مكونات. يتكون سجق الهوت دوج الصناعي من لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والديك الرومي ، والدجاج أو لحم العجل ، والماء والدهون. في الولايات المتحدة ، تحدد التشريعات نسبة الدهون بحد أقصى 30٪ ونسبة الماء إلى 10٪ ، بغض النظر عن نوع اللحوم المستخدمة.
ما اللحوم في الهوت دوج؟
رسمياً ، يعود الفضل في اختراع الهوت دوج كما نعرفه اليوم إلى تشارلز فيلتمان ، وهو جزار ألماني المولد كان يقدم النقانق في الخبز في كشكه في بلدة صغيرة كوني آيلاند ، على شاطئ البحر في نيويورك. .
إنها ليست أسطورة. تصنع الهوت دوج حقًا من بقايا لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج. يمكن أن تشمل هذه « اللحوم المفصولة ميكانيكيًا » (وتسمى أيضًا « منتجات اللحوم ») القلب واللسان والمريء والدم.
تتم كتابة كلمة هوت دوج بشرطة أو بدونها وتأخذ علامة الجمع: Un hot Dog، des hot Dog. هوت دوج ، هوت دوج.
كيف تصعد هوت دوج؟
أفضل اختياراتنا في هذه الفئة ، إنه منتج متميز ، مما يمنحه الصدارة. عند تحويل سجق الدجاج المدخن الأصلي من Maple Lodge Farms ، إلى 38 جم ، يحتوي على نسبة معقولة من الصوديوم (300 مجم). كما أن محتواها من الدهون (6 جم) مقبول أيضًا.
سوف تسمح اللوحة الموضوعة أسفل آلة صنع القهوة بتسخين الماء وبالتالي تطبخ النقانق بشكل طبيعي. اتركيهم في الماء للمدة المحددة حتى ينضجوا تمامًا. سيكون عليك بعد ذلك فقط تفريغ الماء وإعداد الهوت دوج الخاص بك.
الخبز الأمريكي طري ، لكنه ليس حلوًا مثل خبز باجيت فيينا. لذلك فإن الخبز الطري مثالي للنقانق.
كيفية إعادة تسخين الهوت دوج؟
نضع النقانق في السندويتشات ولفها في منديل ورقي وضعها في الميكروويف لمدة 60-65 ثانية حسب قوة الميكروويف. أخرجيها من الفرن لكن كوني حذرة لأنها ساخنة وزينيها حسب رغبتك. هنا وهذا كل شيء!
La Boulangère Bread of the World 4 خبز للهوت دوج 250 جرام | موقع مفترق طرق.
مصطلح « هوت دوج » مشتق ببساطة من سلسلة من التشوهات اللغوية. بدأ كل شيء بالكلب الذي رافق المهاجرين الألمان: الكلب الألماني. غالبًا ما يُقارن هذا الحيوان بالنقانق ، وكان من الممكن أن يطلق اسم السجق الألماني ، ليسخر من أصل اللحم المشكوك فيه.
لماذا تغلي النقانق ؟. سيسمح غلي النقانق قبل طهيها في المقلاة بخروج نكهات ونكهات المنتج. ستصبح النقانق بلا طعم ، ولن تكون التوابل المختارة بعناية تذوق ملحوظة.
هل هم كعك هوت دوج؟. ومع ذلك ، على جانب وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن المنتج الذي يحتوي على اللحوم المطبوخة والخبز يعتبر شطيرة ، والتي تشمل الهوت دوج. قاموس Merriam-Webster لا لبس فيه.
كيف تصنع الهوت دوج على البخار في الميكروويف؟
يُسخن الفرن على ترموستات 7 ويُطهى لمدة 20 دقيقة دون إضافة دهون. في الميكروويف: لا ننصح بهذه الطريقة في الطهي.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي من الأفضل تجنبها عند إعادة التسخين في الميكروويف.
- 1 – أرز. من الصعب تصديق ذلك …
- 2- اللحوم المصنعة. …
- 3 – الفطر. …
- 4 – دجاج. …
- 5 – البيض. …
- 6- حليب الأطفال
لا تطبخ المحار مطلقًا المحار في قوقعته أو القواقع. تقول ساندرين سيمون: « أنت لا تخاطر بحدوث الانفجار فحسب ، بل أيضًا تناثر البقع الساخنة بعد إخراج القذائف من الميكروويف ».
في الميكروويف: ضعي النقانق في وعاء أو طبق عميق وغطّي النقانق بالماء. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق على طاقة عالية. في المقلاة: اطبخي النقانق لمدة دقيقة على كل جانب. اقلب النقانق حتى تحصل على لون متفحم جميل.
