يبدو أنه يمكنك الضغط على السرطانات (أو سرطان البحر ، أو أي شيء آخر) من خلال السماح بساعة واحدة للاستحمام قبل تخليلها. يمكنك أيضًا وضع الساقين مثنيتين في الثلاجة لمدة 20 دقيقة للحصول على قسط من النوم.
كيف تضع السلطعون للنوم؟
عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع المحار في وعاء بخار ، وقم بتغطيته وخفض الحرارة. ثم عد ما يصل إلى 20 دقيقة للحصول على طهي جيد! ينضج الكراميل عندما يتحول لون قشرته إلى اللون البرتقالي.
إذا لاحظت أن الأرجل والأرداف لم يتم لفها ، فهي فضفاضة ، فهذا يعني أن القشرة بدأت تصبح محمومة. إذا حدث ذلك حقًا ، كما في الصورة أعلاه على اليمين ، وهو غير نشط تمامًا ، فسيكون ميتًا: اركض!
كيف يتم تحضير سرطان البحر؟ تذوب اليرقة في الماء المغلي بمجرد موتها. لغلي الماء ، املأ قدرًا. صب نصف كوب من الخل والملح. انتظر حتى يخرج الماء ليغرق السرطانات الحية أو المجمدة.
كيف تعرف أن السلطعون لا يزال جيدًا؟ للتأكد من أن الانتقام أو السلطعون طازج وقوي للغاية ، هناك اختبار بسيط للغاية يجب القيام به: الاستيلاء على الصدفة! إذا كانت أرجل الصدفة لأسفل ولم يلفها تحت جسده ، فإننا نتحرك. يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على رأس الهيكل العظمي.
كيفية كسر أرجل السلطعون؟ أرجل القشرة بالمغذيات. قسّمها لاستعادة اللحم. افعل نفس الشيء مع الضمادات: كسرها في المفاصل ثم النازع في الأعلى (طرف أسود) وكذلك الحاويات في وسطها.
تتغذى عادة على الأصداف الصغيرة والأسماك والأصداف وحتى جيف الحيوانات. لكن معظم السرطانات هي كل شيء ، مما يعني أنها تأكل أي شيء تجده. هذه الفرصة الغذائية تجعلهم « عمال النظافة » الحقيقيين للبحر.
لسرطانات حية يغلي الماء ، وضع السرطانات. طهي لمدة 12 دقيقة. برد على الفور في الماء المثلج. افصل أرجل السرطانات.
من يأكل سرطان البحر؟ المصادر الرئيسية للانقراض هي صيد البشر في الفخاخ. مثل كل القشور ، تتنفس السرطانات من خلال اللثة. ومع ذلك ، يمكنهم الخروج من الماء. الماء المالح والمياه النقية تتشقق في الماء في القاع للتنفس.
كيف لطهي أرجل السلطعون؟
أين توجد أظافر الملك المجمدة؟ أرجل السلطعون – نوفيل أوشان.
املأ قدرًا بالماء المتبل بحفنة من الملح الداكن. يمكنك أيضًا إضافة مجموعة من التزيين. عندما يغلي الماء ، أضف المرق سريعًا حتى يتم طهيه جميعًا بشكل متساوٍ. بعد البدء في الغليان مرة أخرى ، اطبخي لمدة 15 دقيقة لكل كيلوغرام.
دعهم يطبخون. اغلي الحساء لمدة 4 أو 5 دقائق. حدد وقتًا وابدأ بمجرد استئناف الغليان. كقاعدة عامة ، تم طهي خرق السلطعون في المتجر بالفعل. ثم تحتاج إلى الإحماء ولا يمكنك ذلك.
كيفية تحضير سرطان البحر الحي؟ لفتح الأقسام ، أمسك كل جزء بيديك واقلب السلطعون بيد واحدة والأخرى للخلف. ستنفصل الأجزاء ويمكنك التخلص من الجسم. ستحتاج بعد ذلك إلى تنظيف « الأجنحة الرمادية » أو الخياشيم باستخدام سكين.
اغمس رجليك في الماء المغلي ، ثم غطِّ المقلاة. خطط لوقتك بين 5 و 7 دقائق. بمجرد انتهاء وقت الطهي ، قم بإزالة السرطانات من ساقيك بإصبعين واتركها تجف. ضع الزبدة المذابة وعصير الليمون على ساقيك.
كيف تأكل أظافر الملك؟ لحجمها الفريد ومذاقها الفريد ، جرب King Crabs مع زبدة الثوم المذابة والأرز أو معكرونة الثوم وسلطة جيدة. الأطعمة الحلوة التي لا تتطلب أي تحضير تقريبًا.
أرجل السلطعون المطبوخة المجمدة تُخبز في الفرن وتُسخن الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت (350 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق. خلاف ذلك ، قم بالبخار لمدة 6 دقائق.
كيف لطهي سرطان البحر الطازج؟
العملية بسيطة للغاية: عندما يغلي الماء نضيف السلطعون. بمجرد أن يتم تلدينها ، عليك الانتظار ما بين 10 و 14 دقيقة قبل إخراجها. عندما يتم طهيها جميعًا ، تأخذ قشرة السلطعون وأرجلها لونًا أصفر فاتحًا.
ضعي الكعكة ، اخفضيها ، اغلي الماء. تأكد ، باستخدام ملعقة خشبية ، من أن القشرة مملوءة بالماء جيدًا وأن يتم تصريفها ؛ واغسل قدميك بالماء. يُطهى لمدة 15 دقيقة في مرق ضعيف لعمل عينة متوسطة (1 كجم).
أولاً ، تحتوي أجسامهم بشكل طبيعي على جراثيم وسموم تنمو بسرعة بعد الموت. لذلك فإن طهيها على قيد الحياة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. نجعلهم يعيشون لنفس السبب.
ما هو وقت طهي السرطانات؟
طعام للأظافر يعتمد وقت الطهي على حجم السرطانات: من 2 إلى 5 دقائق للصغار و 12 إلى 15 دقيقة للكبار. خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الزبدة البيضاء المذابة ثم الخالية من الشوائب. أنت بحاجة إلى القليل من الزبدة والماء الساخن.
كيف يمنع لوغا مسمار كيجو؟ من المحتمل جدًا أن تنفصل أظافر الكعكة عن جسمها بمجرد إدخالها في مرق الفناء. لتجنب هذه الظاهرة بسبب الصدمة الحرارية ، يمكنك غمر الكعكة في الماء البارد لمدة ساعتين قبل الخبز.
في فرن أو قدر هولندي كبير ، صب كمية كبيرة من الماء. يُملح ويُطهى على نار عالية جدًا. عندما يغلي الماء ، لف الكعكة على الأرجل وقم بتغطية المقلاة على الفور حتى لا تتسرب القشرة. اترك 40 دقيقة لطهي 1 كجم من السلطعون.
ينضج الكراميل عندما يتحول لون قشرته إلى اللون البرتقالي. في نهاية هذا الوقت ، ضع المحار مباشرة في وعاء به ماء شديد البرودة ومكعبات ثلج ، لإيقاف الطهي.
