كيفية تحضير عجة الفطر اللذيذة بسهولة

Comment  Préparer une délicieuse omelette aux champignons facilement

التوابل: إذا كان من الممكن إضافة الفلفل الحلو أو الكمون أو جوزة الطيب أو حتى الفلفل إلى عجة البيض. من ناحية أخرى ، لا تبالغ في ذلك وقبل كل شيء اختر مجموعتك. يمكنك الجمع بين الفلفل الحلو والمكسرات أو الفلفل والكمون على سبيل المثال.

كيف تعرف أن بيضة مطبوخة في الماء؟

كيف تعرف أن بيضة مطبوخة في الماء؟
رصيد الصورة © unsplash.com

لمعرفة ما إذا كان البيض نيئًا أم مسلوقًا جيدًا: ضع البيض على طاولة مسطحة واقلبه:

  • يتحرك البيض المسلوق بسرعة ويستريح عند الإمساك به في اليد.
  • تسير البيضة النيئة ببطء شديد ، إذا حاولت إيقافها ، فستبدأ بالنظر إلى الوراء بمجرد إخراجها من يدك.

كيف تعرف متى تنضج البيضة؟ امسك المصرف تحت الماء الجاري البارد أو انقعه في وعاء من الماء للمساعدة في إزالة القشرة. يمكنك تخزين البيض المسلوق في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. لمعرفة ما إذا كان البيض المسلوق قد نضج ، اقلبه. إذا اتضح أنها بيضة مسلوقة.

كيف تعرف ما إذا كانت البيضة جيدة على اليوتيوب؟ إذا طفت البيضة وظلت على السطح: لا داعي للتفكير ، تخلص منها على الفور! من ناحية أخرى ، إذا سقطت البيضة مباشرة في قاع المجمع: فهي طازجة جدًا ويمكن حتى أن تؤكل مثل المحار. إذا طافت البيضة بين ماءين: تؤكل مثل عجة البيض المسلوق.

كيف تصنع عجة دون حرقها؟

كيف تصنع عجة دون حرقها؟
رصيد الصورة © unsplash.com

ما السر الذي يسمح لك بطهي العجة بالكامل دون حرق القاع بينما لا يزال الجزء العلوي سائلاً؟ بعد ذلك ، ضع بعض الزيت (أو الزبدة) في مقلاة غير لاصقة. ثم أغادر لإنهاء الطهي مع الغطاء. دائما على نار خفيفة.

كيفية تفتيح عجة البيض؟ نظرًا لأن صفار البيض يحتوي في المتوسط ​​على 6 جرامات من الدهون ، يمكنك تخفيفه باستخدام عجة عن طريق عد بيضة واحدة مقابل بياضين. لتحضير المرق ، أضف بيضة أو بيضتين مخفوقتين قبل الطهي. وللتذوق ، لا تتردد في إضافة الفلفل والأعشاب.

كيف تمنع الأومليت من الالتصاق بالمقلاة؟ كيف نتأكد من أن العجة لا تلتصق؟ للحصول على عجة مثالية ، ابدأ بإذابة القليل من الزبدة في مقلاة وإضافة بضع قطرات من زيت الزيتون. سيمنع ذلك الزبدة من الاحتراق وتحضيرها للون البني بشكل أسرع.

كيف تقلب التورتيلا بسهولة؟

كيف تقلب التورتيلا بسهولة؟
رصيد الصورة © unsplash.com

في الواقع ، إن تحويل التورتيلا إلى مقلاة ليس أسهل عملية. أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع طبق على المقلاة وقلب كل شيء.

كيف تدحرج عجة بسهولة؟ اضرب المقلاة قليلًا لتليين العجة. حرك المقلاة بحركة حادة وارفع يدك لرفع الأومليت إلى النصف. بعد ذلك ، ارفع المقلاة على جانبك بسرعة عن طريق رفعها على الجانب الآخر من يدك. عجة البيض مقلوبة وجاهزة للأكل!

متى تقلب التورتيلا؟ يُطهى في قدر مع رذاذ من زيت الزيتون لمدة 7 إلى 10 دقائق على نار متوسطة. يغطى ويطهى الجانب الآخر لمدة 7-10 دقائق.

