماذا يتجمد الخبز عند وضعه في فرن الميكروويف؟ … في فرن الميكروويف يتصلب عندما يتبخر الماء الموجود في الفتات بفعل موجات شديدة.
=> قطّع الرغيف الفرنسي إلى قطع (ليست كبيرة جدًا ، بعرض 5 سم كحد أقصى) وضعها في فرن الميكروويف مع كوب من الماء. تسخين لمدة 20 ثانية! للاستمتاع بها قبل أن تستأنف الخبز بشكلها الصلب …
لماذا يطلق عليه التوست الفرنسي؟
كل عام ، في حوالي 16 مايو – يوم القديس هونور ، شفيع الخبازين – ينظم مهرجان الخبز ، الذي ينظمه الاتحاد الوطني للمخبوزات والمعجنات الفرنسية ، على قدم وساق في فرنسا. هذا العام ، سيعقد في الفترة من 13 إلى 19 مايو.
في بريطانيا ، يُعرف الخبز المحمص الفرنسي باسم التوست الفرنسي. فلماذا هو أيضًا (مع البطاطس المقلية وغيرها من البلدغ …) … كان الرومان ينقعون شرائح الخبز في الحليب (وأحيانًا البيض) قبل قليها: هذا هو اسم « السيد دولسيس ».
ما هي أفضل فرصة للاحتفال بأحد أكثر المنتجات المحبوبة في فرنسا ، الخبز؟ تحدث ، تم: في الفترة من 13 إلى 19 مايو 2019 ، ينظم الاتحاد الوطني للمخبوزات والمعجنات الفرنسية (CNBPF) مهرجان الخبز الذي سيعقد في العديد من البلدات والقرى في فرنسا.
