كيفية خبز البلطي بزبدة الليمون

Comment  Faire du tilapia au four avec du beurre au citron

المضادات الحيوية على الصفيحة في تقريرها الأخير ، أوصت المنظمة بتجنب استهلاك البلطي في هذا البلد ليس بسبب البراز ، ولكن بسبب استخدام المضادات الحيوية.

لماذا لا تأكل البلطي؟

لماذا لا تأكل البلطي؟
رصيد الصورة © unsplash.com

توقف عن تناول التونة ذات الزعانف الزرقاء وأسماك القرش وأسماك أعماق البحار مثل سمك الهلبوت أو الرمان أو الإمبراطور. تجنب الأنواع التالية: السمك الأحمر ، سمك القد ، بلليس ، الجمبري ، الحدوق ، أبو سيف ، الأنياب ، السمك الأحمر ، الهاكي ، الراي ، السلمون الأطلسي ، الوحيد ، التونة (تونة صفراء الزعانف ، أطول تونة كبيرة العين).

كيف تتبل السمك بشكل صحيح؟

كيف تتبل السمك بشكل صحيح؟
رصيد الصورة © unsplash.com

الأعشاب الأكثر شيوعًا مع الأسماك هي الشبت والطرخون والشمر ومخلل الملفوف وورق الغار والزعتر. يمكنك أيضًا استخدام إكليل الجبل أو المريمية ، ولكن بكميات قليلة جدًا ، لأن روائحهما المذهلة يمكن أن تخفي الطعم الخفي للأسماك.

بالطبع البقدونس ، ولكن أيضًا الثوم المعمر أو الزعتر أو حتى الكزبرة الأصلية أو الطرخون أو الكرز أو الجرجير. الأعشاب حساسة: عندما تكون طازجة ، أضفها دائمًا إلى التتبيلة أو في نهاية الطهي. بهذه الطريقة تحافظ على كل مذاقها وخصائصها الغذائية.

قم بطهي السمك على الشواية أو فرن الشواء حسب خياراتك. يُضاف القليل من الماء ويُملح باقي التتبيلة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. قدمي الموز مع البطاطس المقلية أو أعواد الكسافا. استمتع بالغداء!

متى تتبل؟

  • الفلفل حتى لا تحترق الروائح.
  • الأعشاب والزيوت حتى لا تضعف طعمها.
  • التوابل الحمضية حتى لا تفسد و « تطبخ » الأطعمة الهشة مثل الأسماك.

كيف تتبل سمكة بيضاء بشكل صحيح؟

كيف تتبل سمكة بيضاء بشكل صحيح؟
رصيد الصورة © unsplash.com

لماذا نضع الدقيق على اللحم؟ يساعد طحن قطع اللحم على تطوير بعض النكهات ويؤدي إلى صوص أكثر توازناً. لتبريد قطع اللحم ، دحرجها في طبق عميق مليء بالدقيق ، ثم اضغط عليها للتخلص من الطحين الزائد: لا بشاميل!

مسحوق السمك كانت هذه الطريقة لتبريد شرائح السمك قبل طهيها بالزبدة ، على طريقة meunière ، الطعام المفضل لجداتنا. علاوة على ذلك ، يعطي الطحين فرصة للأسماك ألا تعلق في المقلاة.

أي نوع من التوابل مع سمك القد؟ باختصار ، الكزبرة المفضلة لدي ، أقترح أن تجد وصفة بسيطة وممتازة إذا كان لديك: – 700 جرام من سمك القد. – ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. – نصف حزمة كزبرة

كيفية تنظيف البلطي؟

كيفية تنظيف البلطي؟
رصيد الصورة © unsplash.com

كيفية تنظيف الماكريل الحصان؟ ابدأ بقطع الرأس خلف الزعنفة الصدرية مباشرة. صفيها واشطفها بكمية كبيرة من الماء. من المهم تنظيف الداخل جيدًا وإزالة الدم المتخثر بالملقط. هذا يمنع الشبكات من الاتساخ بعد ذلك.

كيف تأكل مسحوق السمك؟ ضع الحيوان على المنضدة أو الحوض. اشطفه بالماء البارد الجاري وافرك جسمك بكلتا يديك. ستساعد هذه الخطوة على إزالة الأوساخ والمخاط من القشور. يمكنك أيضًا منع دخول الأجسام الغريبة إلى الأسماك عند القطع.

تحضير القرطم المقلي انقع العصفر لمدة 3 ساعات على الأقل. بعد انقضاء وقت النقع ، أزل القرطم وجففه على المناشف الورقية. تأكد من التخلص من تغطية الثوم لها. نضعهم في الدقيق.

كيف تفرغ جارفيش؟ امعاء السمكة عن طريق عمل شق تحت البطن. قطعها إلى قطع. نضع في طبق الخبز مع الأعشاب والطماطم الكاملة والملح والفلفل ورذاذ زيت الزيتون. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

كيفية تنظيف زريعة السمك؟ نظف السمكة بمنشفة ورقية قبل أن تمزقها. لا تغسل الأزرار.

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!