كيفية عمل فطيرة فريتوس

Comment  Faire une tarte de Fritos

تعتبر عجينة الفطيرة مثالية عندما تريد تحضير فطيرة كلاسيكية أو فطيرة بطاطس ، أو كيشي ، أو فطيرة ، أو لفائف عجين الفطير ، أو حتى قضمات لذيذة. غني بالزبدة ، وعد بطبق لذيذ. بشكل عام ، هناك خطأ ضئيل محتمل في عجين الفطير.

أي معجنات نفخة يجب أن أشتريها؟

أي معجنات نفخة يجب أن أشتريها؟
رصيد الصورة © unsplash.com
  • موقعنا على الانترنت:
  • بيكارد.
  • متزوج.
  • سعر رائد عضوي.
  • Monoprix (النسخة العضوية موجودة أيضًا)
  • زعيم السعر « الأساسي »
  • الجائزة الفائزة.
  • خلاف ذلك ، كل عشاق الطعام – ناقد طعامنا أولاً! – ملتزم بامتياز معجنات François Puff Pastry ، ليتم طلبها على موقع الويب الخاص بهم أو شراؤها من G. Detou.

ما قشرة فطيرة؟ تُصنع المعجنات قصيرة القوام من طبقة واحدة من العجين وتُستخدم عادةً في صنع فطائر وكيشي الفاكهة الصفراء. يشبه Shortbread المعجنات القصيرة ، ولكنه أكثر تفتتًا وحلوًا ، ويستخدم لفطائر التوت.

ما المعجون الذي يجب استخدامه؟ تفضل المعجنات القصيرة لأنها خفيفة ومقاومة للطهي الجيد. بدلاً من ذلك ، سيتم استخدام عجين الفطير في المعجنات الرقيقة مثل فول أو فنتس أو الأطعمة الشهية.

ما عجينة للنظام الغذائي؟

ما عجينة للنظام الغذائي؟
رصيد الصورة © unsplash.com

لقد رأينا بالفعل أن متوسط ​​السعرات الحرارية للمعكرونة الكلاسيكية هو 350 سعرة حرارية. تحتوي المعكرونة الكاملة على 330 سعرة حرارية في المتوسط ​​لكل 100 جرام. لذلك فإن الاختلاف ضئيل للغاية حتى لو كانت المعكرونة الكاملة ، الغنية بالألياف ، أكثر إثارة للاهتمام في سياق النظام الغذائي.

أي عجين أقل سعرات حرارية؟ – عجينة البيتزا: عبارة عن عجينة خبز (قليلة السعرات الحرارية) مع القليل من زيت الزيتون. ها هي أخف عجين: 278 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

هل المعكرونة جيدة للطعام؟ بالإضافة إلى كونها منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية ، فإن المعكرونة لها العديد من الآثار الإيجابية على النظام الغذائي. إنها مصدر مهم للألياف لجسمك والتي ستنتج تأثيرًا أسرع ، ولكن قبل كل شيء طويل الأمد.

ما المعكرونة لا لزيادة الوزن؟ يقول كلوي دي سميت ، اختصاصي التغذية وخبير التغذية في الطهي: « الخيار المثالي هو اختيار المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل. « من وجهة نظر غذائية ، إنها أكثر إثارة للاهتمام من المعكرونة البيضاء. لتجنب تأثير التورم ، قم بطهي المعكرونة بالكامل!

ما هو الفرق بين عجين الفطير والقصيرة؟

ما هو الفرق بين عجين الفطير والقصيرة؟
رصيد الصورة © unsplash.com

تتكون قشرة الغريبة من طبقة من العجين السميك (خليط من الدقيق والزبدة والملح والماء). يستخدم بشكل عام لصنع الفطائر والكيش اللذيذة أو الحلوة. من الصعب العثور على عجين الفطير. يحتوي على عدة طبقات متداخلة من العجين.

ماذا أفعل كيشي؟ يُنصح باستخدام المعجنات التقليدية القصيرة عند صنع كيشي.

متى تستخدم قشرة الغريبة؟ لأن عجينة الغريبة هي عجينة محايدة وخفيفة. لذلك يمكنك استخدامه للفطائر الحلوة ، خاصة تلك التي تخطط لتزيينها بالفواكه ذات اللب الأصفر (المشمش ، الخوخ ، الخوخ …) أو الإضافات الحلوة بشكل خاص (مثل فطيرة الميرانغ بالليمون الشهيرة).