أي مقلاة لعمل عجة؟

أي مقلاة لعمل عجة؟
رصيد الصورة © unsplash.com

اختر وعاءًا معدنيًا ليس أكبر من صحنك. يعتمد الاختيار أيضًا على عدد البيض الذي تطبخه. 3 بيضات أو أقل ، خذ مقلاة 8 بوصة. 4 بيضات أو أكثر ، يتم تحويلها إلى مقلاة 12 بوصة.

أي مقلاة هي البطاطس؟ اختيار البطاطس يجب أن تكون البطاطس ذات لون بني ذهبي ، ويجب ربطها بالمقلاة. ثم نأخذ مقلاة حيث يمكننا وضع كل البطاطس في طبقة واحدة. إذا كنت تريد تجنب رائحة ورق الزبدة ، اختر مقلاة.

ما حوض السمك؟ السمك طري ويتطلب القليل من وقت الطهي. لذلك ، لا يتم تحديد اختيار المقلاة بدون غطاء في نوع الطعام. لذلك ، فإن الأحواض المعدنية غير اللاصقة مناسبة لطهي الأسماك.

ما الفعل الذي يجب وضعه في عجة؟

ما الفعل الذي يجب وضعه في عجة؟
رصيد الصورة © unsplash.com

نذوب البصل والثوم في مقلاة. يُسكب عدد البيض ويُخلط ويُطهى كالمعتاد.

كيف تصنع عجة ملفوفة لطيفة؟

كيف تأكل عجة؟ العجة عبارة عن تحضير حلو أو مالح مصنوع من بيض كامل مخفوق ومطبوخ في مقلاة. يمكن تقديمه بشكل عادي أو مزخرف.

لماذا صب الماء على عجة؟ هل فكرت يومًا في إضافة الماء إلى عجة البيض؟ يجب عليك: ستجعل عملك أسهل. تضيف الجدة ببساطة 5 سنتيلترات من الماء إذا أرادت صنع عجة لشخصين ، في وعاء تستخدمه لخفق بيضها. امزج كل شيء جيدًا حتى ينتشر الماء جيدًا.

لماذا بيضتي ملتصقة بالمقلاة؟

إذا كانت المقلاة كبيرة جدًا ، سيكون الشحم المستخدم سميكًا جدًا بحيث لا يغطي السطح بالكامل وسيلتصق البيض. إذا لم يكن لديك خيار ، أضف ما يكفي من الزيت أو الزبدة.

كيف يمكن أن تتعطل المقالي؟ لتجنب انسكاب زجاجة الزيت بأكملها ومنع إلتصاق المقلاة ، قم بقطع صينية خبز بنفس قطر المقلاة الخاصة بك وضع الورقة حول الجزء السفلي ، مع وجود شحم في الأسفل.

كيف لطهي البيض بدون مقلاة؟ ما عليك سوى وضع البيض في قدر كبير من الماء ، وغلي الماء. عندما يغلي الماء ، أطفئ النار واترك البيض يغلي برفق في الماء الساخن لبضع دقائق.

كيف لطهي البيض؟ يتمتع البيض المقلي بجودة طهي أعلى من البيض المقلي. لعمل ذلك ، قم ببساطة بغلي بعض الزيت في مقلاة على نار عالية ، ثم أضف البيض ، ورش البياض بالزيت الساخن. وهكذا سيكون الأبيض إلهيًا بينما يسقط الأصفر.

كيف تصنع عجة منفوخة جيدا؟

قم بتغطية المقلاة بغطاء أو لوح من الألومنيوم. يُطهى على نار خفيفة جدًا حتى ينضج العجة. غطي الأومليت واتركيه يرتفع.

لماذا تصنع عجة؟ تحل صودا الخبز محل الملح عندما تجلب مزيدًا من الضوء في مياه فيشي. تجده في قسم السوبر ماركت بجوار الملح. لتحضير الحساء ، يُطهى في منتصف الطريق ، ويُطوى جانبًا واحدًا من الأومليت ، ويُطفئ النار ويُقدّم على الفور.

كيف تصنع عجة جيدة؟ كيف ترسل! القليل من الحليب ، وخفق البيض بشكل خاص لاستنشاق المكونات قدر الإمكان ، وهذا ما يصنع الأومليت!

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!