إذا لم يكن القالب مشحمًا جيدًا ، فقد يلتصق ملف تعريف الارتباط ، لذلك من المهم استخدام الورق أو رذاذ التزليق. إذا سقط البسكويت خارج الفرن: لم ينضج بدرجة كافية.
كيفية استخدام قالب الكعكة الإسفنجية؟
دهن صفيحة السيليكون برفق (ننصحك بالعبوة) ثم اسكب العجين عليها وافردها برفق مع الأزواج! ضعي قلبك على 180 درجة واخبزيه لمدة 5 دقائق â €. لا أكثر ، وإلا فإن كعكة الإسفنج الخاصة بك ستكون جافة جدًا وستكون هشة عند لفها!
كيفية استخدام لوح السيليكون؟ لا تسخن فوق 200 درجة مئوية ، حتى لو سمحت العبوة بذلك ، لتجنب انتقال مكونات السيليكون إلى المحتويات. بعد الطهي ، أخرج صينية الخبز من الفرن واترك الطعام يبرد قبل فك القالب. لا تستخدم السكاكين الحادة أو الأدوات الحادة الأخرى.
كيفية لف البسكويت لعمل سجل؟ دوران البسكويت: كيف نفعل ذلك؟
- بمجرد خروجها من الفرن ، اسكبي قطعة بسكويت ساخنة أخرى على منشفة شاي. …
- انزع ورق الخبز بحذر عن سطح البسكويت. …
- قم بطي قاع منشفة الشاي فوق ملفات تعريف الارتباط ، ثم انشر كل شيء (بدون زينة) لتشديده قليلاً ، ولكن ليس كثيرًا.
لماذا يتم كسر ملف تعريف الارتباط الخاص بي؟ 2. نسيان الزبدة ودقيق ورق الخبز. … لكن كن حذرًا: قبل وضع البسكويت على ورق برشمان يوضع على صينية خبز ، لا تنس أن تدهنه بالزبدة والدقيق. خلاف ذلك ، عندما يتم طهي البسكويت الخاص بنا ، فإنه سوف يلتصق بالورق ويخاطر بالتمزق …
كيف تقلع كعكة إسفنجية؟
بمجرد الخروج من الفرن ، اقلب البسكويت على قطعة قماش نظيفة ومبللة قليلاً. قم بلفه برفق: إذا تحطم في بعض الأماكن ، فلا داعي للذعر! مع السماكة ، سيكون الحرملة أخف وزنًا وأسهل في التعامل معها. أنهِ الأمر بقص الحواف لإبقاء الغلاف أنيقًا.
كيف تزيل الكعكة؟ لحل هذه المشكلة ، ما عليك سوى غمس القالب في الماء البارد مباشرة من الفرن ، وإذا كان القالب باردًا ، قم بغمسه في الماء الساخن بدلاً من ذلك وستخرج الكعكة بسهولة.
كيف تقشر كعكة عالقة على قالب؟ ضعي طبق كبير على صينية الكيك. امسكهم جيدًا معًا واقلب القالب رأسًا على عقب. رجّي صينية الخبز برفق حتى تتم إزالة الكعكة. خلاف ذلك ، يمكنك سكب الكعكة على رف التبريد.
ما حجم قالب الكعكة الإسفنجية؟
بالنسبة لكمية العجين / العفن ، لاحظت خدعة كريستوف فيلدر للذاكرة … عملية للغاية! « النسب: تذكر أنه بالنسبة لدائرة أو قالب مقاس 16 سم ، على سبيل المثال ، تحتاج إلى 140 جم من العجين ، وواحد من 22 سم ، و 200 جم من العجين وما إلى ذلك…. دائما 20 جرام أقل من الحجم المختار!
ما هي أحجام مقلاة طبقة الكيك؟ – أي قالب تختاره للكعكة؟ أشهر العلامات التجارية هي PME و Wilton. يمكنك أخذ تلك العمق 7 سم وطهيها على دفعتين أو بعمق 10 سم وطهيها دفعة واحدة. استخدم مسمارًا بارزًا للطهي بالتساوي.
أي قالب لعمل ملف تعريف الارتباط؟ مصطلح قالب البسكويت عام ، ولكن غالبًا ما يستخدم للإشارة إلى قالب دائري. عندما تكون صينية مستطيلة الشكل (أو في كثير من الأحيان مربعة) ، فإنها تسمى صفيحة ملف تعريف الارتباط أو صفيحة البسكويت.