ما هي أفضل قشرة الغريبة في السوق؟ 1- حبل طري ، 12 قشور دائرية ، قشور قليلة الصوديوم ذهبية اللون وباهتة. المنتج طعمه جيد ، حلو قليلاً. مثير للاهتمام. المكونات: دقيق القمح المخصب ، شحم الخنزير ، الماء ، السكر ، مكونات الحليب المعدل ، الملح ، مسحوق الخبز ، ليسيثين الصويا.

ماذا يمكنك أن تفعل بالعجين؟

ماذا يمكنك أن تفعل بالعجين؟
رصيد الصورة © unsplash.com

تُستخدم المعجنات القصيرة بشكل أساسي في صنع الفطائر والفطائر والبولكا والقديسين وقواعد كيشي وجنوكتشي وكروستاديس وباتيه أون كروتي. لاحظ أنه من الممكن أيضًا إضافة السكر البودرة أو السكر المكرر ثم يأخذ اسم المعجون الحلو.

متى تستخدم قشرة الغريبة؟ المعجنات القصيرة هي كلاسيكية وتستخدم على نطاق واسع لجانبها « متعدد الأغراض » ، في الواقع فهي سريعة الصنع. يستخدم بشكل أساسي للفطائر اللذيذة (النيران ، الفطائر ، الفطائر) ، ولكن أيضًا لفطائر الفاكهة الصفراء (الخوخ ، التفاح ، المشمش ، الخوخ …).

لماذا تقصر المعجنات؟

لماذا تقصر المعجنات؟
رصيد الصورة © unsplash.com

في المطبخ ، يعتبر خبز الغريبة أحد أنواع الباستا الأساسية. يتم استخدامه لصنع قشور الفطيرة. … وهكذا تحيط الزبدة بجميع حبات الدقيق والسكر ، مما يعني أن الحبوب بعد الطهي ليست موحدة تمامًا ، مما يعطي قوام الخبز القصير.

لماذا نضع المعجنات القصيرة في الثلاجة؟ الراحة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة تسمح للعجين بفقدان مرونته وبالتالي العمل والتشتت بسهولة أكبر ، مع منع العجين من الانكماش. من أجل الحفاظ على رطوبة العجين ومنع جفافه ، قبل وضعه في الثلاجة ، يجب تغليفه بغشاء بلاستيكي.

متى تستخدم عجينة الغريبة؟ كعكات شورتبريد تستخدم للفواكه الحمراء وفطائر الشوكولاتة ، ولكن أيضًا بوردالو الشهير أو مرنغ الليمون العصير. تتميز المعجنات قصيرة القوام بقوامها السميك والمتفتت. غير منفذة للغاية ، فهي تستخدم بشكل أساسي في الخبز القصير ، والبيتي فور والمقبلات.

لماذا تنكسر ملفات تعريف الارتباط الغريبة؟ الغراء دهني جدا ، هش أو متفتت؟ إذا لم تكن عجينتك متجانسة تمامًا ، فربما يكون ذلك بسبب أنك عملت عليها كثيرًا. في هذه الحالة ، أضيفي القليل من الزبدة الطرية إلى المستحضر ، ودلكيها واتركيها ترتاح لبعض الوقت.

أي عجين يحتوي على أقل سعرات حرارية؟

تحظى نودلز الأرز بشعبية بين الأشخاص الذين يبحثون عن المعكرونة الخالية من السعرات الحرارية. مقابل 100 جرام ، سيكون لديك 109 سعرة حرارية فقط. يكفي القول ، إنك مهتم تمامًا باستبدال مكرونة سميد القمح بنسخة تعتمد على الأرز. بانتظام ، تمكنوا من الجلوس بسرعة.

هل المعكرونة الكاملة تجعلك سمينا؟ تستوعب المعكرونة الكاملة السكر بسرعة أقل وبالتالي لا تعزز تخزين الدهون. على عكس المعكرونة الكلاسيكية. أبيض أو كلهم ​​، لديهم نفس السعرات الحرارية. وهي 350 سعرة حرارية مقابل 150 جرام من المعكرونة المطبوخة.

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!