اطوِ إحدى الزوايا للداخل. ثم امسك أحد أركان الورقة وقم بطيه فوق كرة الحشو. يجب أن يكون طرف الزاوية في وسط فطيرة باللحم (أو حتى أعلى قليلاً). مباشرة بعد طيها ، رطب الجزء العلوي من هذه الزاوية بقليل من الماء الساخن.
كيف تصنع فطيرة باللحم
Wonton، Wonton Paste هذه متوفرة حديثًا في المتاجر الآسيوية.
من أين تشتري عجينة الزلابية؟ يمكنك العثور على عجينة الزلابية في المتاجر الآسيوية أو شراء عجينة جاهزة من القسم المجمد.
كيف تغلق فطيرة باللحم؟
كيفية طي الزلابية خطوة بخطوة نظف حافة العجين بقليل من الماء. اطوِ دائرة هلالية من العجين لتلتقي الحواف. للختم ، ابدأ بالضغط على الحشوة ، مع التأكد من إزالة كل الهواء من الكرواسون. اضغط على الحواف لغلق الرافيولي.
انضم إلى الحواف واضغط عليها لتشكيل جيب على شكل هلال. اطوِ حشية الزلابية واضغط عليها لإغلاقها
ضع أغلفة فطيرة باللحم على سطح نظيف وجاف. غلف جانبي البيضة (جنبًا إلى جنب) بغلاف فطيرة باللحم وضعي ملعقة كبيرة من اللحم في المنتصف. اطوِ طرف العجينة لتشكيل مثلث. أضعاف فطيرة باللحم على نفسك مرة أخرى.
الخطوات الأساسية: بأصابع مطحونة جيدًا ، نأخذ قرصًا من العجين ويوضع عليه ملعقة من الحشوة. أنهِ إغلاق الرافيولي بقرص الحواف. وهكذا تتشكل ثنيات في العجينة مما يجعلها منتفخة.
كيف تجمد زلابية؟ لتجميد كرات اللحم ، ضعيها بجانب بعضها البعض على صينية خبز في الفريزر. ثم انقلهم إلى أكياس الفريزر. لطهي كرات اللحم ، ضعيها في قدر بخاري مدهون قليلاً بالزيت واتركيها على البخار لمدة 7 دقائق إذا كانت طازجة ، و 12 دقيقة إذا كانت مجمدة.
المرحلة 1:
- قطعها إلى مربعات صغيرة 4 سم في 4 سم. …
- احرص على عدم إضافة الكثير حتى لا ينسكب. …
- الخطوة الثانية:
- أغلق العجينة للحصول على مثلث. …
- بدون سحق العجين كثيرا.
- الخطوه 3:
- اجمع المثلث مرة واحدة. …
- مطوية تحصل على شكل « قارب ».
أين يمكنني أن أجد عجينة فطيرة باللحم؟
وهي متوفرة طازجة في المتاجر الآسيوية.
كيف لطهي جيوزا مجمدة؟ 1 / سخني 15 مل من الزيت في مقلاة. يضاف المنتج المجمد ويطهى لمدة دقيقتين. 2 / صب حوالي 60 مل من الماء في الشيربا ، غطيها واتركيها لمدة دقيقتين. 3 / يرفع الغطاء ويطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يتبخر الماء.
كيفية طي الزلابية؟
غلف جانبي البيضة (جنبًا إلى جنب) بغلاف فطيرة باللحم وضعي ملعقة كبيرة من اللحم في المنتصف. اطوِ طرف العجينة لتشكيل مثلث. أضعاف فطيرة باللحم على نفسك مرة أخرى.
