Швидкі рецепти для зайнятих будніх вечорів

Іноді після напруженого робочого дня чи догляду за дітьми немає нічого приємнішого та заспокійливішого, ніж повернутися додому та приготувати смачну їжу. Але не завжди легко знайти час або сили для приготування їжі, особливо в будні. То як розважитися, не проводячи години біля плити? Ось кілька ідей швидких рецептів для зайнятих будніх вечорів.

Кілька порад, як заощадити час на кухні

Перш ніж представити рецепти, важливо виділити кілька порад, які заощадять ваш час на кухні. Серед них:

– Попередня підготовка овочів: використовуйте свій вільний час, щоб очистити, нарізати та зберігати овочі в герметичних ящиках, щоб обмежити приготування ввечері.

– Використання готових до використання інгредієнтів, таких як заморожені овочі або попередньо відварені крохмалі.

– Інвестиції в хороший кухонний ніж, кухонний комбайн або блендер, які значно полегшать приготування страв.

Топ-5 швидких рецептів для напружених будніх вечорів

Нижче ми представляємо 5 найкращих експрес-рецептів для напружених будніх вечорів:

1. Салат з кіноа та хрустких овочів

Цей повноцінний салат, багатий білком і клітковиною, ідеально підходить для відчуття ситості без необхідності готувати його годинами. Ось необхідні інгредієнти:

– 200 г кіноа

– 1 огірок

– 2 помідори

– 1 болгарський перець

– 1 червона цибулина

– 100 г фети

– Оливкова олія, оцет, сіль і перець

Як зробити ? Зваріть кіноа відповідно до інструкцій на упаковці, потім дайте охолонути. Тим часом наріжте овочі та фету невеликими кубиками. Змішайте все з охолодженою кіноа, приправте оливковою олією, оцтом, сіллю та перцем.

2. Макарони з креветками і часником

Швидке та смачне блюдо з пасти, яке готується всього за 15 хвилин. Ось необхідні інгредієнти:

– 400 г короткої пасти (пенне, фузіллі та ін.)

– 200 г очищених креветок (свіжих або заморожених)

– 2 зубчики часнику

– 1 столова ложка подрібненої петрушки (свіжої або замороженої)

– Оливкова олія, сіль і перець

Як зробити ? Відваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом розігрійте на сковороді трохи оливкової олії та обсмажте подрібнений часник протягом 1 хвилини. Додайте креветки (розморожені, якщо необхідно) і смажте по 5 хвилин з кожного боку. Злийте пасту і змішайте її з часниковими креветками. Посипте подрібненою петрушкою, подавайте.

3. Експрес теріякі курка з рисом

Це швидке і смачне азіатське блюдо сподобається любителям солодкого і солоного. Ось необхідні інгредієнти:

– 4 курячі грудки

– 200 г рису басматі або тайського

– 4 столові ложки соєвого соусу

– 4 столові ложки меду

– 1 столова ложка кунжутної олії

– 1 столова ложка насіння кунжуту

– 1 зелена цибуля

Як зробити ? Відваріть рис згідно з інструкціями на упаковці, потім відкладіть. Тим часом наріжте курячі грудки на шматочки. На розпеченій сковороді обсмажте шматочки курки з кунжутною олією до золотистої скоринки. У мисці змішайте соєвий соус і мед, потім полийте цією сумішшю курку. Готуйте ще 5 хвилин, добре змастивши шматочки курки соусом. Подавайте курку теріякі з рисом, посипавши кунжутом і нарізаною зеленою цибулею.

4. Фрітата з овочів і козячого сиру

Цей густий омлет, приправлений овочами та сиром, ідеально підходить для швидкого та ситного обіду. Ось необхідні інгредієнти:

– 6 яєць

– 200 г овочів на вибір (брокколі, кабачки, помідори та ін.)

– 100 г свіжого козячого сиру

– 1 цибулина

– Кілька гілочок шніт-цибулі

– Оливкова олія, сіль і перець

Як зробити ? Овочі наріжте невеликими шматочками, а цибулю подрібніть. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії обсмажте овочі та цибулю 5 хвилин. Яйця розбийте в омлет і залийте ними овочі. Зверху покришіть козячий сир і посипте подрібненою цибулею. Готуйте на середньому вогні 8-10 хвилин, накривши сковороду, потім 2-3 хвилини під жаровнею, щоб верх підрум’янився. Приправте сіллю та перцем і подавайте із зеленим салатом.

5. Бургер з лососем і авокадо

Оригінальний і корисний бургер, який готується всього за 10 хвилин. Ось необхідні інгредієнти:

– 4 булочки для бургерів

– 2 стейки свіжого або замороженого лосося (приблизно 300 г)

– 1 авокадо

– 1 помідор

– 1 червона цибулина

– 4 столові ложки майонезу

– Кілька листя салату

– Оливкова олія, сіль і перець

Як зробити ? Розріжте стейки сьомги навпіл (по ширині), щоб вийшло 4 рівні частини. На розпеченій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії обсмажте порції лосося по 2 хвилини з кожного боку. Наріжте авокадо, помідор і червону цибулю. Кожну булочку для гамбургера змастіть майонезом, а зверху покладіть порцію лосося, скибочки авокадо, помідор і червону цибулю, а також лист салату. Закрийте хлібом і негайно подавайте.

Підсумовуючи

Щоб готувати швидкі та смачні страви протягом тижня, важливо спростити собі життя, використовуючи вже підготовлені інгредієнти та організовуючи себе заздалегідь. Салат з кіноа, паста з креветками, курка теріякі, фрітата та гамбургер із лососем – усе це приклади швидких рецептів для зайнятих будніх вечорів. Не соромтеся перевірити їх і адаптувати до своїх смаків.

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!