لماذا تستخدم مقلاة الربيع؟
تعتبر المقلاة بنابض مفيدة جدًا في المطبخ. يجعل من السهل جدًا صنع الكعك والفطائر وكعك الجبن وحتى الفطائر. … حضري قالبًا وقشري الكيك أو الفطيرة بشكل صحيح للحصول على عجينة جميلة جاهزة للتقديم.
كيف تبطن ورقة الخبز؟ إذا كان القالب الخاص بك لا يحتوي على قاع ، ولكن به مفصلات ، فمن الممكن أيضًا تغطيته. للقيام بذلك ، الأمر بسيط للغاية ، ما عليك سوى قص ورقة أكبر من القالب الخاص بك ووضعها تحتها. ثم غلف جوانب القالب بالزبدة.
كيفية استخدام مقلاة الربيع؟ ضع القالب أولاً على ورق البرشمان وضع علامة على الحافة بقلم رصاص. نقطع الجزء الأول الذي سنضعه في قاع القالب. ثم قم بقطع شريط طويل بما فيه الكفاية وعالي بما يكفي للالتفاف حول القالب المفقود.
لماذا العفن الفاشل؟ العفن المفقود يعود أصل مصطلح « مفقود » إلى بداية القرن التاسع عشر عندما فات طاهٍ معجنات من Félix House (متجر المعجنات الباريسي الشهير في ذلك الوقت) الثلج الأبيض أثناء تحضير كعكة سافويارد.
أي قالب ناعم؟
قوالب الحديد ، قوالب أمهاتنا وهي مادة مستخدمة على نطاق واسع من قبل طهاة المعجنات المحترفين. المزايا: من مميزات الحديد مقاومته ، فهو موصل جيد جدًا للحرارة يتيح لك الحصول على كعكة مخبوزة بشكل مثالي مع قشرة ذهبية جميلة وقلب رطب تمامًا.
ما هي أحجام صواني الكيك؟
أي قالب فندان؟ اختر مقلاة كبيرة مستديرة أو مربعة. ستحصل على حلوى بحجم XXL من شأنها أن تلوثك تمامًا. إذا كنت تريد فندان الشوكولاتة في نسخة مصغرة ، فلا شيء يمكن أن يكون أبسط: اختر قوالب الكعك.
كيفية إزالة قالب الكعكة الإسفنجية؟
أخرجيها من الفرن وافركيها على الرف السلكي واتركيها تبرد. إذا لم يكن القالب مشحمًا جيدًا ، فقد يلتصق ملف تعريف الارتباط ، لذلك من المهم استخدام الورق أو رذاذ التزليق. إذا سقط البسكويت خارج الفرن: لم ينضج بدرجة كافية.
كيف تقشر كعكة بسهولة؟ في هذه الحالة ، بمجرد إخراج القالب من الفرن ، ضعه على صينية مكعبات الثلج لبضع دقائق. سوف تسهل صدمة الثرمايت عملية فك القوالب. يمكنك أيضًا وضع القالب على قطعة قماش مبللة بالماء شديد البرودة أو في وعاء به ماء بارد. بسيطة وفعالة!
كيف تقشر البسكويت لسجل؟ انزع ورقة البسكويت إلى منشفة مطبخ نظيفة. قم بإزالة ورقة الخبز برفق ولف البسكويت في منشفة المطبخ. اتركيه ليبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل ملئه بالكريمة التي تختارها.
كيف تقيس القالب الخاص بك؟
قطر المقلاة: يُقاس قطر قالب الكيك دائمًا داخل الحافة العلوية. ملء القالب: يفضل أن تصل كمية العجين إلى حوالي ثلثي الحافة.
ما هي أحجام صواني الكيك؟ قوالب الكيك بأحجام مختلفة بالنسبة للقوالب الدائرية التي يبلغ قطرها 22 سم فهي مناسبة للتحضير لـ 4 أشخاص ، أما أقطارها 24 سم أو 28 سم فهي مخصصة لـ 6 أو 8 أشخاص. على نفس العمق ، قالب مربع طول ضلعه 13 سم يكافئ نموذجًا دائريًا مقاس 15 سم.
كيف تقلل حجم قالب الكعكة؟ للحد من أصغر مساحة في القالب ، يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم. إذا كان قالب القاعدة الخاص بك مربعًا أو مستطيلًا ، فقم بقطع قطعة كبيرة من الألومنيوم وثنيها عدة مرات حتى تشكل عائقًا أمام عرض القالب. ثم اضبط للحفاظ على مستوى الصوت المطلوب.
