3 Conseils pratiques pour faire des crepes avec 2 oeufs

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Si la dernière est courte (moins d’une heure), vous pouvez laisser la pâte à l’extérieur. Cependant, il est recommandé de le laisser longtemps au réfrigérateur. Sur le même sujet : Est-ce que le Thermomix vaut le coup ? Le réfrigérateur gardera les aliments au frais et ralentira le développement des micro-organismes.

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  • 250 g de farine de blé T65.
  • 20 g de sucre (facultatif)
  • 1 pincée de sel.
  • 3 gros œufs bio.
  • 70 cl de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre.
  • quelques gouttes de l’odeur des fleurs d’oranger.

Quel type de farine pour faire des crêpes ? La farine de blé « tout usage » utilisée dans la recette traditionnelle de la pâte à crêpes est de type 45 ou 55. Ce nombre signifie qu’il s’agit de farine blanche pure.

Pourquoi mettre de la levure dans les pancakes ? Avec la levure, je trouve que les pancakes restent moelleux plus longtemps. Et oui, vous pouvez tout à fait faire votre pâte ce soir pour demain, ce sera encore mieux.

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